位於布里斯本 South Bank 附近，
這次大概等了 10 分鐘左右就入座，排隊時間算還可以接受。

點的是店裡招牌的 Classic Ramen。
整體表現算中規中矩，沒有特別驚艷。

麵條我選了硬麵，
但實際吃起來還是偏軟一點，少了那種博多細麵該有的俐落感。

湯頭前幾口其實不差，
豚骨香氣有出來，但喝到後面會開始偏膩、鹹度也逐漸上升，
屬於越喝越有負擔的類型。

配料部分反而不錯。
溏心蛋很好吃，熟度跟調味都在線；
叉燒也很讚，軟嫩又有油脂香氣。

🥟餃子表現意外不錯，很多汁，推薦可以點。

⚠️唐揚雞不推薦。
這根本不是唐揚雞，比較像炸雞柳條，
而且肉質偏乾柴，吃起來有點失望。

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地址：52 Merivale St, South Brisbane QLD 4101
營業時間：全 11:00-22:00

Kinn-Imm Thai Hawker Food Brisbane City 是一間位於布里斯本市中心的人氣泰式小吃店，主打街頭風格的泰式料理。店內氛圍偏熱鬧，用餐節奏快，很有東南亞 hawker food 的感覺。雖然空間不算特別精緻，但料理香氣一上桌，就能理解為什麼生意這麼好。

這次點的 泰式豬肉河粉 表現相當優秀。湯頭濃郁卻不厚重，帶著明顯的香料與豬骨香氣，喝起來非常順口。河粉本身吸附湯汁後更顯滑順，而最驚艷的是排骨——燉得非常軟嫩，幾乎入口即化，肉香與膠質感都很足，是整碗的靈魂所在。

唯一缺點真的就是份量。雖然點的是小碗，但實際送上桌時還是會忍不住想：「這真的有點太小碗了吧！」尤其在味道這麼好的情況下，反而更容易吃得意猶未盡。

海南雞飯 同樣有不錯水準。雞肉鮮嫩多汁，沒有乾柴問題，雞皮與肉之間還保有滑嫩感，搭配香氣自然的雞油飯，整體相當耐吃。雖然不是特別驚艷型的海南雞飯，但穩定好吃，屬於不容易出錯的選擇。

整體而言，Kinn-Imm Thai Hawker Food Brisbane City 是一間很適合快速吃一餐、又能滿足亞洲胃的店。料理風味夠強、湯頭有水準，尤其豬肉河粉非常值得點。若份量能再大一些，滿足感會更完整。

Jotto 是一間藏身在仁愛街上的咖啡廳，整體氛圍偏向安靜簡約，沒有過度裝飾，反而多了一種可以放鬆停留的舒服感。店內光線柔和，座位安排不擁擠，適合一個人待著或與朋友輕鬆聊天，是那種會讓人想慢慢坐下來的地方。

甜點部分，起司蛋糕 是這次最值得推薦的品項。表面經過炙燒處理，帶出微微焦香，搭配蜂蜜後形成鹹甜交錯的風味層次。起司本體濃郁但不厚重，口感滑順細緻，吃起來不會有負擔。旁邊附上的餅乾也相當加分，酥脆口感與柔軟的蛋糕形成對比，讓整體口感更有變化。

飲品方面，黑糖牛奶 屬於中規中矩的表現。黑糖香氣有出來，但不算特別突出，整體偏順口型，沒有太多記憶點，但也不會踩雷。
西西里咖啡 則稍微亮眼一些，檸檬的清爽酸感與咖啡融合得還不錯，風味乾淨，在甜點之後飲用能有效解膩，平衡整體味覺。

整體而言，Jotto 並不是走強烈風格或創意路線的咖啡廳，而是以穩定表現與舒服氛圍取勝。起司蛋糕是明確亮點，其餘品項則維持在安全範圍。若想找一間可以安靜待著、吃個不錯甜點的地方，這裡會是值得再訪的選擇。

廚房客家料理位於大湖公園站附近，是一間結合在地風味與家庭聚餐氛圍的客家餐廳。地理位置相當加分，用餐後還能順道到大湖公園散步，讓整體體驗多了一份悠閒與愜意，特別適合假日聚餐或家庭聚會。
輝達執行長黃仁勳也有來吃過！

這次選擇的是店內的執行長套餐，整體份量充足、菜色多樣，屬於典型多人分享型合菜，從經典客家料理到偏改良式口味都有涵蓋。

其中 金沙蝦球 表現相當亮眼。外層酥脆，裹上鹹蛋黃醬後香氣濃郁卻不過於膩口，蝦肉本身彈牙，整體口感層次分明，是一道很容易讓人一口接一口的菜色。

京都排骨 則屬於穩定發揮，酸甜比例拿捏得宜，不會過酸或過甜，外皮微酥、內部仍保有肉質，屬於接受度高的經典菜。

老皮嫩豆腐 是讓人印象深刻的一道。豆腐外層微酥、內部滑嫩，搭配柴魚的香氣提升整體層次，風味偏日式與台式融合，吃起來相當順口，也很有記憶點。

至於客家經典的 封肉，則走傳統重口味路線。肥肉比例偏高，入口幾乎即化，口感非常軟嫩，醬香濃厚，確實好吃，但油脂感也相對明顯，建議搭配白飯或蔬菜一起享用會更平衡。

整體而言，廚房客家料理在口味與份量上都展現出不錯的水準，適合多人共享。再加上鄰近大湖公園的地理優勢，讓這裡不只是吃飯，更是一段完整的用餐體驗。

蓋斯茶是一間在東大路二段頗具好感度的手搖飲店，整體規模不大，但從進門開始就能感受到服務的用心。店員態度親切、耐心介紹品項，互動過程自然不制式，讓人點飲料的同時也有被好好對待的感覺。對於競爭激烈的手搖市場來說，這樣的服務細節其實相當加分。

這次點的 可可奶蓋 表現相當不錯。可可本體帶有自然的巧克力香氣，不會過於甜膩，濃度適中，入口順口。最關鍵的亮點在於上層的 鹹奶蓋，質地厚實，帶有明顯的綿密感與份量，並不是那種薄薄一層的裝飾，而是真正能參與風味的主角。

奶蓋的鹹度控制得宜，與可可的甜味形成平衡，喝起來層次分明。每一口都能感受到奶蓋的濃郁與可可的滑順交織，不會互相搶味，反而讓整體更有立體感。這種「鹹甜對比」的處理，是這杯飲料好喝的關鍵。

整體而言，蓋斯茶的飲品本身就有一定水準，再加上明顯優於平均的服務態度，讓整體體驗更加完整。雖然品項不算特別複雜，但能把基本款做到好喝又有記憶點，已經相當難得。若在東大路附近想找一杯品質穩定、又能感受到人情味的飲料，這裡會是值得再訪的選擇。