AI店舗概要
このレストランの乾麺はワンタンのスープに非常に人気があり、特に豚足と油揚げが絶品です。食感と味が素晴らしいです。ワンタンのスープは少し柔らかすぎる感じがありますが、全体的に食材が新鮮で、価格も手頃です。ジグラーは基隆の特産品で、ぜひ試してみる価値があります。
食事環境は清潔で整然としており、エアコンとファンが備えられていて、伝統的な麺店に対する皆の印象を覆し、快適さを感じさせます。
口コミ
食事時間：2025/03/01
基隆に来るたびに、必ず干し麺を食べなければなりません。
今回は老舗の長脚麺を試してみることにしました。
10時過ぎに到着しましたが、ラッキーなことに空いている席を見つけることができました。
しばらくすると、行列ができ始めました。
今回は以下を注文しました：
⭐️乾陽春麺 💰30
注文を間違えてしまい、実は食べたかったのは意麺の麺でしたが、こういう場合は干し麺を頼めばよかったとQQ
それでも、とても美味しいと感じました（笑）
シンプルな麺に、葱油、煮汁、もやしを合わせて、
出てきた後に、自分の好みに応じて黒酢と辛い油を加えます。
これが美味しい干し麺です！
⭐️扁食スープ 💰30
小さい扁食が8個入っています。
とても飲みやすかったです！
⭐️吉古拉 💰25
基隆の特産品！
魚のすり身から作られ、風味が豊かです。
スライスして、つけダレと一緒に食べます。
基隆に来たら、絶対に見逃せません！
総じて言えば、
70年の老舗の名に恥じない美味しさです。
シンプルな昔ながらの味を今でも維持していて、本当に素晴らしいです！
皆さんにおすすめします。
長腳麵食は、私がずっと思い続けている麺店の唯一の場所です。
食事の時間になると、必ず列に並びます！
価格はとても良心的で、食材も新鮮です。
基隆のことを思い出すと、彼らの乾麺（30元）を思い浮かべます。
見た目は普通ですが、油葱の味が乾麺と非常に合います。
必ず頼むべきは扁食スープ（30元）です。
小さな餛飩が8個入っていて、味も十分です。
スープ自体はあまり塩味がなく、
テーブルに置いてある白胡椒を振りかけて風味を増すことができます。
また、生鮮品も購入可能（40個120元）です。
腿庫肉（50元）や豚足もみんなに人気です。
甘いソースと醤油が付いてきて、甘じょっぱい味が脂っこさを和らげます。
唯一の欠点は、彼らは茹で野菜を販売していないことです。
皆さんにおすすめします～
平日の食事時間帯は行列が絶えず、再開後の休日はさらに長い行列ができる。基隆の普通の麺屋になぜこれほどの魅力があるのでしょうか？基隆の人々に温かく愛されるでしょうか？
まず、長角麺店のフロアはとても清潔で、エアコンや扇風機も完備されており、食事環境は非常に良好です。これまでの伝統的な麺店に対する世間のイメージが変わりました。
基隆乾麺にはコシを出すために麺に微量の食用アルカリが加えられているのが特徴ですが、台南パスタとは異なり卵を加える必要がありません。フードライターの葉宜蘭氏も「基隆はフェイスコントロールの楽園」と称賛する記事を書いたほどだ。
今回は平麺スープを注文しましたが、麺が少し柔らかすぎたので失敗でした。一方、他のテーブルのほとんどのお客さんは平麺スープで乾麺を注文していました。 。
また、足長麺、豚足、豆腐も強みです。平らな食材が一つ一つ崩れることなくしっかりと包まれていて、とても美味しいです。豚の関節や足も柔らかく、ソースとの相性も抜群です。厚揚げの外皮は古臭くなくちょうど良く、中は柔らかくて厚みがあり、全体の味は間違いなく油揚げ界の第一位です。
足長麺は2023年11月末から4ヶ月間休業していました。再開後は当初は午後10時まで営業、午後3時閉店は日曜日と木曜日のみでした。この店は創業60年で、2代目店主は休暇が増えて商売が長く続くことを祈っている。