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LV 13|グルメ初心者
鼎泰豐 高雄店
夕食2 人$450
8か月前
仕事を早く終えることはめったにありません。急いで鼎泰豊の長蛇の列に並びましょう。今回は2人だったので、主食を少しずつ提供してくれるお店の心遣いが分かりました😍
今日はヘチマ蒸しパンを注文しました。小盛りで180元です。ヘチマとエビの組み合わせなので単価は高くなりますが、噛んで吸うスープはヘチマの甘みですべてを占めています。価値がある！突然、少量しか注文しなかったことを後悔し、食欲が完全にそそられました！
また、野菜餃子と肉餃子が売り切れだったので、同じ餡の野菜餃子と肉餃子を注文しました。 蒸し餃子ですが、野菜の汁が閉じ込められていて、食感はよりしっかりしています。おいしい😋
最後に、ほうれん草と豆腐のスティックは、紹興酒とニンニクの味付けが絶妙で、ほうれん草の鍋の風味が変わり、豆腐スティックの味と相まって、レベルと食感を高めます。料理全体。
今日私が鼎泰豊で注文した料理はどれも独自のスタイルで作られており、小籠包も蒸し餃子も非常にレベルが高く、いつも40分以上並ぶのも不思議ではありませんでした。実際に食べる喜びが、苦労の代わりになりますよ〜。
冷菜、ナスの煮物
ヘチマと海老の小籠包（小）
ヘチマとエビがはっきりと見えます
ほうれん草とおから
野菜と肉の蒸し餃子、小盛り
野菜と肉の蒸し餃子の餡
酸辣湯 小盛り
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店舗情報
鼎泰豐 高雄店
4 件のレビュー
中華料理NT$390~NT$460
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昼食4 人$400
4か月前
高雄唯一一間鼎泰豐，每次經過都是人潮滿滿。連平日用餐時間路過想吃都要拿號碼牌，但是我願意🥺。餐點的品質和服務都很穩定，環境也是乾乾淨淨的。先說我最愛的前三名：#黃金流沙包、#蛋炒飯、#小籠包。
🍽️辣味黃瓜$120
🍽️乾煸四季豆$200
小菜的部分原本 #乾煸四季豆 就是每次必點，可以料理得脆脆的又不會爛，搭配鹹中帶甜的肉末真的很讚。#辣味黃瓜 則是有一次朋友點的，吃完驚為天人，不知道怎麼把簡單的黃瓜做得如此涮嘴，不會很辣卻又帶點辣油香氣。
🍽️酸辣湯（小）$120
我覺得小的 #酸辣湯就可以盛好多碗了，CP值蠻高的，豆干、豬血、木耳的配料都切的很細，總之口感很好，湯也夠味～也可以自己再加辣油或醋。
🍽️蝦肉紅油抄手
蝦肉很大塊也很脆，紅油真的是這道菜的靈魂！
🍽️肉絲蛋炒飯（白米）$250
🍽️排骨蛋炒飯（白米）$310
雖然 #排骨蛋炒飯 很受歡迎，但我對排骨還好。不過炒飯是真的很好吃，不會太油太鹹、粒粒分明又能吃到蛋的香氣，難怪大家都超愛。
🍽️小籠包5顆$140
蔬食小籠包5顆$155
鼎泰豐的招牌，皮薄多汁，一定要用湯匙接著❤️然後薑絲+醋和醬油比例3:1，完美！
🍽️黃金流沙包2顆$110
吃完飯一定要點這個當結尾才算完整，他跟別人家不一樣的地方是流沙帶有鹹蛋黃的香氣，而且餡料很多，我超愛。
之前點的：
🍽️元盅雞湯 $250
湯頭不錯，肉的份量滿多的，但我覺得有點柴。
🍽️油豆腐細粉 $170
推推，也是高cp值的餐點，真的很大一碗，粉絲很細、油豆腐會噴汁！
打到這裡我又吞了吞口水，過幾天又適合去排隊吃鼎泰豐了。
夕食2 人$517
7か月前
鼎泰豐是目前日本旅人來台必吃的餐廳之一，而鼎泰豐有著自己的歷史…創立鼎泰豐的「楊秉彜」先生出生於1927年的中國山西省，在1948年來到台灣。他最初在恆泰豐油行工作，後來因老闆投資失誤而油行倒閉。夫婦倆決定創業，取名「鼎泰豐」以感念恆泰豐。他們的生意起步艱難，但在1972年面臨油品市場變革時，轉型賣小籠包帶來了巨大成功。「鼎泰豐」因小籠包而成為國際知名品牌…
✅小菜(冷菜)：清脆的豆芽菜，搭配著軟滑香潤的冬粉，以及海帶和豆乾絲，使得口感上層次相當豐富且爽口。
✅乾煸四季豆(冷菜)：將蝦米和辣椒肉末拌炒並與四季豆一同品嚐，不僅能品嚐到四季豆的鮮甜，還有乾煸的香氣。這道菜口感爽脆，帶著鹹香滋味。
✅擔擔麵：使用細麵，與特製的微辣麻醬汁拌勻品嚐，散發淡淡的蒜味及濃郁花生麻醬香氣，每一個麵條都能扒附醬汁，讓人越吃越涮嘴。
✅絲瓜蝦仁小籠包：小籠包裏面含有角瓜、絲瓜與鮮蝦，且皮薄料多。咬一口，絲瓜與角瓜的湯汁就會爆發出來，脆口的絲瓜和角瓜搭配Q彈鮮蝦，非常好吃！
✅鮮魚蒸餃：內餡以塊狀鯛魚搭配大白菜、芹菜和荸薺製作而成。鯛魚肉質細緻，而芹菜的脆爽又能帶出魚肉的鮮甜，整體口感十分清爽且魚香十足。
✅芝麻大包：芝麻香醇且濃郁，甜度也不會太高。雖然外皮偏厚，但整體吃完也不會有太大的負擔感。
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*須要再收10%服務費
昼食2 人$335
9か月前
高雄唯一的鼎泰豐座落在漢神巨蛋每次一開門就立刻大排長龍
今日餐點
紅油燃麵$120
燃麵是第一次吃，紅油跟抄手應該是一樣的
不過燃麵吃起來比抄手辣，也比較麻，麵很Q彈
鼎泰豐真的是連這麼簡單的麵都這麼不簡單
紅油抄手（蝦肉）$210
必點的抄手，皮很薄很滑，看得到裡面的餡
紅油跟蔥調味超級好吃
排骨蛋炒飯$280
粒粒分明的蛋炒飯，佐蛋與蔥花
淋上紅油抄手的醬美味更升級
排骨厚但不老，還有彈性
紅油抄手跟蛋炒飯是每次到鼎泰豐必點組合
吃得很滿足
服務也很貼心仔細
隨時注意客人是否要加茶
用完的餐盤儘快收走
值得一訪再訪
