食事時間：2025年1月31日

大年初三、漢神巨蛋に行ってみた
その日は大体2時10分に番号札をもらい、周りをぶらぶら
本当に入場して食事をする時には、もう6時になってた！！

今日は頼んだもの
⭐️寧式黄芽菜
今日は食べたことのない小菜を試してみようと思ったけど
結果は、ちょっと普通で特に印象に残るものではなかった
次回は別の種類を試してみる

⭐️カニ肉の小籠包/5個
カニ肉の小籠包の上には小さなカニが目印に
全体的に皮が薄くて具が多く、生姜と醤油を添えて
混ざり合ったスープがとても美味しい！

⭐️トリュフソースの小籠包/2個
1個100元の小籠包、一人1個頼んでみた
ウェイターが特別にスプーンを追加で提供してくれて
食べる前に水を一口飲むようにと教えてくれた
何のソースもつけずに、一口かじるとトリュフの香りが広がる
本当に美味しい！

⭐️スペアリブと卵のチャーハン
粒がはっきりした卵チャーハンに美味しいスペアリブを合わせて
紅油炒手のソースを加えるとさらに美味しくなる！

⭐️紅油炒手（エビ入り）
それぞれの炒手の中に一匹のエビが入っていて、旨味たっぷり！
紅油のソースをつけると、この料理も素晴らしい！

⭐️酸辣湯
豆腐と木耳の糸を同じ太さに切り、卵花を加えて
（中に人参が入っていないので＋10点）
飲んでも酸味と辛味が強すぎず、
とても穏やかで飲みやすい酸辣湯

⭐️ごま団子の甘いスープ
最後にごま団子で締めくくり、
でも正直言うと特に印象に残るわけではなかった
次回は別のデザートを試してみよう！

要するに、
高雄の鼎泰豐、もしオープンの瞬間に入れないと
2～3時間待つのが本当に普通
でもたまにはまた行きたいと思う
皆さんにおすすめ！

高雄唯一の鼎泰豊店は、前を通るたびにたくさんの人で賑わっています。平日の食事時間に前を通って食べたくなっても、番号札をもらわないといけませんが、喜んで🥺。料理とサービスの品質は非常に安定しており、環境は清潔です。まずは私のお気に入りトップ 3 について話しましょう: #金流砂パン、#卵チャーハン、#小龙包です。

🍽️スパイシーキュウリ$120
🍽️乾燥インゲン炒め$200
副菜は、毎回必ず注文する # いんげん炒め がコリコリに焼けて、甘辛いひき肉との相性も抜群です。 # スパイシーキュウリ を一度食べたら、あまり辛くないのに、ちょっとスパイシーな油の香りがして、とても美味しかったです。

🍽️酸辣湯（小） $120
小さめの # 酸辣湯 は何杯でも食べられると思います。 豆腐、豚の血、キクラゲの具材が細かく刻まれていて、一言で言えば風味豊かです。自分でラー油や酢を追加することもできます。

🍽️海老の赤油漬け
海老の身は大きくてプリプリ、赤い油がこの料理の命です！

🍽️ポーク卵チャーハン（白米）$250
🍽️豚カルビと卵のチャーハン（白米） $310
# スペアリブ卵チャーハン が大人気だけど、私はポークリブでも大丈夫。しかし、このチャーハンは、油っこくなく、塩辛くなく、粒がはっきりしていて、卵の香りが味わえるので、とてもおいしいです。

🍽️小籠包 5個 $140
ベジタリアン小籠包 5個 $155
鼎泰豊の名物料理、皮が薄くてジューシーなのでぜひスプーンを使ってください❤️千切り生姜＋酢醤油の割合が3：1で完璧！

🍽️黄金流砂バンズ 2個 $110
他のメニューと違うのは、流砂に塩味の卵黄の香りがあり、具材がたくさん入っていることです。

以前に注文したもの:
🍽️元カップチキンスープ $250
スープは肉がたっぷり入っていて美味しいですが、ちょっとショボいかなと思います。
🍽️油豆腐 $170
とても大きな丼で、春雨はとても細く、油揚げはジュワッとあふれ出す、CPも高くておすすめです！

電話してまた唾を飲み込んだ。数日後には鼎泰豊に並ぶのが良い時期だ。

鼎泰豊は現在、台湾を訪れる日本人旅行者にとって必ず食べるべきレストランの 1 つですが、鼎泰豊には独自の歴史があります。鼎泰豊の創業者である楊冰宜氏は、1927 年に中国の山西省に生まれました。 、1948年に台湾に来ました。彼は当初、恒泰豊石油店で働いていましたが、後に上司の投資ミスにより倒産してしまいました。夫婦は事業を始めることを決意し、恒泰豊を偲んでその会社を「鼎泰豊」と名付けました。彼らの事業は厳しいスタートを切りましたが、1972 年に石油市場の変化に直面すると、小籠包の販売に切り替え、大成功を収めました。 「鼎泰豊」は小籠包で世界的に有名なブランドとなっています。

✅副菜（冷菜）：シャキシャキとしたもやしに、ふんわり香ばしい冬麺、刻み昆布と干豆腐を合わせて、コクとさっぱりとした味わいに仕上げました。

✅インゲン炒め（冷菜）：干しエビと豚ひき肉を唐辛子で炒め、インゲンの甘みだけでなく香りも感じられます。揚げインゲン。コリコリとした食感と塩味が特徴の一品です。

✅担々麺：細麺を使用し、ほんのりスパイシーな特製胡麻だれを絡め、軽いニンニクの風味と濃厚なピーナッツ胡麻だれの香りが絡み合い、食べるほどに食欲をそそります。食べる。

✅ヘチマとエビの小籠包：小籠包には角メロン、ヘチマ、新鮮なエビが入っており、皮が薄くて具沢山です。ひとくち食べると、ヘチマと角メロンのスープがあふれ出てきます。 シャキシャキとしたヘチマと角メロンにプリプリの海老が絡んでとても美味しいです！

✅鮮魚の蒸し餃子：餡は大ぶりの鯛と白菜、セロリ、ヒシが入っています。鯛の身はきめ細やかで、セロリのシャキシャキ感が魚の鮮度と甘みを引き立て、全体的に魚の旨みがたっぷりと詰まったさっぱりとした味わいです。

✅ごままんじゅう：ごまがまろやかでコクがあり、甘すぎません。皮は厚いですが、全体的に食べても負担に感じません。
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※別途サービス料10％が必要となります

仕事を早く終えることはめったにありません。急いで鼎泰豊の長蛇の列に並びましょう。今回は2人だったので、主食を少しずつ提供してくれるお店の心遣いが分かりました😍

今日はヘチマ蒸しパンを注文しました。小盛りで180元です。ヘチマとエビの組み合わせなので単価は高くなりますが、噛んで吸うスープはヘチマの甘みですべてを占めています。価値がある！突然、少量しか注文しなかったことを後悔し、食欲が完全にそそられました！

また、野菜餃子と肉餃子が売り切れだったので、同じ餡の野菜餃子と肉餃子を注文しました。 蒸し餃子ですが、野菜の汁が閉じ込められていて、食感はよりしっかりしています。おいしい😋

最後に、ほうれん草と豆腐のスティックは、紹興酒とニンニクの味付けが絶妙で、ほうれん草の鍋の風味が変わり、豆腐スティックの味と相まって、レベルと食感を高めます。料理全体。

今日私が鼎泰豊で注文した料理はどれも独自のスタイルで作られており、小籠包も蒸し餃子も非常にレベルが高く、いつも40分以上並ぶのも不思議ではありませんでした。実際に食べる喜びが、苦労の代わりになりますよ〜。

高雄唯一の鼎泰豊レストランはハンシェンアリーナにあります
ドアを開けるたびに長い行列ができています。

今日の食事
レッドオイルヌードル $120
燃える麺は初めて食べました、赤油も手麺も同じはずです。
しかし、麺を焼くのは麺を食べるよりも辛くてしびれる味で、麺は非常に弾力があります。
鼎泰豊にはそんなシンプルな麺すらありません。
ホンユーチャオショウ（エビ肉） $210
ぜひ味わっていただきたい「チャオショウ」は、皮がとても薄くて滑らかで、中に餡が入っているのが見えます。
赤油と玉ねぎの味付けがとても美味しいです
ポークリブと卵のチャーハン $280
粒立ちがはっきりした卵チャーハン 卵と刻みネギ添え
赤油がかかったソースがさらに美味しいです。
リブは太いですが古さはなく、まだ弾力があります。

鼎泰豊に行ったら必ず食べたい赤油チャーハンと卵チャーハンの組み合わせ
食事にとても満足
サービスもとても丁寧で丁寧です
ゲストがもっとお茶を欲しがるかどうかに常に注意を払う
使用済みの皿はできるだけ早く片付けてください
何度でも訪れる価値があります