Christy
LV 29|グルメの士
純發魯肉飯
台北市 • B級グルメ
約1年前
夕食1 人NT$125
永春捷運駅の近くにある「純発滷肉飯」は、手頃な価格の台湾式小吃店です～
今回は名物の滷肉飯を注文し、茹でた青菜、油豆腐、滷蛋を添えました。その中で一番の出来は油豆腐で、味がしっかり染み込み、外皮は少ししわが寄って滷汁を吸収し、内側は滑らかで塩気も香ばしさも十分でした。茹でた青菜は空心菜を使用し、香り付けににんにくを加え、食感はパリっとしているものの、ちょっとだけ胡椒が強めで、青菜そのものの新鮮さが少し損なわれてしまっていました。
《滷蛋》
やや乾燥気味で、卵黄が少し粉っぽく感じました。もう少し湿っていると嬉しいですね。
《招牌滷肉飯》
標準的な味の表現で、脂と肉のバランスは良いですが、全体的な風味がやや薄く、香りも少し不足していて、食後には「まあまあだけど、特に思い出に残るというわけではない」というタイプです。
総じて言えば、「純発滷肉飯」は便利で迅速、そして適正価格の食事の選択肢で、もし近くで用事やショッピングをしていてお腹が空いたら、さっと一食済ませることができる地元の小吃ですが、わざわざ来るには少し普通すぎるかもしれません～
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店舗情報
純發魯肉飯110台北市信義區松山路497號
B級グルメNT$120-NT$130
3 件のレビュー