鼎泰豐 高雄店
鼎泰豊は現在、台湾を訪れる日本人旅行者にとって必ず食べるべきレストランの 1 つですが、鼎泰豊には独自の歴史があります。鼎泰豊の創業者である楊冰宜氏は、1927 年に中国の山西省に生まれました。 、1948年に台湾に来ました。彼は当初、恒泰豊石油店で働いていましたが、後に上司の投資ミスにより倒産してしまいました。夫婦は事業を始めることを決意し、恒泰豊を偲んでその会社を「鼎泰豊」と名付けました。彼らの事業は厳しいスタートを切りましたが、1972 年に石油市場の変化に直面すると、小籠包の販売に切り替え、大成功を収めました。 「鼎泰豊」は小籠包で世界的に有名なブランドとなっています。
✅副菜（冷菜）：シャキシャキとしたもやしに、ふんわり香ばしい冬麺、刻み昆布と干豆腐を合わせて、コクとさっぱりとした味わいに仕上げました。
✅インゲン炒め（冷菜）：干しエビと豚ひき肉を唐辛子で炒め、インゲンの甘みだけでなく香りも感じられます。揚げインゲン。コリコリとした食感と塩味が特徴の一品です。
✅担々麺：細麺を使用し、ほんのりスパイシーな特製胡麻だれを絡め、軽いニンニクの風味と濃厚なピーナッツ胡麻だれの香りが絡み合い、食べるほどに食欲をそそります。食べる。
✅ヘチマとエビの小籠包：小籠包には角メロン、ヘチマ、新鮮なエビが入っており、皮が薄くて具沢山です。ひとくち食べると、ヘチマと角メロンのスープがあふれ出てきます。 シャキシャキとしたヘチマと角メロンにプリプリの海老が絡んでとても美味しいです！
✅鮮魚の蒸し餃子：餡は大ぶりの鯛と白菜、セロリ、ヒシが入っています。鯛の身はきめ細やかで、セロリのシャキシャキ感が魚の鮮度と甘みを引き立て、全体的に魚の旨みがたっぷりと詰まったさっぱりとした味わいです。
✅ごままんじゅう：ごまがまろやかでコクがあり、甘すぎません。皮は厚いですが、全体的に食べても負担に感じません。
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※別途サービス料10％が必要となります
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