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LV 27|グルメの士
麵屋 千雲 光華店
昼食1 人$350
6か月前
忠孝新生駅の近くにいつも行列のできるラーメン店があります。今回は朝11時過ぎに来店しましたが、店内はまだ空いていて、1人座れば空いている席に座ってもらえます。
テーブルにはセルフサービスの冷水がありますが、ポットには氷が入っていないので、あまり凍ることはありません。
濃厚鶏白湯ラーメンは、麺は硬めを選びましたが、スープの旨みが口の中に広がり、チャーシューの香りがしっかりしていて、ほんのり塩味が効いていて、とても美味しかったです。鶏チャーシューは噛むと塩味が効いて美味しいです。
全体的に「さっぱり塩味」のラーメンです。V字型の細麺なのでスープがあまり入っていないので、あっという間に完食してしまいました。しばらく放置すると、スープの表面に鶏ガラの脂が固まった薄い層が現れます。
焼豚めしは、チャーシュー一枚一枚に醤油と塩の味が染み込んでおり、一枚ずつ味わう価値があります。この味はご飯の底の醤油味にまで及び、かき混ぜないと塩辛く見えます。
私たちが店を出たときはほぼ正午でしたが、レストランの外にはすでに行列ができており、早めに来たのは正しい選択であったことがわかりました。
研究によると、塩分を過剰に摂取した場合は、水を飲むだけでなく、ナトリウムを排出するためにバナナ🍌などのカリウムも摂取する必要があります。
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店舗情報
麵屋 千雲 光華店No. 1, Lane 3, Linyi St, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
ラーメンNT$350~NT$380
4 件のレビュー