肉燥飯的口味與搭配非常出色,尤其是半熟鴨蛋和魚皮湯,讓整體餐點更加豐富。每道菜的價格親民,令人滿意。
店內氛圍溫暖,充滿人情味,讓顧客感受到店家的關心與照顧。
服務人員非常友善且細心,對顧客的需求十分關注,讓人感受到無微不至的關懷。
📍高雄前金區
榮登2024米其林必比登的老字號店家,用餐空間是半開放式,冷氣開放時會拉下透明布幕阻隔,但還是敵不過高雄炎熱的天氣,沒有很涼快🤣,店內大約 6-7 桌翻桌率很快,大約等了15分鐘左右,店附近停車比較不方便,建議騎乘機車比較好找位子。
餐點🥘
有多少人為米其林餐廳趨之若鶩?但你知道除了「米其林指南」的榮譽之外,還有一個專為推薦「物有所值」的飲食體驗而設的「必比登推介」嗎?「必比登推介」於1997年首次亮相,由米其林寶寶必比登舔嘴唇的形象代言,象徵著高品質與親民價格的結合。今天要和大家分享的,是高雄一家傳承三代的肉燥飯店。雖然店面簡樸,但門口總是排滿人潮,這家店不僅深受當地人喜愛,更是獲得「必比登推介」認證的美食寶地之一…
✅魚鬆肉燥飯:使用帶有豬皮及油花的肉燥,味道上是屬於南部風味,再加上店家自製的虱目魚魚鬆,會再更增添海鮮鮮味,吃起來更有層次感。最厲害的是,吃完一碗油而不膩的滋味,會讓人想要再續下一碗。另外有再加購20元搭配半熟鴨蛋包,蛋黃非常濃郁,與白飯混勻後,滋味更渾厚又順口。
✅青菜:看店家當天提供的品項為何,而青菜都是一般的冷菜,吃起來普通。調味清淡。
✅貢丸湯:添加些許芹菜的純粹貢丸湯。味道不會過重,很單純的味道。貢丸Q彈。
✅竹筍湯:一樣是非常單純的湯。裏面的食材僅有筍子而以,不過筍子相當清甜。
—————————————
「前金肉燥飯」的招牌肉燥飯確實名不虛傳,精髓在於肉燥中保留的豬皮和油脂,帶來肥而不膩的口感。搭配魚鬆,更增添了一絲清爽,讓整體味道更加平衡。至於其他餐點,表現得中規中矩,但因為吃曼去得較晚,所剩品項也不多了。而據說「煎魚肚」也是必點品項,建議想要品嚐的朋友務必早點前往,以免錯過唷!
*只接受現金
🌟 高雄前金▫️ 捷運前金站(舊市議會)周邊
🌟 𝟐𝟎𝟐𝟒年米其林必比登推介 & 𝟓𝟎𝟎碗 𝟑碗
身為高雄人且居住於高雄多年
卻沒有吃過前金肉燥飯的我
實在太太太汗顏了‼️
高雄唯一一家今年一口氣同時
🔸 米其林必比登推介
🔹 𝟓𝟎𝟎碗 𝟑碗
這家傳承𝟑代的肉燥飯
長達𝟔𝟓年歲月到底醞釀出什麼極致滋味❔
心癢難耐一整晚,決定一早就來一探究竟 👀
—
選擇平日上班前的早餐時段約𝟎𝟖:𝟎𝟎抵達
原先以為大家趕著上班人潮會比較少
沒想到活了𝟑𝟎年的我還是太天真了
忽略掉真正在地美食家是沒有平假日的😆
不過沒有關係~點完餐在等待後位的時間
正好看看他們都吃了什麼當作下次目標❤️
➰魚鬆肉燥飯 𝟰𝟱
目前全日沒有香菜
正巧這一次想吃得純粹一點
所以沒有也無所謂
➰鴨蛋包(半熟)𝟮𝟬
肉燥飯配半熟蛋🥚
光想那金黃色蛋液流出就超銷魂
早早就決定是這組合啦😍
➰魚皮湯 𝟰𝟬
肉燥飯配魚皮湯
應該也算是南部標配?
乾濕搭配才是完美的一餐
———
有魚有肉這應該算是平民版的海陸大餐了吧🍽️
當早餐一整套吃下來有點過飽
但每樣都是銅板價就能輕鬆享用
滿足感實在無法言喻🤤
難怪 🉐 不止一年推介
不只餐點本身讓人覺得驚艷
沒想到店家還為每一位客人添加了滿滿人情味
「內用要等位置噢」
「外帶要記得拿餐具噢」
「請稍等一下」
「畫錯單沒關係我幫你換」
「大立怎麼走嗎?來!我告訴你」
一頓吃下來被店家無微不至的溫暖
燻到眼眶泛淚差點哭出來
台灣最美的風景是人不是說說拿來諷刺
而是真的有店家可以發揮到淋漓盡致
絕對是今生吃過最喜歡足以封神ㄟ肉燥飯
假高雄人(誤)只能說相見恨晚啊啊啊啊
十星好評強力推薦大家快點去吃✨
*𝗚𝗼𝗼𝗴𝗹𝗲 上時間不一定正確
*店休日期公告張貼在店家牆面
*每日限量售完為止