作為北京最具代表性的清真老字號之一，東來順幾乎等同於「羊肉火鍋」本身。這一餐從銅鍋一上桌就很有儀式感，傳統清湯銅鍋以炭火加熱，湯色清澈見底，只用蔥段、薑片提香，不搶味，目的非常明確——把舞台完整留給羊肉本身。

清湯銅鍋羊肉火鍋
湯頭乾淨、純粹，入口溫潤，不油不膩，即使涮到後段也不會混濁，這正是老派功力所在。這樣的湯底特別考驗食材品質，也讓整餐吃下來毫無負擔。

手切鮮羊
刀工整齊、油花細緻，是整桌最亮眼的一盤。下鍋輕涮幾秒即可入口，肉質柔嫩帶彈，羊香自然、不腥不羶，幾乎不需要任何調味就非常好吃。

精品羊肩肉
肩肉多了一點咬勁，肉香更集中；腿肉則偏瘦但不柴，口感乾淨俐落，適合喜歡純肉感的人。兩者各有風格，展現出不同部位的細膩差異。

羊五花
肥瘦比例均衡，油脂在熱湯中迅速化開，入口滑順卻不厚重，是調節口感的關鍵角色，也讓整桌吃起來更有層次。

羊百葉、羊肚
處理得相當乾淨，百葉爽脆、羊肚彈中帶韌，久涮也不會產生異味，是內臟類表現相當穩定的一組。

麻醬、韭菜花、腐乳、蒜泥、香菜、蔥花、糖蒜
經典東來順靈魂所在。麻醬濃而不膩，韭菜花提鮮、腐乳增厚度，蒜泥與香菜負責解膩，糖蒜則在尾段收口，讓整體味覺乾淨落幕。

整體而言，東來順沒有花俏創意，卻在每個細節上展現老店底氣。這是一頓吃「技術」、吃「原味」、也吃「歷史」的羊肉火鍋，非常值得！

在慕田峪長城周邊，這一餐幾乎道道出色，不走浮誇路線，而是扎實、到位的北方家常功夫。

《椒鹽小河蝦》
炸得乾爽酥脆，小蝦完整不油膩，殼薄肉香，搭配簡單椒鹽就很有記憶點，是一上桌就被掃空的開胃菜🦐

《醬牛腱》
切片均勻，滷香深入卻不死鹹，牛腱筋肉分明、口感紮實，搭配蒜醬或直接吃都很耐吃，是標準不失手的冷盤🐂

《清炒時蔬》
看似簡單卻能吃出火候，菜梗爽脆、蒜香清楚，調味收得很乾淨，成功平衡了多道重口味菜色～

《鐵鍋燉雜菇五花肉》
整桌最驚喜的一道。五花肉肥瘦比例佳，燉到軟而不爛，油脂被雜菇完全吸收，香氣濃厚卻不膩口，非常下飯🍄

《紅燒肉燉豆角》
醬色油亮，豆角吸滿肉汁，甜鹹平衡得剛剛好，是典型北方農家菜卻做得細緻！

《玉米餅》
外酥內軟、玉米香明顯，單吃就很討喜，搭配燉菜或湯品都很合拍🌽

《野菜包子》
外皮蓬鬆不乾，內餡野菜清香，調味克制，吃得出食材本身的風味。

《小米粥》
收尾非常舒服，米香自然、口感滑順，為整餐畫下溫和而滿足的句點。

整體來說，「漁家傲」不是精緻派，但勝在味道真、用料實、每一道都有完成度。若在慕田峪附近只能選一餐，這裡非常值得特地繞來！

位於蕭山機場二樓的池奈咖哩，提供旅途中能快速上桌，這類餐點本就不追求驚喜，而是講求穩定與效率，因此評價自然也該放在「機場餐飲」的標準下來看。

這次點的是《炸雞炸蝦排咖哩》
賣相完整、份量中規中矩。咖哩本體走的是偏甜、濃稠的日式路線，香氣不算突出，辛香料存在感低，屬於大眾向口味。醬汁包覆米飯的能力尚可，但吃到後段略顯單調，沒有太多層次變化。

炸物表現則略有落差。
炸雞的完成度相對較好，能吃出事前有簡單醃漬，肉質不柴，調味也不會過鹹，單吃尚可，是整盤裡較讓人安心的一項～

相較之下，炸蝦排的表現就顯得平淡。蝦肉存在感偏弱，裹粉厚度略高，咬下去更多是炸衣的口感，而非蝦本身的鮮甜。搭配咖哩後，整體風味反而被醬汁蓋過，讓人吃不太出炸蝦排的價值，也因此成為這份套餐中最不討喜的部分🦐

整體吃完，沒有明顯失誤也沒有任何會讓人記住的亮點。這份《炸雞炸蝦排咖哩》更像是為了「快速補充能量」而存在，而非為味覺留下記憶。

CiaoAnd 主打義式風格卻融入多國元素，菜單看似創意，但實際品嚐下來，整體呈現較為鬆散，風味不算穩定。

《帕尔玛火腿／玛格丽特》
這道組合算是全餐中最輕鬆也最安全的一品。帕爾瑪火腿鹹香正常，搭配番茄、羅勒與起司的瑪格麗特味道乾淨，雖稱不上特別精準，但整體比例順口，至少是一道能放心入口的開場料理。然而餅皮香味稍弱，咬感少了義式披薩應有的焦香與彈性，偏向「可以，但不到位」🍕

《鹅肝牛舌烧椒温泉蛋拌饭》
這道是整桌最有「企圖心」的一品，可惜執行效果並不理想。
鵝肝、牛舌、溫泉蛋、燒椒，看似多層次的豪華組合，但實際入口卻有種風味方向不一致的違和感。整體調性偏向日式，但又硬塞入濃郁素材，使多種油脂彼此堆疊卻不融合。胡椒使用明顯過量，讓後段味覺顯得尖銳，蓋過了牛舌與燒椒本該有的細節。是一道概念有趣、但缺乏平衡感的料理🐂

《提拉米苏》
甜點本該讓這頓跨界餐有個柔軟的結尾，但這份提拉米蘇卻因為油脂感過強而讓味蕾變得負擔。
無論是馬斯卡彭的比例或奶油處理，都偏向厚重，缺乏提拉米蘇應有的輕盈與可可香氣。入口第一口還能接受，但吃到第二口便開始覺得膩，缺乏層次感，也沒有讓人想再挖下一湯匙的衝動。

作為杭州代表性的老字號，「樓外樓」的名聲自然不小，但這次的餐桌體驗更像是一場「安全牌」的江南家常菜。

《醬鴨》
堆疊整齊、賣相端正，整體屬於中規中矩的冷盤。
《燻魚》
色澤深亮、看似味道濃厚，但實際品嘗時甜味偏重、回味略扁平。

《椒鹽排條》
外觀金黃，口味偏重，雖然香氣到位，但肉質略乾，吃起來沒有太多記憶點。同桌的莼菜拌腐竹調味清淡，也算爽口～

涼拌海蜇頭 脆度尚可，但整體風味依然偏保守；而 荷葉粉蒸肉有荷葉香氣，但粉蒸肉口感偏軟糊，少了應有的彈性與油香層次。

《蝦仁鍋巴》
是傳統江南經典，然而蝦仁量不多、鍋巴吸汁後迅速失去口感，風味不算差，但與名店該有的標準仍有一段距離。
《毛豆燜鴨胗》
屬於標準家常菜，味道順口但不出色，毛豆略軟、鴨胗嚼感一般，是整桌「普通」風格的縮影。

《紅燒魚》賣相不錯，醬汁色澤深紅，吃起來偏甜、風味較單一，魚肉細嫩但火候並不特別突出。最後的 魚丸青菜湯 清爽溫和，魚丸彈性算正常，但整體表現仍是可吃、但不特別。