永春捷運駅の近くにある「純発滷肉飯」は、手頃な価格の台湾式小吃店です～

今回は名物の滷肉飯を注文し、茹でた青菜、油豆腐、滷蛋を添えました。その中で一番の出来は油豆腐で、味がしっかり染み込み、外皮は少ししわが寄って滷汁を吸収し、内側は滑らかで塩気も香ばしさも十分でした。茹でた青菜は空心菜を使用し、香り付けににんにくを加え、食感はパリっとしているものの、ちょっとだけ胡椒が強めで、青菜そのものの新鮮さが少し損なわれてしまっていました。

《滷蛋》
やや乾燥気味で、卵黄が少し粉っぽく感じました。もう少し湿っていると嬉しいですね。

《招牌滷肉飯》
標準的な味の表現で、脂と肉のバランスは良いですが、全体的な風味がやや薄く、香りも少し不足していて、食後には「まあまあだけど、特に思い出に残るというわけではない」というタイプです。

総じて言えば、「純発滷肉飯」は便利で迅速、そして適正価格の食事の選択肢で、もし近くで用事やショッピングをしていてお腹が空いたら、さっと一食済ませることができる地元の小吃ですが、わざわざ来るには少し普通すぎるかもしれません～

先に結論から言います： #松山路美食商圏
#肥肉派滷肉飯のおすすめ🔥
注文時間：水曜日20：00
待機時間：3分！（満席率100%）
料理提供時間：2分
支払い方法：現金

以下は今回の注文品と価格です🔻
🔺蛤蜊鶏スープ $90👍🏼
寒い日に一杯飲むと本当に幸せ🩷蛤蜊は味付けとして使われている感じ😅一つ一つがほぼ肉がなくてやわらかいし、鶏肉の骨もとろけるように柔らかい。肉質は少しパサつくが許容範囲。スープは本当に素晴らしい！飲み終わっても喉が渇くこともなく、塩辛くもないです。
🔺滷肉飯 $35👍🏼
脂身たっぷり派！たまには滷肉飯を食べるのが本当に楽しい。ご飯はほどよい湿度で、滷汁も滷肉の量も非常に誠意が感じられ、最後の一口まで食べられます。
🔺大腸頭 $80
切り方が小さすぎて食感がなくなってしまったのが残念。元々味があるのに、醤油を加えると少し塩辛かった。生姜の千切りがたっぷりあって素晴らしい。
🔺油豆腐 $20
一皿三個、味は少し塩辛くてスープを吸っていてかなり柔らかい。
🔺滷蛋 $20
普通の味で、おそらく鶏卵。少し大きめでまあまあ良いです。

カウンターの姉妹は熱心に対応してくれて、後ろのスタッフもとても勤勉。滷肉飯界のファーストフードで、注文して振り返ったら、すぐに料理が揃いました😆

実はこのレストランは私のスペアタイヤなんです。シー家の休暇の時だけ来ます😅

春話のハイライトは、スープさえあれば魯肉飯をNT$10で追加できるのでお得です！

ただし、ここのスープはピールペッパーチキンスープ、ハマグリチキンスープ、ベーコンとタケノコ風味の豚バラ肉の煮込みスープの3種類のみ。私はピーマンの皮をむくのが好きではないし、スープにベーコンが入っているのも好きではないので、あとはアサリのチキンスープを注文するだけです。

鶏は長時間煮込んでいて、エキスがすべてスープに溶け込んでいて、鶏の味はそれほど良くありませんが、アサリはスープで長時間煮込んだようで、ハマグリの身がトロトロになっているわけではありませんが、変な生臭さはありますが、アサリを最後に加えて煮て食べるのが一般的です。もっとスープが好みの場合は、無料でだしを追加することができます。

油揚げ
4個で20元ですが、漬け込み時間が長すぎるのか、皮の味が少し硬く、それぞれの塩味が異なります。

魯肉飯
スープさえあれば魯肉飯も 10 台湾ドルで購入できます。量も少なくありません。口に含むと、白胡椒がかかっていないのがわかります。私はこのような強い白胡椒の味が好きではありません。ジュースは塩味がありほんのり甘いので、ルージュースが足りないように感じますが、元の量で十分であり、さらに追加すると塩辛くなります。

ここの石家と比べると、窓は明るくてきれいですが、全体の味は少し劣りますが、石家が開いているなら、私はやはり石家を好みます。