Christy
LV 26|グルメの士
一蘭 台灣台北本店
台北市 • ラーメン
2日前
夕食2 人NT$310
一蘭ラーメン信義本店の人気は、ほぼ食事体験の一部になっています。今回の実際の待ち時間はかなり誇張されていて——15:55に番号札を取り、19:05にようやく着席、丸々3時間以上かかりました。日本で食べるともっと早いでしょうね、ハハハ。
注文したのは定番の「天然豚骨ラーメン」です。
スープがテーブルに運ばれると、やはりお馴染みの一蘭スタイル：豚骨が乳化されて細やかで、滑らかな口当たり、臭みはなく、「安定、安全、冒険しない」というクラシックな方向性です。こうしたスープは確かに飲みごたえがありますが、あまりにも標準化されているため、驚きの起伏が欠けています。
カスタマイズ設定では、ニンニクを多め、甘さを多めにしましたが、実際に口にした時のニンニクの香りの存在感はまだ弱く、期待したほどの香りの引き立て効果がありませんでした。全体の風味はやはり豚骨本来の味が主となっています。ニンニクを好むラーメン好きにとっては、少し控えめに感じるかもしれません。
麺の食感は「硬め」を選びましたが、弾力はそれなりにありますが、噛みごたえはもう少し硬くても良いかなと。日本で食べた時と比べると、少しシャープさに欠けています。チャーシューは普通で、脂肪と赤身の比率は合格ですが、同様に「間違いはないけど、特に記憶に残るものではない」という役割です。
全体的に、一蘭ラーメン信義本店の「天然豚骨ラーメン」は、ブランドとしての品質と一貫性を維持していますが、これほど長く待った後では、味が「基本的すぎる」と感じてしまいます。これを聖地巡礼や体験として捉えれば、価値はありますが、純粋に効率と満足度で測ると、こうした待機コストは本当に考え直す価値があると思います。
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店舗情報
一蘭 台灣台北本店110台北市信義區松仁路97號1樓
ラーメンNT$330-NT$350
6 件のレビュー
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昼食5 人380
1年以上前
日本人ですが、日本で一蘭に行ったことがなかったので、今回初めて台湾の一蘭に来ました😂
日本でもすごく人気ですが、やはり台湾でもたくさんの人が並んでいました。平日のお昼時に行きましたが、12時を過ぎると人がどんどん入ってきて、私たちが出る頃には5分ほどが並んでいました。
【店の雰囲気】
一つ一つ個別の席があるので、店内に入るときはとてもスムーズに案内されました。
自分のペースで注文できて、食べ始めれるのがとてもよかったです。
【味の感想】
いつもたくさんの人観光客が並んでいるので、とてもおいしいんだろうなと期待していましたが、意外と味は普通でした。友人、医学一覧のラーメンが基準で、その他の豚骨ラーメンが美味しいかどうかを決めているらしいです😂確かにそんな基準になるような標準な豚骨だと思いました。
シンプルなスープと麺とチャーシューだけでも300元以上するのが少し驚きました。半熟卵を1つ追加しましたが350元しました。以前食べた豚骨ラーメンは具材もたくさんあって、200元台だったのでそっちの方が充分いいなと思いました笑
週末は24時間やっていると言う事なので、飲んだ後に締めのラーメンとして食べるには最高だなと思います。
夕食1 人310
1年以上前
一蘭有二大缺點，一是要等非常非常久，即便是非假日，過了用餐尖峰時間，也起碼要排一小時以上，小一點耐心或太餓都不要來。
二是價格偏貴，最近又加價了。
除了缺點外，作為連鎖拉麵店，我覺得一蘭還蠻強的，基本上在日本，或其他地方食，味道應該是分不出來，都一樣。
另外一點，我還蠻喜歡一蘭特調的辣粉，總覺得很對味。
整體來說，麵還是蠻好食，但真的要等超久。
昼食2 人370
1年以上前
初訪台北一蘭！店面就一層樓，覺得整個動線比台中分店好很多，不會有排隊排很久的感受，店員也很親切👍🏻
排隊時店員會發下菜單，是一人一張，自己的拉麵可以選擇，像是湯頭濃度、麵條硬度等大概有五六個項目都可以自由調整，寫完交給店員就可以了
隨後入座是一人一格，有自己的小空間實在太適合I人了🙋🏼♀️位置雖小卻什麼都有，掛包包的、飲用水、服務鈴，不愧是貼心的日本企業
特別喜歡一蘭的動線，用餐完會先經過周邊區域再到買單區，買完單旁邊就是出口，不會有人來來往往的亂感💯
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一碗310元/白飯60元
·朋友教我的吃法，她說日本人都這麼吃，麵吃完剩下的湯可以倒一碗進去，這樣不僅吃得飽也不浪費湯頭～
之前吃一蘭的時候有發現它們的麵量真的蠻少，女生的食量可能也吃的不是很飽，所以比起加麵，我覺得加白飯更剛好🍚
這次選的濃度是最濃的，辣度7，麵硬
對平時吃中大辣的我來說大概是小辣的程度，濃度倒是很有感覺，湯頭真的蠻鹹的，如果不配白飯的話我可能沒辦法但喝湯🤣，然後拉麵選硬的剛剛好，較有口感