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LV 7|グルメインターン
吳家鐤邊趖
基隆市 • B級グルメ
11か月前
夕食1 人NT$100
⚲呉佳琦のエッジ🍴
基隆夜市に来たとき、みんな何を食べればいいのか分かりませんでした。
突然、ビアンチュアンを食べてみようと思いました。まだ食べたことがない人は、試してみてください。
⌗ ソフトQのスープは甘くて爽やか
原材料にはセロリ、ガーリックペースト、
しいたけ、キャベツ、えのき、
金エビ、イカ、肉スープ、エビスープなど。
（材料はなんと12種類！こんなにたくさんあるとは思いませんでした！）
ボウル全体
古代の味わいたっぷり✨
お酢を加えるとさらに美味しくなりますよ！
꘎メニュー：
鐤面薖$65
ポークライス $25
ルーダン $15
鐤面薖の材料パッケージ（5杯分） $270
チビエンジ ギフトボックス (3 ボウル) $180
(お持ち帰りして自分で調理することもできます~ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
☑︎10:30-24:00/木曜定休
☑︎現金のみ
☑︎店内・テイクアウト
QQの味が好きです🩶
具材も大きめのものが揃っています。
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店舗情報
吳家鐤邊趖基隆市仁愛區仁三路27-1號
B級グルメNT$50-NT$90
3 件のレビュー
さらにレビューを表示…
夕食2 人65
約1か月前
用餐時間：2025/02/28
228連假的基隆廟口真是太可怕了😱
每間店都是大排長龍，但該吃的還是要吃（笑
以前來廟口最愛吃的是邢記鐤邊趖
可惜後來老闆因為健康因素而收攤了
所以這次來試試吳家鐤邊趖
店家也是位於廟口廣場的店家
看到不管是內用、外帶都一堆人在排隊
最後決定買了回民宿吃
一碗65元的鐤邊趖是屬於清淡口味
現場吃還有辣椒粉可以加
裡面聽說有12種料（金針、高麗菜、肉羹、金勾蝦、香菇、鼎邊趖、蝦羹、小魚乾、筍絲、蒜酥、芹菜珠、魷魚），因為是兩人分食，所以有些好像沒吃到
不過這涼涼的天吃一碗還是很暖胃的
總而言之，
不管怎樣就是要來吃一碗鼎邊趖
這樣才算有來過基隆廟口
夕食2 人45
約1年前
鐤邊趖是基隆廟口的必嚐美食，位於廟口正前方，曾有左右兩間「吳家」與「邢記」，唯後者第三代老闆因健康因素已暫歇業，未知能否重新開業。
因此，要體驗這款基隆廟口滋味，吳家鐤邊趖是目前唯一去處，經常需要排隊，不過由於內用翻桌率高，通常不需久候。
飲食作家焦桐曾描述：「吳」記湯頭略遜，比「邢」記多了魷魚絲和小魚乾。依我嚐之，吳記湯頭清爽，12 種配料正是其強項，每匙都能有不同口感。
依其原料包所述：趖、肉羹、蝦仁羹、魷魚、小魚干、金勾蝦、金針、香菇、竹筍、蒜頭酥，再加上高麗菜與芹菜珠，正如其口感之豐富！
「趖」是高度彈牙的粿片卷，扮演這份小吃裡的少量澱粉，雖為食物主名，但不足果腹，故又點了一碗魯肉飯。久聞基隆廟口人自豪其魯肉飯，其滷汁偏濕，帶醬甜味。但身為不攪派，其飯卻偏軟濕，並非我喜歡的派別。
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瑞哥雞肉飯 合江店
B級グルメ台北市
焼いた鶏肉ではなく、蒸した柔らかい方を選びました。感想としては雞肉飯というより、海南雞飯という感じでした。ただ、具材が多く半熟の目玉焼きが載っているのは珍しいと思いました。味は全体的にさっぱりしていてしつこくなく、野菜もバランスよく食べれたと思います！
萩原商店
B級グルメ川越市
全国民に食べてほしい。新感覚三角焼きそば。
満足感、コスパともに優勝。
焼きそばをプレスした羽根はカリッカリで、
なかの焼きそばはもっちりと！
おにぎり型の卵とチーズ🥚🧀の組み合わせは罪。車での販売で店員さんも気さく。これはリピート。
🐰 Food ・Drink 🐰
My order
🥕羽付き三角焼きそば＋川越抹茶 ¥600
滷三塊五花肉飯
B級グルメ台北市
前を通るたび、行列が出来ていたのでなかなか入店する機会がありませんでしたが、満を持して行ってみました！平日20時くらいに行きましたが、相変わらず行列ができていましたが、テイクアウトするお客さんも多く、15分ほどで外の席に座れました✌️
【店内の雰囲気】
外観から台湾の良いレトロ感があります！「これがハルキ 焦がしニンニクでマジックをかける」という看板がツボです😂
店内と外にも席があり、満席時は相席に促されます。
【料理の評価】
・五花肉飯 ★★★★★
豚バラ肉がとろけます！見た目はシンプルですが、びっくりする美味しさです！タレも濃すぎず、それだけで絶品ご飯！看板メニューのようなので、ぜひ食べてみてほしいです✨
・炸土魠魚 ★★★★★
サワラの唐揚げ！外はサクサクで身はふっくら！台湾の友人からぜひ食べてみて！とお勧めされたので、現地の人も認める美味しさだと思います✨
・魯豆腐 ★★★★
いつも注文する台湾料理！ジュワッと沁みたタレがたまりません！
・燙空青菜 ★★★
こちらも大体注文する台湾料理！茶色ばかりのメニューに彩りを添えてくれます🤭あまり特別感は感じませんでしたが、シャキシャキしてとてもおいしかったです！
・味噌湯 ★★★★
こちらも油っぽい料理が多い中だからか、とてもおいしかったです！日本が世界に誇る日本料理だと思いました笑
味噌は日本よりも甘い味付けでしたが、小さい豆腐がたくさん入っていて食べ応えがあります！
台湾にいる時に、ぜひまた再訪したいお店になりました！少しアクセスが不便ですが、ぜひ行ってみる価値はあります！⭐️