Sunny吃美食
LV 14|グルメ初心者
長腳麵食
基隆市 • B級グルメ
1年以上前
昼食3 人NT$85
長腳麵食は、私がずっと思い続けている麺店の唯一の場所です。
食事の時間になると、必ず列に並びます！
価格はとても良心的で、食材も新鮮です。
基隆のことを思い出すと、彼らの乾麺（30元）を思い浮かべます。
見た目は普通ですが、油葱の味が乾麺と非常に合います。
必ず頼むべきは扁食スープ（30元）です。
小さな餛飩が8個入っていて、味も十分です。
スープ自体はあまり塩味がなく、
テーブルに置いてある白胡椒を振りかけて風味を増すことができます。
また、生鮮品も購入可能（40個120元）です。
腿庫肉（50元）や豚足もみんなに人気です。
甘いソースと醤油が付いてきて、甘じょっぱい味が脂っこさを和らげます。
唯一の欠点は、彼らは茹で野菜を販売していないことです。
皆さんにおすすめします～
乾麵30元
麻醬麵は35元です。
扁食湯 30元
腿肉50元、豆腐（2块）20元
2024年8月10日 メニュー
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店舗情報
長腳麵食200台灣基隆市仁愛區孝三路99巷1號
B級グルメNT$90-NT$100
4 件のレビュー
さらにレビューを表示…
昼食2 人75
約1年前
用餐時間：2025/03/01
每次來基隆，一定要來碗乾麵
這次選擇了一樣是老店的長腳麵食來試試
大約10點多到，很幸運的還有空位可以入座
再過一陣子就開始排隊了
這次點了
⭐️乾陽春麵 💰30
點錯了，原本想吃的是意麵的麵體，這樣應該要點乾麵就好的QQ
雖然這樣，但還是覺得很好吃（笑
簡單的麵體、配上蔥油、滷汁、豆芽菜
送上來後再依自己口味加入烏醋及辣油
這就是一碗好吃的乾麵！
⭐️扁食湯 💰30
小小的扁食，有8顆
還有不錯喝！
⭐️吉古拉 💰25
基隆特產！
由海味十足的魚漿製作而成
切片之後再搭上沾醬
來基隆一定不能錯過！
總而言之，
不愧是70年老店
簡單的古早味維持到現在，真的很不錯！
推薦給大家
昼食1 人120
2年近く前
平日用餐時段便絡繹不絕，重新開張之後，假日更是大排長龍。基隆的尋常麵食店，為何有這樣的魅力？能獲基隆當地人熱烈愛戴？
首先，長腳麵食店裡地板十分乾淨，冷氣電扇俱備，用餐環境水準相當不錯，翻轉大眾對傳統麵店的老舊印象。
基隆乾麵有其獨到之處：麵體加入微量食用鹼，以產生Q彈口感，卻又不像台南意麵，無需加入雞蛋。飲食作家葉怡蘭更撰寫一文盛讚：「基隆，麵控天堂」！
這次前往點了扁食湯麵，實在失策，麵身嚐起來略顯過軟，反觀其他桌客人，幾乎全是點乾麵搭配扁食湯，才是正途。
除此之外，長腳麵食的扁食、豬腳、豆腐，全是強項。每件扁食皆包裹扎實，毫不散落，口感絕佳。豬腳腿肉軟嫩，醬料搭配十分合宜。油豆腐的外皮恰到好處，毫不顯老，豆腐內裏軟厚，整體口感完美，絕對是油豆腐界的一等獎。
長腳麵食曾在 2023 年 11 月底起暫停營業四個月，重新開張後，原營業至晚上十點，提早至下午三點便打烊；原只休週日，再加休週四。店家已傳承六十年至第二代老闆，祈願有更多休假之後，能經營得更長長久久。
夕食1 人100
2年以上前
從小到大的愛店真的沒有之一
基隆的餛飩每一件都很給力
但這間始終是我的最愛
乾麵搭配扁食湯絕對是首選搭配
這間乾麵只有豬油拌一點油蔥而已
味道就相當足夠 絕對是不會後悔的
豬腳超嫩 味道很足夠
隱藏吃法是加一顆半熟蛋
超讚