Food Scouter
LV 29|グルメの士
長腳麵食
基隆市 • B級グルメ
約1年前
昼食1 人NT$120
平日の食事時間帯は行列が絶えず、再開後の休日はさらに長い行列ができる。基隆の普通の麺屋になぜこれほどの魅力があるのでしょうか？基隆の人々に温かく愛されるでしょうか？
まず、長角麺店のフロアはとても清潔で、エアコンや扇風機も完備されており、食事環境は非常に良好です。これまでの伝統的な麺店に対する世間のイメージが変わりました。
基隆乾麺にはコシを出すために麺に微量の食用アルカリが加えられているのが特徴ですが、台南パスタとは異なり卵を加える必要がありません。フードライターの葉宜蘭氏も「基隆はフェイスコントロールの楽園」と称賛する記事を書いたほどだ。
今回は平麺スープを注文しましたが、麺が少し柔らかすぎたので失敗でした。一方、他のテーブルのほとんどのお客さんは平麺スープで乾麺を注文していました。 。
また、足長麺、豚足、豆腐も強みです。平らな食材が一つ一つ崩れることなくしっかりと包まれていて、とても美味しいです。豚の関節や足も柔らかく、ソースとの相性も抜群です。厚揚げの外皮は古臭くなくちょうど良く、中は柔らかくて厚みがあり、全体の味は間違いなく油揚げ界の第一位です。
足長麺は2023年11月末から4ヶ月間休業していました。再開後は当初は午後10時まで営業、午後3時閉店は日曜日と木曜日のみでした。この店は創業60年で、2代目店主は休暇が増えて商売が長く続くことを祈っている。
噛んでも肉餡がしっかりとしていて、しっかりとした味わいが想像できます。
内蔵のFoocaカメラで料理の写真を撮り、リアルなレストランレビューを書いて、追加収入を得よう。あなたの投稿、一つ一つに価値があります！
Foodayをダウンロードして、レストランのリアルなレビューをチェック！
新規ログインで無料カメラと30ポイントがもらえる！
Foodayをダウンロードして、レストランのリアルなレビューをチェック！
新規ログインで無料カメラと30ポイントがもらえる！
まだコメントがありません。
最初の支援者になろう！
店舗情報
長腳麵食200台灣基隆市仁愛區孝三路99巷1號
B級グルメNT$90-NT$100
4 件のレビュー
さらにレビューを表示…
昼食2 人75
約1か月前
用餐時間：2025/03/01
每次來基隆，一定要來碗乾麵
這次選擇了一樣是老店的長腳麵食來試試
大約10點多到，很幸運的還有空位可以入座
再過一陣子就開始排隊了
這次點了
⭐️乾陽春麵 💰30
點錯了，原本想吃的是意麵的麵體，這樣應該要點乾麵就好的QQ
雖然這樣，但還是覺得很好吃（笑
簡單的麵體、配上蔥油、滷汁、豆芽菜
送上來後再依自己口味加入烏醋及辣油
這就是一碗好吃的乾麵！
⭐️扁食湯 💰30
小小的扁食，有8顆
還有不錯喝！
⭐️吉古拉 💰25
基隆特產！
由海味十足的魚漿製作而成
切片之後再搭上沾醬
來基隆一定不能錯過！
總而言之，
不愧是70年老店
簡單的古早味維持到現在，真的很不錯！
推薦給大家
昼食3 人85
9か月前
長腳麵食是唯一一間，會讓我心心念念的麵店每到用餐時間就是要排隊！
價格超佛心，食材又很新鮮
說到基隆就會想起他們的乾麵（$30元）
看起來很普通，但是油蔥的味道跟乾麵超搭
必點的還有扁食湯（$30元）
小顆的餛飩有8顆，本身就很夠味
湯頭就沒什麼鹹度
可以撒上桌上放的白胡椒粉增添風味
也有生鮮的可以買回去（40顆$120元）
腿庫肉（$50元）跟豬腳也是大家很喜歡的
會附上甜醬跟醬油，鹹甜的滋味可以減少油膩感
唯一缺點是他們沒有賣燙青菜
推薦給大家～
夕食1 人100
1年以上前
從小到大的愛店真的沒有之一
基隆的餛飩每一件都很給力
但這間始終是我的最愛
乾麵搭配扁食湯絕對是首選搭配
這間乾麵只有豬油拌一點油蔥而已
味道就相當足夠 絕對是不會後悔的
豬腳超嫩 味道很足夠
隱藏吃法是加一顆半熟蛋
超讚
近くのスポット
もっと口コミを見る
瑞哥雞肉飯 合江店
B級グルメ台北市
焼いた鶏肉ではなく、蒸した柔らかい方を選びました。感想としては雞肉飯というより、海南雞飯という感じでした。ただ、具材が多く半熟の目玉焼きが載っているのは珍しいと思いました。味は全体的にさっぱりしていてしつこくなく、野菜もバランスよく食べれたと思います！
萩原商店
B級グルメ川越市
全国民に食べてほしい。新感覚三角焼きそば。
満足感、コスパともに優勝。
焼きそばをプレスした羽根はカリッカリで、
なかの焼きそばはもっちりと！
おにぎり型の卵とチーズ🥚🧀の組み合わせは罪。車での販売で店員さんも気さく。これはリピート。
🐰 Food ・Drink 🐰
My order
🥕羽付き三角焼きそば＋川越抹茶 ¥600
滷三塊五花肉飯
B級グルメ台北市
前を通るたび、行列が出来ていたのでなかなか入店する機会がありませんでしたが、満を持して行ってみました！平日20時くらいに行きましたが、相変わらず行列ができていましたが、テイクアウトするお客さんも多く、15分ほどで外の席に座れました✌️
【店内の雰囲気】
外観から台湾の良いレトロ感があります！「これがハルキ 焦がしニンニクでマジックをかける」という看板がツボです😂
店内と外にも席があり、満席時は相席に促されます。
【料理の評価】
・五花肉飯 ★★★★★
豚バラ肉がとろけます！見た目はシンプルですが、びっくりする美味しさです！タレも濃すぎず、それだけで絶品ご飯！看板メニューのようなので、ぜひ食べてみてほしいです✨
・炸土魠魚 ★★★★★
サワラの唐揚げ！外はサクサクで身はふっくら！台湾の友人からぜひ食べてみて！とお勧めされたので、現地の人も認める美味しさだと思います✨
・魯豆腐 ★★★★
いつも注文する台湾料理！ジュワッと沁みたタレがたまりません！
・燙空青菜 ★★★
こちらも大体注文する台湾料理！茶色ばかりのメニューに彩りを添えてくれます🤭あまり特別感は感じませんでしたが、シャキシャキしてとてもおいしかったです！
・味噌湯 ★★★★
こちらも油っぽい料理が多い中だからか、とてもおいしかったです！日本が世界に誇る日本料理だと思いました笑
味噌は日本よりも甘い味付けでしたが、小さい豆腐がたくさん入っていて食べ応えがあります！
台湾にいる時に、ぜひまた再訪したいお店になりました！少しアクセスが不便ですが、ぜひ行ってみる価値はあります！⭐️