餐點有兩個價位$1580、$2280，我們是選擇1580的方案～
🔹 湯底
-日式壽喜燒：壽喜燒湯底偏甜，涮牛肉蠻對味的，但吃到後面很鹹，後面加湯我們只有加昆布高湯，但還是偏鹹，應該加水就好~
-御膳花雕雞：湯底帶有淡淡酒香，裡面還有整塊的雞肉，味道濃郁。
-海南椰子雞（限量）：湯底蠻清爽的，味道沒有很重，吃不習慣~後來比較沒有用這個湯鍋~
-川渝麻辣：我個人不吃辣，但朋友說不會很嗆辣，適合敢吃小辣的人。

🔸 牛肉拼盤
-日本國產牛和尚頭：油脂少、口感帶嚼勁。
-A5日本和牛赤身：肉質細緻，入口後有淡淡肉香，清爽而且不會像其他肉那麼油。
-澳洲和牛霜降：油花均勻，口感厚實，吃起來比較耐嚼。
-日本和牛雪花：油脂豐富，入口即化，是那種會讓人有罪惡感的享受，3分熟就超好吃!!!
我偏喜歡吃霜降跟雪花牛，油花比較多。

🔹豬肉拼盤
-桐德盤克夏豬腹脇：肉質Q彈，肥瘦比例剛好，油花不比牛肉少，帶一點甜味。
-黃金松阪豬：脆脆的口感很加分，但吃下去發現有一個豬腥味，所以只有吃剛開始點的第一盤，後來沒有再點這個肉，最後服務人員來詢問餐點時，有反映這件事，但只得到會再跟廚房確認就沒下文了。
-西班牙伊比利豬：肉香比較濃厚，越咬越香，有點像在吃高級火腿的感覺。

🔸其他
-鮭魚卵和牛丼飯：牛肉香氣非常足夠，搭配鮭魚卵吃比較不膩口。
-蜂覓牛奶冰：蜂蜜味道很足夠，吃起來很甜，旁邊有抹茶粉可以加，一起　比較可以中和甜度。
-冰淇淋機是泰式奶茶口味，個人不喜歡，吃起來有一個假假的味道。

🧸 服務小插曲
服務算是有點一體兩面。蝦子送上來的時候，等不到人來幫忙剝，正要自己動手時，服務生就突然出現。
有一輪點的菜直接沒上，畢竟15分鐘才可以點一次餐，稍微扣分。

🔅用餐時間120分鐘，15分鐘點一次餐。
🔅位子旁邊有附上置物籃（有蓋子）避免東西染上味道，蠻貼心的。

🥩 極鶴和牛鍋物（旗艦店）
🏠台北市大安區仁愛路四段91巷5號
🕰️11:30–14:30、17:00–22:30

⏱️用餐限時120分鐘，每15分鐘只能點一次菜，流程設計偏控單感，常常等不到前一道又要再點，有點打亂節奏。

💸我們選的是最高價位 $2280，再加 $300 升級成紐約客＋鱈場蟹吃到飽方案。肉品表現穩定，紐約客油花超猛，一咬下去油香直接炸開；沙朗心也是表現優秀，伊比利豬則嫩得剛好，是值得續點的選手🐷

🦞加送的波士頓龍蝦聽起來很豪華，但可惜肉質有點鬆散，口感不夠緊實，有點雷。鱈場蟹甜度夠，但處理起來真的費工…嘴巴忙、手更忙，反而拖慢我進攻主力肉品的節奏🦀💦

🦐根島蝦又大又彈，吃起來過癮，還有專人幫你剝殼，這點很貼心，大大減少手忙腳亂的時間👏

🪑環境氣氛好，座位舒服，服務也穩，但如果你是想一路爆吃的人，出菜節奏會讓你有點悶；適合當成一場高級的肉品巡禮，好好涮、慢慢吃。

高級的和牛吃到飽，但覺得海鮮更耐吃

這家吃到飽火鍋就分成$1580、$2280兩個價位，另有收服務費

我們是選【優賞吃到飽1580】
湯底選兩款【壽喜燒】及【昆布】
👍兩個湯底都不會太重口味或過膩（畢竟要搭配和牛⋯）

也會上【基本菜盤】
👍菜類用昆布鍋煮都好鮮甜

【鮭魚卵和牛丼飯】
要不是為了多吃點別的東西，我真的很想再叫一碗
👍和牛沒讓我特別驚艷，反而是配角青蔥醬搭上鮭魚卵，混合出又鮮又鹹的口味，拌入米飯中也不會過鹹，出乎意料地和諧美味

【海鮮類】
👍蝦類、扇貝、生蠔、鯛魚都很新鮮
👍店員會來幫忙剝蝦，是在下鍋前剝好喔
🥹蛤蠣朋友說有吃到幾顆沙沒吐乾淨
🥹蝦仁漿朋友說吃起來比較偏粉粉的

【A5和牛】
其實和牛本身因油脂豐富，剛開始吃會很驚艷，但無法持久
➡️喜歡吃到肉的口感，可以點霜降和牛、赤身和牛
➡️不怕油膩上頭的可以吃雪花和牛（但我們三人點一次就吃不太完了⋯油脂爆棚）

【其他肉品】
➡️朋友跟妹妹比較推日本F1國產牛-和尚頭、美國安格斯黑牛小排
➡️吃豬的人大推松阪豬👍沒有和牛油膩，且又Q又嫩好入口

【神戶紅酒和牛】
因朋友是壽星，店家特別送了一盤讓我們吃吃看，其奶香味與油脂含量又比其他和牛更豐富，就是吃第一片會很享受的那種

【飲料】
店裡有很多酒類，但要另外付費
👍飲品種類豐富，從熱咖啡奶茶豆漿、冰飲、冰沙、果汁到罐裝汽水都有
👍喝了招牌奶茶跟綜合果汁都不會太甜

【冰品】
有巧克力蛋捲冰淇淋，一旁可自行加各種脆片、棉花糖等小料，但最特別的是蜂蜜冰淇淋
👍與在地小農合作的蜂蜜牛奶冰，滿滿的蜂蜜香味，單獨吃比較甜，但搭配旁邊的抹茶粉，甜度被中和了，且超級搭！大推！

✔️訂位17:30，我們是第一組客人，後來陸續進來三組左右（一組雙人、兩組多人聚餐）
✔️QR code點餐，用餐完再到櫃檯結帳（櫃台的口含糖很好吃👍）
✔️每輪最多點12項（肉品只能點5樣）
✔️不管幾人，都點一份就好，店家會視人數調整份量，要多要少再備註即可
✔️需留意每過15分鐘才能點下一輪
✔️用餐時間90分鐘，最後半小時會提醒最後加點
✔️服務很到位，即便點到跟前一批相同的肉品，也會重複說明川燙方式（且妹妹覺得店員都滿有型的，食物跟人的視覺饗宴兼具）
✔️壽星🎂可選打九折或龍蝦一隻，我們選全桌九折
✔️題外話：附近有一個停車場🅿️一小時80元，超級貴，但真的是賣技術⋯會代客趴車，看他如何從窄巷子開進那個連走下去都可能滾下去的坡道，就知道為什麼收費那麼貴了