マルサムのラーメンは、鶏ほたて塩ととんこつという定番の2種類の味があり、通常バージョンと特別バージョンがあります。
麺は手延べ麺と細麺があります。
食券機は店外の入り口横に設置されており、店内のL字型バーは15席ほどあり、トイレ、脱衣棚、収納カゴも設置されている。
席に着いたら、食券をウェイターに渡すだけです。
バーカウンターからは厨房の様子が直接見え、料理の提供も早いです。
マルサンパでは麺の食べ放題もできるので、食べ盛りの人でも満足できます。
初めて食べるお店は300ドルがおすすめ
特製鶏ほたて塩ラーメン🍜
スープは貝の甘みと程よい塩味が効いた、まろやかでコクのある味わいです。
ゆずの皮と海苔が独特の風味を加えます。
チャーシューは薄くて食べごたえがあり、鶏シュウフェイは大きくて厚みがあり、特別な味付けはしていませんが、量は十分です。
鶏もも肉を香ばしく焼き上げたのがこのラーメンの醍醐味です。
ホタテは中くらいの大きさで味は普通。
手延べ麺はコシがあります。
特製鶏帆立塩ラーメンは全体的にまろやかな口当たりで、鶏モモやチャーシュー、帆立の旨味が一番印象に残ります。