九月平日17:00は並ばずに入れます
入口で先に券売機で食券を購入し、店内に入ったらテーブル上の「石のペット」を目の前の高いカウンターに押し付ければOK👌背後にはコート掛けと置物バスケットがあり、配慮が感じられます。

・鶏貝塩ラーメン
海鮮の甘みがあり、魚臭さがなく、塩味はさっぱりとしていて、味気なくはなく、夏にぴったりの爽やかなしょうゆスープで、気軽に底まで飲むことができます。

極濃豚骨ラーメン
お子様から大人まで、極濃は本当に極濃。流速は遅く、バーメンの力が強く、濃度はカレーソースに近く、つけ麺のレベルとも言えます。辛さは胃に痛みを与えず、口が麻痺することもありませんが、味覚はその存在を少しずつ感じ取ることができ、濃厚なスープに深みを加えます。肉の薄切りは負担なく、脂っこさもなく、濃厚スープとの相性が抜群です。濃厚なスープは熱が逃げにくく、熱いので注意が必要です😇
油っぽさの限界に達する前に、一口のもやしを食べて味を変えてください〜

無限に麺を追加できます。麺は手打ちの太麺と細麺があり、手打ちの方が少し太めでそれぞれ魅力があります。追加されるのは細麺なので、大食いの方は最初に手打ち麺を選ぶことをお勧めします。両方を楽しんでください🫶

テーブルも床もべたつき感がなく、空間は広々としており、隣の人の肘に当たることはありません。冷房も三台頑張って動いているようですが、オープンキッチンからの熱気には敵わず、少し残念な部分です。

マルサンパラーメンはオープンしてまだ1年ほどですが、すでにFoodayで3件のレビューを獲得している評判の良いラーメン店です。今日はこのラーメン店のもう一つのユニークなメニュー、デラックスプレミアムサーフアンドターフTKGを紹介したいと思います。

これを注文するだけなら低価格なので、あまりお腹が空いていないときにぴったりですし、追加料金で2倍にアップグレードすることもできます。

チャーシュー丼の上位版とも言える一品で、穴子、いくら、生卵の黄身、刻みネギ、刻み海苔も入っており、何を混ぜても美味しいです。

例えば、卵黄をご飯に混ぜ込むことで、オヒョウの脂とマヨネーズの香り、さらにチャーシューやイクラの食感が加わって、一口ごとに同じような味わいと重層的な味わいを楽しめます。

ラーメンとチャーシューライスの組み合わせは、でんぷん爆弾になってしまい、食べ過ぎてしまうことが多いですが、その場合は、チャーシューライスの単品の量が少なすぎるので、デラックスプレミアム海と陸のTKGを注文するのがおすすめです。アラカルト！

マルサムのラーメンは、鶏ほたて塩ととんこつという定番の2種類の味があり、通常バージョンと特別バージョンがあります。

麺は手延べ麺と細麺があります。

食券機は店外の入り口横に設置されており、店内のL字型バーは15席ほどあり、トイレ、脱衣棚、収納カゴも設置されている。

席に着いたら、食券をウェイターに渡すだけです。

バーカウンターからは厨房の様子が直接見え、料理の提供も早いです。

マルサンパでは麺の食べ放題もできるので、食べ盛りの人でも満足できます。

初めて食べるお店は300ドルがおすすめ

特製鶏ほたて塩ラーメン🍜

スープは貝の甘みと程よい塩味が効いた、まろやかでコクのある味わいです。

ゆずの皮と海苔が独特の風味を加えます。

チャーシューは薄くて食べごたえがあり、鶏シュウフェイは大きくて厚みがあり、特別な味付けはしていませんが、量は十分です。

鶏もも肉を香ばしく焼き上げたのがこのラーメンの醍醐味です。

ホタテは中くらいの大きさで味は普通。

手延べ麺はコシがあります。

特製鶏帆立塩ラーメンは全体的にまろやかな口当たりで、鶏モモやチャーシュー、帆立の旨味が一番印象に残ります。

忠孝新生駅の1番出口から徒歩約3分の近くにあります。近くには光華ショッピングモールや華山文創園区もあるので、お客さんが絶えない感じです。

日曜日の午後5時に到着し、すでに順番待ちの登録用紙を記入する必要がありました。私たちの前には7グループがいましたが、店内には18席ほどの座席がたくさんあったため、15分ほど待つだけでした。入っていきます。

ラーメンは極太とんこつラーメンと鶏ガラ塩ラーメンの2種類のみで、通常と特製が選べます（特製は肉が多めです）。手捏ね麺でした。

極太とんこつラーメン $220
具材はチャーシュー3枚、もやし、海苔、刻みネギ、たっぷりの刻みニンニク（ただしニンニクの風味はあまり強くない）が入っており、ラー油の有無は注文時に選択可能。 、ラー油のスープは小来についてです
商品名にある通り濃厚ですが、手ごね生地との相性も抜群です。時々。

鶏とあさりの塩ラーメン $200
具材は鶏チャーシュー2枚、チャーシュー2枚、わかめ、刻みネギとシンプルですが、どちらもチャーシューが柔らかくて美味しいです。
スープはじっくり煮込んだ鶏スープのような感じで、ほのかに塩味が感じられ、主張しすぎずに旨味を引き立ててくれます。

ここは麺（細麺）が食べ放題なので、お腹がいっぱいになる心配はありませんが、私もそうでした。貪欲に一球追加して、お腹がいっぱいになって動けなくなってしまった。

普通のラーメンだけを選べば200ドル程度でお腹いっぱい食べられるので、ラーメン屋としてはかなりお得で、どちらのラーメンもスープが美味しく、手打ち麺も美味しいです。とてもコシがあり、とても美味しいです（細麺も美味しいです）。

ps. こちらでは豪華な海と陸のプレミアムTKGも販売されており、写真から判断すると通常のチャーシューに加えてアナゴとイクラが入った超豪華版のはずです。しかし、今日はあまりお腹が空いていないので、この丼を食べる機会はありません。

厚い、本当に厚い
普段はラーメンに濃いめのスープを食べ慣れていないのですが、今回は極太とんこつを注文したので血管が詰まりそうな感じでした… もやしとネギがとても香ばしい感じです。他のお店とは異なり、麺を湯通ししてから麺に入れているので、麺は適度な硬さで、スープはかなり濃厚で、ニンニクの風味が感じられます。隠蔽することができます。
いつもは肉が少し足りない気がして、麺を食べる前に最初に肉を1〜2枚食べて、残りの肉を最後に取っておきますが、今回は1枚だけでした。肉片、ちょっと…ガッカリ🥺
次回は鶏ガラ塩ラーメンとチャーシューライスを食べてみたいです。スープはもっと普通の味で美味しいと思います。