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Wumei
LV 11|グルメ初心者

麵屋 千雲 光華店

Taipei Cityラーメン
8か月前
夕食2 人$405

平日の非番の時間帯に行ったのですが、運良くすぐに座ることができました。食事を終えて外に出ると、すでに小さな行列ができていました。
鶏白湯ラーメンがとても好みで、鶏白湯スープが濃厚で、麺の硬さは鶏と豚の2種類が入っていてちょうど良い感じです。 2つの組み合わせは、べたべた感を感じさせません。
唐揚げと大葉餃子も注文しました。大葉が入った揚げ餃子は格別です。
レンコンマヨネーズも注文しました(正式名称はちょっと忘れてしまいました) こんな風にレンコンを食べたのは初めてで、マヨネーズが加わってとても美味しかったです。食べるのが少し面倒です😅
総じて鶏白湯ラーメンが食べたいときに行きたいお店です!

濃厚鶏白湯ラーメン 半熟卵付き
麺は細めです
鶏と大葉の焼き餃子
れんこんマヨネーズ
店内スペース
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店舗情報​

麵屋 千雲 光華店No. 1, Lane 3, Linyi St, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
ラーメンNT$350~NT$380
4 件のレビュー
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阿波卡
夕食2 人$350
4か月前
其實一開始完全不知道忠孝新生這裡有一家拉麵店,是我跟朋友在附近繞了好幾圈發現都沒什麼好吃的之後,才默默發現有這一家店。 看了一下時間,誒才16:30!還沒到尖峰晚餐時間,剛好店裡面也有空位,於是不用候位就可以帶入座了,不用排隊的感覺很讚。 後來發現人越來越多,等我們吃完要離開時已經要排隊候位了,突然覺得下午離峰時段有營業的拉麵店真的很佛心❤️ 後來上網查發現這家拉麵店主打宵夜場,更是營業到凌晨2點,所以說夜貓子半夜肚子餓超適合來麵屋千雲,吃碗熱呼呼的拉麵。 店內明亮舒適,而且裝潢很新很簡約,天花板掛的白燈籠讓整個空間充滿了日式純淨的風格,座位之間空間很寬敞,用餐起來也不會有侷促感,很舒適。 —- 🍜 雞白湯 招牌 全部盛り 4/5 我點的是招牌拉麵,全部的料都有,包含豬叉燒2片、雞叉燒3片、雞肉丸3顆,溫泉蛋1顆,以及1片海苔。 點全部盛的好處就是每樣東西都可以吃到幾口,而且份量不會太多,雖然價格上是相較起來比較貴,但如果想嚐鮮的話非常推薦點喔! 豬叉燒的肉質很鮮嫩,整體顏色偏生紅,有點像舒肥過的口感跟色澤,但吃起來絲毫不會有奇怪的味道,非常好吃。 雞肉的話則是很嫩的雞胸肉片,我個人也是非常喜歡。泡著雞白湯的雞胸肉更是增添了更香濃高湯的口味。 雞肉丸我就比較不太理解了,也許我本身比較喜歡吃原型的肉類吧,雞肉丸給我感覺比較像是一般的火鍋料裡會出現的丸子。 拉麵的高湯是精髓,喜歡雞白湯的朋友一定會愛上他們的湯頭,非常濃郁且充滿濃濃的雞汁香。雖然口味偏鹹,但我也是不自覺的喝了好幾口,都快見底了! 他們的生洋蔥碎加的有點多,所以喝到後來如果有咬到洋蔥可能會有些許嗆辣,要稍微注意一下。 麵條我很喜歡,偏硬的口感絕對是必推! —- 整體而言不用排隊的離峰時段就已經為這家拉麵店加了很多分,而且從中午跨到半夜的營業時間,基本上不用怕需要排隊排到死。拉麵整體的口感跟味道都有在水準以上,下次一定會願意再造訪。
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Food Scouter
昼食1 人$350
7か月前
忠孝新生站附近,經常在排隊的拉麵店。這回早上 11 點初就來,店內還很空,一人入座會安排隔一個空位坐,店員態度都很溫和友善。 桌上有自助冷水,但壺中無冰塊,故不致過冰。 濃厚雞白湯拉麵,選了麵硬,實際則是剛好彈牙的程度;湯濃香在嘴裡滿溢,極鮮略鹹;豬叉燒則帶著湯頭連貫的濃香味,雞叉燒則在咀嚼之後,鹹香味十足。 這碗拉麵整體來說是「鮮鹹」,由於是 V 型窄碗,盛的湯汁並不多,不覺便喝得快完。靜置一小段時間,湯頭表面便浮現凝固的雞湯脂肪薄層。 炙燒叉燒飯,每塊叉燒都富含醬鹹香,值得一塊一塊細細品嚐。這味道向下延伸至飯底的醬油味,若不攪拌會顯較鹹。 離開時方近正午,餐廳外已開始排隊,可見提早來是正確的選擇! 據查吃得過鹹時,不止於喝水,還應該吃鉀來排鈉,譬如香蕉🍌。
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wei
夕食1 人$350
12か月前
忠孝新生附近拉麵好多家,但都各有特色🍜千雲的點餐流程是最友善的,桌上有一本菜單,QR code點餐,餐後再到櫃檯結帳(可以用信用卡),不是大部分拉麵店用的點餐機,這點好評!位置比較開闊,內用大概可以容納30人。 這次依然選擇雞白湯拉麵!選擇招牌的話有豬&雞叉燒、雞肉丸和溏心蛋,除了雞肉丸可以和附近其他拉麵店做出區隔之外,麵裡還有一點柚子切絲很讚,吃麵喝湯的時候一起吃會有柚子皮的苦味,突出的味道會讓人更容易記住。雞白湯有點鹹,但還是一口接著一口快喝完。加一點桌上的辣油也很讚。 平日晚上一人來剛好有零星的位置可以直接入座,如果多人的話可能就要排一下隊~ 下次也想吃吃看柚子鹽口味!
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