食事の時間：2025/02/28

228連休の基隆の廟口は本当に恐ろしいですね😱
どの店も長蛇の列ですが、食べたいものはやはり食べるべきです（笑）

以前、廟口に来たときに最も好きだったのは邢記鐤邊趖でした。
残念ながら、その後オーナーが健康上の理由で店を閉めました。

なので、今回は吳家鐤邊趖を試してみます。
お店も廟口広場にあるお店です。
店内でもテイクアウトでも多くの人が列を作っているのが見えました。
最後に、宿泊先に持ち帰ることに決めました。

65元の鐤邊趖はあっさりした味で、
現地では辛い粉を追加することもできます。
中には12種類の具材（金針、白菜、肉団子、エビ、しいたけ、鼎邊趖、エビ団子、小魚、筍、にんにくの揚げ物、セロリ、いか）が入っていると聞きましたが、2人で分けて食べるので、いくつかは食べられなかったようです。
しかし、この涼しい天気で食べる一杯はやはり胃に優しいです。

要するに、
どうあれ、一杯の鼎邊趖を食べに来るべきです。
これで基隆の廟口に来たと言えるでしょう。

⚲呉佳琦のエッジ🍴

基隆夜市に来たとき、みんな何を食べればいいのか分かりませんでした。
突然、ビアンチュアンを食べてみようと思いました。まだ食べたことがない人は、試してみてください。

⌗ ソフトQのスープは甘くて爽やか
原材料にはセロリ、ガーリックペースト、
しいたけ、キャベツ、えのき、
金エビ、イカ、肉スープ、エビスープなど。
（材料はなんと12種類！こんなにたくさんあるとは思いませんでした！）
ボウル全体
古代の味わいたっぷり✨
お酢を加えるとさらに美味しくなりますよ！

꘎メニュー：
鐤面薖$65
ポークライス $25
ルーダン $15
鐤面薖の材料パッケージ（5杯分） $270
チビエンジ ギフトボックス (3 ボウル) $180
(お持ち帰りして自分で調理することもできます~ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )

☑︎10:30-24:00/木曜定休
☑︎現金のみ
☑︎店内・テイクアウト

基隆寺入口の名物グルメ「青辺鶏」は、基隆寺の入口のすぐ前にあり、以前は「呉家」と「興吉」の2軒が店主でした。後者は健康上の理由により一時的に閉鎖されており、再開するかどうかは不明です。

したがって、基隆廟口の味を体験したいなら、現在は呉家成辺街に行くしかありません。行列ができることもよくありますが、イートインレストランのテーブルの回転率が高いため、通常は行列ができています。長い間待つこと。

フードライターのJiao Tong氏はかつて次のように述べています。「Wu」Jiのスープは「Xing」Jiのスープよりもイカの細切りと干物が多く、少し劣っています。私の好みでは、Wu Keeのスープはすっきりしていて、12種類の具材が入っているのでスプーン一杯ごとに異なる食感が得られます。

原材料パッケージによると、ホタテ、肉スープ、エビスープ、イカ、干物、金エビ、日針、マッシュルーム、タケノコ、ガーリックチップス、さらにキャベツとセロリビーズが入っており、その濃厚な味わいはそのまま！

「薖」は弾力性の高い餅ロールで、このスナックの少量のデンプンを反映しています。メインの食べ物の名前ですが、それだけでは空腹を満たすのに十分ではないので、魯肉飯を注文しました。基隆市廟口の人々は魯肉飯が自慢だと昔から聞いていました。マリネはしっとりしていて、甘めのタレがかかっています。しかし、かき混ぜないパイなので、ご飯は少し柔らかくてねっとりしていて、それは私のスタイルではありません。