日本人，但我在日本從未去過一蘭，這次第一次來到台灣的一蘭😂

在日本也非常受歡迎，果然在台灣也有很多人在排隊。我是在平日的中午去的，但過了12點，人越來越多，等我們出來的時候大約排了5分鐘的隊。

【店內氛圍】
每個座位都是獨立的，所以進店的時候非常順利地被引導。可以按照自己的節奏點餐，開始吃午餐讓人感覺很好。

【味道感想】
總是有很多觀光客排隊，我原本期待味道會非常好，但味道竟然普通。據說朋友的標準是醫學界的拉麵，其他的豚骨拉麵是否好吃似乎都是以此為準😂確實我覺得這是個標準的豚骨拉麵。

單純的湯頭、麵條和叉燒價格超過300元讓我有些驚訝。我加了一顆半熟蛋，550元。以前吃的豚骨拉麵配料很多，只要200元出頭，所以我覺得那種更足夠好笑。
聽說週末有24小時營業，所以喝完酒後來一碗拉麵作為結尾，真的很不錯。

一蘭有二大缺點，一是要等非常非常久，即便是非假日，過了用餐尖峰時間，也起碼要排一小時以上，小一點耐心或太餓都不要來。

二是價格偏貴，最近又加價了。

除了缺點外，作為連鎖拉麵店，我覺得一蘭還蠻強的，基本上在日本，或其他地方食，味道應該是分不出來，都一樣。

另外一點，我還蠻喜歡一蘭特調的辣粉，總覺得很對味。

整體來說，麵還是蠻好食，但真的要等超久。

初訪台北一蘭！
店面就一層樓，覺得整個動線比台中分店好很多，不會有排隊排很久的感受，店員也很親切👍🏻
排隊時店員會發下菜單，是一人一張，自己的拉麵可以選擇，像是湯頭濃度、麵條硬度等大概有五六個項目都可以自由調整，寫完交給店員就可以了
隨後入座是一人一格，有自己的小空間實在太適合I人了🙋🏼‍♀️位置雖小卻什麼都有，掛包包的、飲用水、服務鈴，不愧是貼心的日本企業
特別喜歡一蘭的動線，用餐完會先經過周邊區域再到買單區，買完單旁邊就是出口，不會有人來來往往的亂感💯

一碗310元/白飯60元
·朋友教我的吃法，她說日本人都這麼吃，麵吃完剩下的湯可以倒一碗進去，這樣不僅吃得飽也不浪費湯頭～
之前吃一蘭的時候有發現它們的麵量真的蠻少，女生的食量可能也吃的不是很飽，所以比起加麵，我覺得加白飯更剛好🍚
這次選的濃度是最濃的，辣度7，麵硬
對平時吃中大辣的我來說大概是小辣的程度，濃度倒是很有感覺，湯頭真的蠻鹹的，如果不配白飯的話我可能沒辦法但喝湯🤣，然後拉麵選硬的剛剛好，較有口感

一蘭拉麵是很久沒吃到時會懷念的味道，不管是用餐的氛圍、畫單的方式都是固定標準的模式
雖然漲價到一碗 310/元的一蘭，在星期六下午還是大排長龍

【抽號碼牌/等候】

不用全數到齊，只要有一位抵達就可以就可以按人數領取號碼牌
只需要用掃 QR code 的方式就可以知道前面的組數
而且蠻好的一點是不需要在現場等候，過號也沒關係，只要不要不小心按到網路頁面上的「取消」，號碼牌在6小時內都有效

6/22 下午四點抽取號碼牌，當時的預計等候時間是 90 分鐘
實際觀察大概 70 分鐘就輪到我們

最後在約晚上六點回到店鋪，雖然已經過號約100號，也可以直接加入在外面排隊的隊伍，但也不是馬上就可以吃到，要等外面兩行排隊人龍+店內一小排隊人潮消耗完，大概也需要再等候個15-20分鐘才能入座

【快速通關】

近期有幾位 Youtuber 有拍攝到一蘭拉麵可以使用快速通關，現場也有貼出此公告，只要購買伴手禮消費達 3,000 元，就可以有最多兩人直接入店、完全再不用排隊

至於購買伴手禮的價格以台灣原價販售還是有點貴

【餐點】

點餐也不再多贅述，可以依照自己喜歡的麵條、口味，客製屬於自己的拉麵

當天選擇的是：基本口味、基本油濃郁、不蒜、有蔥、有叉燒、基本赤紅秘製醬汁、超硬麵

沒有再加其他料

這次入座之後等了蠻久，大概也再等了10分鐘拉麵才真的送來

這次吃到的麵的份量感覺比起以往少了很多，不確定是不是真的有變少，以女生來說感覺正常餓得情況下，吃一碗麵以外還可以再吃點小東西

而且麵的軟硬度已經點了超硬，對於追求麵超硬的我來說，還是沒有以前那麼硬的口感

以往比較餓的時候很建議可以再跟朋友分一碗白飯，飯是日本吃到的飯的口感，最後加到湯裡變湯泡飯真的是蠻滿足

【環境】

雖然都是一個人一格的固定座位，但在附近也觀察到有幾組帶小朋友的家長，一蘭很貼心的會附上兒童椅，可以坐在家人後方，有附上兒童餐具與小碗可以與家人一起吃

整體來說，就是一個喜歡豚骨、剛好懷念、想到在附近時可以來吃的拉麵
漲價之後的CP值沒有那麼高
追求其他湯頭或是麵的軟硬度則有其他更好的選擇

相信一蘭這麼有名，應該不用多作介紹，台北有兩家分店，且距離超近（走路不用5分鐘），我們今天吃的是位於松仁路上的台北本店

一蘭只賣一款拉麵「天然豚骨拉麵」，專注把這款拉麵做到極致，店員會發給每個客人一張點餐用紙，可以客製化自己想要濃度、麵體軟硬度、辣度，要不要蒜泥和蔥等等

天然豚骨拉麵$298
我的辣度選擇「1/2倍」，但覺得幾乎嚐不到辣度，如果是想嚐一點點辣的人建議可選基本或2倍
麵的硬度選擇「基本」，但我個人覺得偏軟，以後會想選擇「硬」
口味濃淡選擇「基本」，湯頭濃郁好喝，不過喝到最後面覺得略鹹
這碗拉麵的份量蠻精緻的，只有麵和兩片叉燒，麵量也不算多，所以只吃這樣會有點空虛；不過叉燒超軟嫩，雖味道偏鹹 ，但很好吃，好想再多吃幾片（不過加點叉燒三片要$65，覺得偏貴還是作罷了哈哈哈）

加麵$60
麵吃一半後可以填寫追加點餐用紙，再按服務鈴通知店員，加麵也可以選擇麵的軟硬度，給的麵量不少，但加麵要$60真的是不便宜，等於吃這碗拉麵花了$358….

整體而言，一蘭就是一個不會出錯的拉麵店，絕對能吃到一碗好吃的豚骨拉麵，缺點就是通常都要排隊（今天是禮拜一中午來，也排了半小時；若是假日，可能兩小時跑不掉），以及價格屬於中上，但仍是一家過一陣子會想來吃的拉麵店