山海樓主打手工精緻台菜料理，採用本地新鮮食材，復刻1930年代酒樓宴客手路菜。連續6年獲得米其林一星、4年米其林綠星，是台灣唯一獲得兩項獎項的餐廳。
山海樓手工餐廳位於台北市中正區仁愛路上，最近的捷運站是忠孝新生站8號出口，步行約8分鐘。
餐廳的裝潢呈現1930年代的酒樓風格，木作窗戶是古物再利用，裝飾了名家畫作與古董桌椅，整體氣勢低調而不張揚。
今日是兩人前來用餐，入店後由店員帶位，提供平板觀看菜單，再向店員口頭點餐，用餐完後再結帳。提供現金、信用卡與多重支付，發票🈶載具🉑服務費🈶。
入座的位置在1樓，1樓是2-4人數的座位，若多人前來是在1樓後方或2樓圓桌。
今天點的是“梅”個人套餐，費用$2380+10%
餐點照片與心得在下方⬇️
每道料理上菜間隔有些久，服務生會簡短說明菜色的名稱與特色，不會過度打擾。服務態度不錯，用餐期間環境安靜舒服，整體來說物有所值。
唯一要多說的是套餐不包含飲料，茶水另外點$120+10%起，還有今天下午不小心吃了太多鹹酥雞，所以份量是否能吃飽就說不準了。
🔅實際到訪日期：2024/11/30
*照片未經允許請勿轉載&商業
之前吃過初魚鮨，印象蠻好的，這次來試試鐵板料理。
💰$1880+10% /人
訂位時需要全額付款，最晚可三天前取消退費，菜單依現場為主
▪️黑鮪魚/ ossetra魚子醬/木棉豆腐/香菜苗 長崎
好像第一次看到使用那麼多量的魚子醬（看官方說是3g $500）吃起來就是鹹香沒有任何腥味，整體搭起來是算口味的，當開胃很爽口
▪️干貝/芽葱/玉米/薑 北海道
干貝很鮮甜，配料也好吃
▪️鱈場蟹/橙/紫蘇 韓國
不用自己撥的蟹就是好吃，肉量不少加蟹膏很不錯，不過對於 搭配橙口味感受比較….覺得沒有非常合
▪️真鱈/生湯葉/蛤蠣/練火燒海苔 北海道
鱈魚超好吃肉質軟嫩，比較吃不太到蛤蠣在哪，海苔算是畫龍點睛很香
▪️鮑魚/老母雞/舞菇 南非
鮑魚Q彈好咬，雞湯很好喝會想再喝一碗的那種，最另我驚艷的是菇煎的超好吃！
▪️水鯊魚翅/播州素麵/山芹 台灣
比較吃不懂的一道，可能本身就沒有愛魚翅，麵偏軟，醬汁就類似醬油拉麵湯底，不到難吃但就比較無感
▪️黑毛和牛/圓茄/松子味噌/馬爾頓海鹽/山葵 鹿兒島
（原為肋眼+$560升級黑毛和牛菲力）
有加價真的有差、肉質更軟嫩，油脂豐富，口味上都不錯，旁邊的配料很多樣可以搭配，變換口味。
▪️泡芙/烏賊
泡芙皮微甜，有點忘了好像沒有很脆口，烏賊是蝦餅的形式，蛋很軟嫩搭配印象是南瓜醬…嗎（整個忘了）口味層次蠻多的，整體是喜歡的。
▪️七星米/奈良西瓜漬/大蔥 北海道
準備的是釜飯，可以選量多或正常，量多真的沒在客氣的多，口味好吃，但可能我對鐵板燒有刻板印象很想吃香氣十足的炒飯，這個就少了一味的感覺🥹
▪️味噌/卷麸 岐厚
最後來一碗就是可以沖沖飯味，正常的味增湯。
▪️抹茶起司蛋糕
中規中矩，抹味跟起司味都沒有很重。
▪️小菜：紫蘇醃蘿蔔
▪️喜之次 （+$1000）
有做功課就很想要吃吃看這條聽說厲害的魚！！果然沒人我失望，油脂豐富魚肉軟嫩，煎得剛剛好超級好吃！唯一可惜就是煎的時候沒有在我們面前煎沒看到現場料理的感覺，一條兩個人分蠻剛好的！
🥂天覧山 梅酒$340/120ml
介紹：100%埼玉縣越生產的梅子 風味濃郁 口感溫潤酸味適中
🥂白笹鼓 掛金燈酒 $420/120ml
介紹：獨特燈籠果的甜味與香氣 宛如芒果鳳梨蜜柑的組合
近期蠻喜歡梅酒系列，選了這兩款，更喜歡第一種的，梅味很香純，第二款是果香氣比較重。但兩款都不錯～重點是冰花很浮誇很漂亮！！
其實對這種無菜單料理&高級鐵板燒比較少接觸，通常都是重要的日子才會來訪，對我來說氣氛可以、食物中等以上即可，對於不常吃的東西我比較求一個新鮮感，所以給高分也不一定會回訪，但是有朋友詢問的話會推薦。
整體來說我蠻喜歡的，就是食物食材給的蠻大方，唯一覺得這次師傅的互動性好像少一點，但有別於之前吃的鮨，這家有菜單可以看真的很讚！至少知道自己入口的東西是什麼～這點大大加分。以上供參考。
不知道大家是否聽說過這家餐廳？
這家餐廳在我的口袋名單中已經存在了好幾年，
看到這家餐廳每年從沒跳出亞洲最好餐廳的前50
甚至幾乎都是在前10名的排列當中…
也曾經是亞洲第一名的餐廳！
更別說是摘下米其林的星星🌟頭銜～
讓我忍不住一定要去嘗試看看！
ㄧ到門口就被店員熱情的招待，
他們會先準備水，讓你在旁邊等候一下..
基本上大家都是趁機在四處拍照，
但時間快到的時候會有服務人員一組一組的帶進去座位～
一進去餐廳🍴的時候，其實我有被冷氣的強度給驚嚇到…
其實我完全沒有告訴服務員我覺得太冷，
但是他們觀察非常敏銳，直接拿了披巾進來給我，
而且讓我知道，如果太冷的話，他們還會為我調整空調在這個服務上面，已經讓我一開始的好感度增加！
時間快到的時候，餐廳內部會開始調整燈光和音樂🎵並且開始有一個專業廚師為大家介紹！
吃過這麼多的fine dining第一次遇到餐點不僅配合了各種酒類，甚至還配合了燈光🎆和音樂！
而且這裡的餐點完全體現了什麼叫做創意加上藝術..
我隨機的在這邊介紹讓我印象深刻的菜色
其實全部的餐點，最後都有告訴我們正確的名稱是什麼，但是為了讓大家能夠找到照片上面的菜色，我就用形容的方式來解釋一下…
❤️ 紅色葉子甜點
會對這份點心特別有印象..是因為一般很少在菜與菜得中間突然來一份甜點，大部分所有的餐都會是在最後的時候才上甜點🍮但是他們卻在這中間做了一個很清爽的甜點清新了大家的味蕾，中間他們用了紫蘇這種清新口氣的葉子，搭配了香味很濃郁的芝麻，營造出一種清新香甜的味道，特別的地方是他們竟然夾雜了花枝🦑在裡頭，所以在口感上面突然多了一種QQ彈彈的感覺，實在非常佩服廚師的創意！
❤️銀光沙爹
桂竹筍做成沙爹的形式..有著沙爹醬料，當我以為其實就是一道雞肉料理的時候，一口下去卻發現是蔬菜清脆的口感，加上竹筍原本就有的甜味，呈現了一種鹹甜交雜的口感！非常好吃！
水餃
大家看到水餃🥟的時候，應該也就會以為不過是一道普通的豬肉水餃，頂多只是把皮換成了其他的顏色，沒有想到一口下去的時候，因為搭配了底部的醬料，卻發現熱熱的醬卻在裏面加了一點香檳🍾️沒想到這一點點香檳的味道，就讓整個水餃口味都不一樣了！
茄子
在這道餐點出現以前，服務的廚師會跟大家互動，他們會請你說出自己的名字跟最喜歡的蔬菜，然後才開始介紹接下來要出現的餐點，我很剛好就說出我最喜歡的蔬菜🥬是茄子！當他介紹的時候，我確實也很開心，茄子上來時其實是色彩繽紛的，他們用
芝麻、白蘿蔔和茄子🍆的皮，去做出不同的色彩，代表了不同的味道，我真的很佩服廚師能夠想像到這些味道的結合，而且還能夠結合的這麼可口！
黑丸
這是全部裡面，我最喜歡的一道！大家以為小小的一顆黑色丸子能夠有什麼特別，但是丸子裡頭包含了松子、雞肉和米飯🍚松子的香氣讓整個其實很像是一口炒飯的感覺完全提升成很高級的體驗，黑丸的外皮是酥脆的，有一點點像是鍋巴的形式，要怎麼形容這一個餐點..可能真的要親自體驗過後才是最真實的！
總體來說，我是超級推薦～這是我第一次體驗到餐點，可以結合音樂和燈光，再搭配上每一種不同的酒！甚至可以跟每位廚師近距離的接觸，深深地感受到他們做每一道菜的用心，而且從來沒有過吃飯的時候還可以一起玩遊戲，一起分享喜好，甚至大家一起唱歌一起拍桌子！著實是一個非常棒的經驗～
🍔 重熙老麵 - 雞香濃郁的美味盛宴 🍔
🏢 店名：重熙老麵
📍 地點：台北市中正區廣州街8巷7號
🚊 捷運：G11小南門站
📞 聯絡電話：(02) 2371-8707
🕒 營業時間：週一至週六（11:30-14:00，17:00-21:00）
今天要跟大家分享一間絕對不能錯過的隱藏版美食！重熙老麵，用一碗碗令人難忘的雞湯，征服了我的味蕾。讓我帶你走進這個溫暖又美味的美食天地！
🍜 我的必吃推薦：
🐔 雞濃白湯老麵 - NT240
🍽 湯頭：乳白色的雞白湯，光是視覺就讓人垂涎欲滴。喝下去的瞬間，濃郁的雞香充滿口腔，湯頭滑順又帶著淡淡的回甘，彷彿一股暖流直入心底。
🍽 配料：
高麗菜：清脆爽口，完美解膩。
糖心蛋：金黃濃郁的蛋黃，軟嫩流心，入口即化。
蔥絲：提鮮的點綴，讓整體風味更顯層次。
每一口都是一種享受，濃郁卻不油膩，帶給人滿滿的療癒感！絕對是雞湯愛好者的首選！🌟
🍼 麻油烤燒雞老麵 - NT280
🍽 香氣上桌即撲鼻而來：麻油的溫暖香氣四溢，讓人忍不住深吸一口，瞬間勾起食慾。雞白湯與麻油交融出濃郁又滑順的風味，溫潤不膩，入口後餘韻悠長。
🥗 配料：
炙燒雞肉片：外層微微焦香，內裡軟嫩多汁，麻油香將雞肉的鮮美完全提升。
糖心蛋：濃郁的蛋黃搭配麻油湯頭，口感更顯細膩。
整碗麵層次分明，麻油香氣撲鼻、雞肉鮮嫩，再加上滑順的湯頭，是一碗讓人回味再三的絕佳美味！
🌱 不可錯過的小菜
龍鬚菜 - NT40
清脆爽口的龍鬚菜，搭配鹹香的柴魚片，簡單卻充滿古樸風味。一盤小菜，悄悄喚醒你的味蕾。
🎉 美味總評
重熙老麵，不僅是一家麵店，更是一個能撫慰人心的美食天地。無論是想要療癒忙碌生活的午餐，或是寒冷天氣裡尋找一碗暖胃的雞湯麵，這裡都是完美選擇。湯頭濃郁，麵條Q彈，每一道料理都彷彿是一個精心製作的美味故事。
這裡的美食，不只是填飽肚子，更是一種味覺上的療癒。適合家庭聚餐、朋友小聚或獨自享受的放鬆時光！
總體評分：🌟🌟🌟🌟☆ 4.5/5
推薦理由：湯頭濃郁滑順、麻油香氣迷人，配料新鮮且細緻，整體口味平衡且不油膩。
改進空間：若能增加不同配料的選擇或小菜搭配，將更能滿足多樣化的口味需求。
💡 美食小秘訣：想要完美的用餐體驗？一定要點一份麻油龍鬚菜，搭配招牌雞湯，保證讓你的味蕾樂翻天！👏⚡
#台北美食 #雞湯麵 #日式料理 #麻油老麵 #暖心美食 #中正區美味 #必吃推薦
總評：🌕🌕🌕🌕🌗
迪克森的Fooday 嘴炮食記#276
這次造訪的是台北的知名日料
我想大家應該都有聽過這一家的店名吧
而除了日式料理以外也有鐵板燒等等的其他餐廳
而這次來到的是在晶華酒店裡面的日本料理
在晶華酒店的內部
進來之後需要下樓才能抵達～
這一間日料也是需要事先訂位的
並且根據不同的季節以及時節會有不同的菜單
個人接下來覺得算是相當的划算以及值得
價位不會到非常的高價但是卻可以吃到大部分日料的美味！
我個人是相當推薦可以多次來造訪的～
並且除了原本的菜單以外
當天也可以根據餐廳進貨的食材
去額外加點其他的料理
當天用餐的時候主廚就會根據當天所有的食材
去詢問你有沒有什麼需要加點的
所以各位來這邊吃的時候可能也會有意想不到的驚喜呢！
如果是喜愛吃日本料理的朋友們
絕對是走過路過不能夠錯過啊
我覺得可以把這家當成是初中階的日式料理
歡迎大家來試試看喔！
食物：🌕🌕🌕🌕🌗
酒飲：🌕🌕🌕🌕🌘
氣氛：🌕🌕🌕🌕🌗
服務：🌕🌕🌕🌕🌘
價格：🌕🌕🌕🌕🌑
⭐️食物部分
每次吃日本料理的時候
即使店員在每道料理都是十分詳盡的介紹這是什麼魚或者是從哪裡來的產地
但真的是都非常難記住啊～
在食物的食材部分
這邊每一道我都是覺得相當的新鮮好吃
因為前陣子才吃過更貴的日本料理
所以馬上就有比較的心態
當然以整體來講價格還是一分錢一分貨
不過以這個價格已經可以知道更高價位的九成風味了
我自己是覺得相當的值得！
少花50%的價格 也可以吃到八成的美味料理
我覺得是相當的足夠！
個人當天印象最深刻的是
👉黑鮪魚大腹
果然黑鮪魚就是讚
相當的新鮮以及配合廚師的特別刀法和料理手法
吃起來整個就是意猶未盡了！
👉黑鮪魚三重卷
這道料理是將黑鮪魚做的比較像是捲壽司的概念
但是裡面黑鮪魚的份量相當的充足
有點像是在吃生魚片壽司捲的感覺
這一道也是我覺得相當的讚有記憶點！
其他的料理雖然沒有一一的特別介紹
但是每一道我都覺得相當的不錯
當天基本上沒有吃到什麼特別地雷的料理
所以我個人覺得這邊的食物印象我是相當得好！
此外當天因為有特別的食材
所以我們也有加點了魚肉來吃～
風味也是相當的不錯呢！
⭐️酒飲部分
原本的每個人價格是沒有包含酒類的
在當下用餐的時候
服務人員以及主廚就會詢問今天有沒有需要用酒
如果你們是不太知道自己想要喝什麼的人
也可以詢問主廚以及服務人員
自己所喜愛的風味以及今天配上的菜色適合什麼酒
當天我們也是詢問了服務人員以及主廚
最後推薦了一瓶相當不錯的酒！
喝起來整個是相當的爽口又好喝
配上這邊的日式料理，真的是相當的適合
所以我覺得在這個部分也是相當的滿意！
⭐️氣氛部分
我們所坐的包廂店內空間不算特別的大
店內的空間就是一般日式料理的ㄈ字吧台
可以直接看到師父是怎麼樣處理你的料理
並且也很好的可以跟師父互動
雖然是來這邊吃日料
但是整體的氣氛是還蠻輕鬆詼諧的
師傅蠻年輕而且也蠻有趣的
偶爾也會主動地跟客人們聊天
此外當天我們去用餐附近的客人也是相當的友善
偶爾也會跟我們搭話幾句聊聊天
所以在這邊的用餐體驗我個人是覺得相當的不錯
相當的適合三五好友或者是情侶們來這邊吃飯！
⭐️服務部分
我覺得這邊的服務算是相當的好
不管是外場的服務生
或者是前面說到的師傅
服務都是相當的到位
服務生的部分會非常關心你用餐的狀況
因為我們有點酒
而只要注意到我們的酒杯已經稍微空了
服務生就會馬上衝上來替我們補滿酒杯
師父的部分也是相當的親切
會主動開話題跟我們尬聊
此外，在每道料理上菜的時候
也是十分盡責地跟我們介紹每一道料理所用的魚類以及如何去使用他們
最後師父還分享了一些他在日本工作的經驗
整場的用餐體驗下來是相當的舒服以及開心！
⭐️價格部分
前面有提到
個人覺得這一間的日料價格算是中價位
但是以如此的中價位已經可以吃到高價位的八成水平
我自己是覺得相當的值得
並且在結帳的時候也不會這麼的心痛
我覺得這個價位是相當適合一般朋友們
在需要慶祝一些特別節日或者是紀念日的時候就可以毫不猶豫地下定來吃！
整體的CP值我覺得是相當的高的～
畢竟整個用餐體驗我是覺得相當的舒適而且好吃😂😂
⭐️整體來說
我個人是相當推薦這一家的日式料理
當天享用的時候每道料理基本上都還不錯
配上師父以及外場人員敬業的工作態度
還有師父的手藝以及幽默風趣的聊天內容
這間真的是我心目中
目前在低價中價位的日式料理中的首選！
所以是如果喜歡吃日本料理的朋友們
一定要把它放進口袋名單裡面來試試看喔！
🤪狄克森嘴炮區🤪
🙎🏻♂️：要不要跟我去粗飯
👩：你先說說看要吃什麼 我再考慮考慮！
🙎🏻♂️：那要不要粗魚～
👩：吃魚嗎 我想想 我的口味可是很挑的喔
不是好吃的魚我是不吃的！ 要吃什麼魚！
🙎🏻♂️：啊就粗魚啊 很好吃欸～～～
👩：魚這麼多 我怎麼知道要吃什麼魚！
🙎🏻♂️：初魚啦！
👩：😍😍😍😍 你說的是那個初魚嗎
是要吃鐵板燒還是日料
我都可以😍😍😍
🙎🏻♂️：…..真是翻臉比翻書還快的女人！
你看看
我們可以利用這一個簡單的台灣國語
發現你的對象是不是翻臉比翻書還要快呢（？
而且也可以利用這個機會
知道他吃魚會不會過敏啊
多麼有趣的一個小實驗
還不趕快牢記下來使用看看
迪克森嘴炮區我們下次見！
ROBIN’S鐵板燒位於晶華酒店二樓
雖然晶華酒店有附設地下停車場，不過用餐時間停車位可能都是滿的狀況，如果沒有提早到達應該沒辦法停到地下停車場（用餐這天停車場排隊大概排了25-30分鐘左右）
開胃小點是一口就可吃掉的份量，完全勾出食慾迫不及待想吃下一道菜！
沙拉的部分用蔬菜們做成菜凍的口感很不錯，完全可以吃出蔬菜的鮮甜，干貝煎到外圍有漂亮的顏色，但裡面卻又能維持生食級干貝的水分及口感！
法式起司焗洋蔥湯非常濃醇，起司份量剛好不會讓人覺得過膩（我本人沒有特別喜歡起司）
麵包部分也有上鐵板煎過，搭配上炒過的紅藜麥+奶油，算是蠻特別的的食感（不過我本人比較習慣沒有加上紅藜麥的味道）
菲力牛排是建議三分或是五分熟，後來我選了五分熟，分別附上蒜醬、胡椒以及阿里山的山葵，蒜醬的味道感覺最特別，跟牛肉一起入口並不會喧賓奪主的搶了牛排的味道，反倒跟牛排搭配的很好，胡椒部分搭配牛排吃起來就比較平常一點，山葵並不會太辣，嗆鼻程度也沒有太強，可以沾一點嘗試看看
由於沒有另外加點（如果覺得份量不夠的話也可以加點和牛炒飯之類的），用完主餐之後就可以等待他們整理飲料區之後去用甜點跟飲料。
今日甜點設計是水果凍裡面還有冰淇淋以及應該是用果汁打成的泡泡，整體口感很清爽融合，飲料的部分（忘記拍照了）我選的是洋甘菊茶，溫度適中舒服不會過燙。
可能因為訂位的時候有標明是慶生聚餐，最後還有提供一個慶生小蛋糕，上面的冰淇淋非常好吃下面感覺搭配的是鹽焦糖乳酪蛋糕，算是滿特別的風味！
整體來說用餐體驗不錯，不過如果考慮餐費整體CP值來說的話，可能比較低一點點！如果一起用餐有比較會吃的朋友，可能會需要另外加點炒飯份量會比較剛好！
📍座標：臺灣臺北
感謝Fooday AI讚嘆Fooday AI，
讓我找到了為家人慶祝的餐廳，關鍵字是🔍「推薦無菜單料理」，
一開始籠統的要求🔍「推薦適合慶祝的餐廳」，給出的建議都不太符合我想要的，下了具體明確一點的指令就找到合適的餐廳了！給大家一點參考。
評估了價錢、有無檔期、停車方便度及有無消費折抵，最後選擇了這間「明水然・樂」，考慮到離家遠近，我選擇的是「遠百信義分店」。
第一次吃無菜單料理對流程都很生疏，訂位的時候必須在期限內先預付「全額餐費+10%服務費」才算下訂成功，僅限匯款，訂位前一天還會再打電話確認✅。
💰只有1600及2400兩種套餐，訂位可以先預付1600的餐費，到現場想加價換套餐可詢問店員是否有食材可升級。
總共兩位鐵板燒師傅，一人服務6位客人，在出每道菜時，都會跟我們講解菜名。
我們這邊的師傅感覺比較害羞，在說明的時候不太會和客人對視，講話也比較小聲；對比隔壁桌師傅講話較大聲，也比較會和客人互動有說有笑。
這部分就看個人喜好和運氣，看你喜歡安靜的吃飯還是歡樂的吃飯🙂。
撇除這個，邊吃飯邊看師傅準備餐點還是蠻有趣的不會無聊，總共14道菜，一道道上這樣竟然也吃了2個小時。
店員服務很好，會很勤快的幫你添茶水跟加小菜。
餐點部分於圖片處分享，裏面最喜歡的有：
⭐️蜆湯
⭐️金沙龍蝦螯
⭐️龍蝦
⭐️和牛漢堡
⭐️主菜A5和牛
整體來說菜品調味都偏清淡，可能是用新鮮食材所以想體現食物的原味，列了列自己喜歡的菜色好像都是裡面相對較重口味的😂
餐點好吃是好吃，但沒有到非常驚艷，網路溫度計評選為”此生必嚐”無菜單料理覺得有些過譽了。
訂位時填寫生日或結婚紀念日慶祝會再送一塊乳酪蛋糕，大家都有填的樣子，每組人都送上一塊就我們沒寫到就沒有，覺得有點小虧😅
店長很用心的在最後送上一小段烏克麗麗的自彈自唱生日快樂歌，遞上名片時開玩笑說自己是駐唱歌手很逗趣。
這次體驗算是還不錯的，環境和服務都適合來慶祝，用餐也可折抵A13地下停車大概3-4小時，詳細時間有點記不太清楚了，但吃完在百貨裡稍微逛一下都還綽綽有餘，推薦給大家。
📍日本 廣島尾道
位於海邊｜清爽系醬油風格的尾道拉麵
尾道拉麵曾經是日本的三大拉麵之一，大部分都是豬骨醬油風格，先前做的功課，發現蠻多台灣人會覺得尾道拉麵是偏鹹的台灣擔擔麵🤣
所以這次特別找了一間比較清淡的拉麵店來品嚐！
這家嗆海位於港口旁，有幾個面向窗邊的座位可以看著大海，傍晚時光可以見到夕陽，店家還有個後門，可以走出去看夕陽🌇（最後一張圖）
店家的裝潢從外觀來看很有自己的風格，有種中華料理的復古感，花費千萬台幣來打造
🥘
點餐品項
🍋 鹽味檸檬拉麵（¥950）：
一天限定20份，使用無農藥檸檬作為配料
湯底是豬背脂與鹽味
這款湯的味道喝起來還是以鹽味為主，非常清爽好喝，完全不會有對於日本拉麵的濃厚口感，搭配豬背脂與些微的檸檬香氣的搭配，也很對口味，可以把湯喝光光
🥬 蔥拉麵（¥850）：
看到牆上有久遠的台灣行遍天下雜誌報導，採訪說蔥是選用老闆爸爸親手種的蔥，就直接點了這款😆
是以清爽醬油基地，湯頭也不鹹，可以喝完也很順口
搭配大量的蔥，蔥真的給的超級多～～～是類似偏粗的大蔥，蔥味香氣滿溢，跟台灣以偏細的蔥的蔥味又不太一樣，稍微辣了一些些，非常喜歡！
麵則是屬於有點捲度的稍粗麵體，蠻有口感與嚼勁
🍄
是否回訪：Yes!
週五晚間也沒有太多顧客，以日本人為主，是個空間舒適、景觀美且口味很對味的拉麵店
廁所也非常乾淨！
✏️
小註記：
🔸 可使用現金與Paypay支付
《環境》
一進門就可以看到日式風格的裝潢，還有一個放置高級海鮮的水族箱，用餐的燈光都聚集在餐桌上，有一種神秘的感覺，另外桌位都是屬於開放式沒有包廂，這次小編三個人前往坐到了六人桌，空間非常大坐起來非常舒適～
《餐點》
店家沒有自助區，飲料🥤和醬料都是店家桌邊提供，醬料會提供醬油、蔥花、大蒜🧄和朝天椒醬🌶️，朝天椒顏色鮮豔但不會很辣，醬油是淡醬油，主要是希望顧客可以吃到食材本身的美味～
📍大國介善套餐💰4388
有肉品、海鮮、米飯和烏龍麵（可以升級鮭魚卵飯或是更改成雜炊）、菜盤、前菜、點心🥧
此套餐是雙人套餐，和牛有兩個產地可以選擇日本和澳洲，這次選擇的是日本🇯🇵
前菜：選擇茶碗蒸和山藥細麵，兩者都還不錯值得點選👍，另外還有一盤煮好的蔬菜拼盤，有沾一點醬料吃起來就是蔬菜🤣
湯底：有昆布和雞湯🥣，昆布適合煮海鮮肉品，雞湯適合煮蔬菜，我記得是這樣啦！這次選擇的是昆布湯底，湯非常清澈喝起來非常鮮甜跟外面喝的完全不一樣～
菜盤：擺盤的非常豐盛，拍完照之後店員會詢問是否有需要更換菜品，這點非常貼心，畢竟菜品那麼豐盛不可能每一個都喜歡～
肉品：是日本和牛背脊的部位份量8oz，肉品經過店員川燙至五分熟，非常軟嫩還可以吃到肉香味，澳洲牛舌建議七分熟，非常軟嫩不會像橡皮筋一樣難咬
點心：因為餐點分量太多就沒有吃雜炊，店員就讓我們多點一份甜點，點選焦糖布丁🍮、三色團子🍡和江戶前玉子燒，比較特別的是玉子燒跟我想的黃色玉子燒不一樣，店家準備的比較像是蜂蜜蛋糕，但是味道有滿滿的蛋香，蛋糕體軟嫩濕潤，吃起來不會卡喉超讚👍
📍鮭魚卵飯💰299
爬過非常多文章，基本上都會升級鮭魚卵飯，滿滿的鮭魚卵上面點綴著魚子醬和一顆生蛋黃，攪拌均勻後一口吃進去，多層次的口感和滿滿的鮮味，非常推薦給大家～
📍駿河守💰599
活淡菜、活龍虎斑魚片、多莉魚、澎湖小卷、生食級花枝漿、活牛奶貝、貴妃貝
菜單雖然只有這些品項，但會跟套餐的海鮮一起端上，有兩隻很特別的蝦🦐角蝦，非常鮮甜好吃，海鮮都很新鮮尤其是牛奶貝，非常大顆而且超級鮮甜，不用沾醬吃就非常好吃😋
🔥店家活動
1️⃣Google評論可以獲得土手燒燉牛頰，清燉的一道菜，半筋半肉的牛肉非常軟嫩而且有入味
2️⃣秋蟹大閘蟹 加購價只要💰399，但店員說不大隻不建議點選就沒有加購了
3️⃣打卡就可以加購海膽鮭魚卵壽司💰100，套餐可以加購兩份，海膽的份量超多超爽快， 個人覺得值得加購～
《停車》
機車🛵可以停放在附近的機車停車格
汽車🚗店家有配合很多特約停車場🅿️，最近的就是忠明公園停車場，如果早點出門店門口可以停放兩台車
《服務》
一開始會遞上毛巾擦拭手，之後開始介紹眼花撩亂😵💫的菜單，菜品上桌的速度也蠻快的，一開始服務人員會詢問是否需要幫煮，這時候請勇敢說「要！」，服務人員會平均分食給顧客，肉品🐮和海鮮🦞熟度都控制的剛剛好，不得不說全程用餐只要動嘴和夾盤子裡面的食物，這個服務費付的非常值得👍，廁所也有放置毛巾、漱口水和衣物芳香劑，吃鍋也不能臭臭的～
《支付方式》
現金💵
信用卡💳
之前在IG看過別人推薦而追蹤店家帳號
看照片覺得他的咖喱飯看起來好好吃⋯⋯以咖啡廳的鹹食來說也不算貴，所以選擇來吃晚餐
店內裝潢很有老屋風格，但不會因為裝飾物太多而雜亂，整體很溫馨舒適、安靜
低消是一杯飲料，鹹食或甜點都不能抵
吃完後結帳
🌻番茄奶油香料咖哩 $230
我覺得很好吃，個人推薦！
香料味不會太濃，但有存在感，搭配番茄略酸的口味和溫順的奶油搭配，以及咖哩裡的肉末、馬鈴薯等配料，個人覺得整體非常平衡美味～
🌻綜合莓果氣泡飲 $170
中規中矩的氣泡飲，莓果顆粒果粒蠻多的
但價格以氣泡飲來說偏高所以cp值較低
🌻小圓焦糖布丁 $130
好吃！
焦糖偏苦不會死甜，布丁的甜度中等、口感很好，雞蛋味很夠⋯⋯我比較少在咖啡廳吃布丁，但這家的我吃起來很可以，但價格還是偏貴
還是不錯的店，但價格以學生黨來說比較高⋯⋯有餘裕時會想要再訪～