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Sheng
LV 18|美食小隊長

前金肉燥飯

午餐1 人$65
大約 1 個月前

📍高雄前金區

榮登2024米其林必比登的老字號店家,用餐空間是半開放式,冷氣開放時會拉下透明布幕阻隔,但還是敵不過高雄炎熱的天氣,沒有很涼快🤣,店內大約 6-7 桌翻桌率很快,大約等了15分鐘左右,店附近停車比較不方便,建議騎乘機車比較好找位子。

餐點🥘

  • 魚鬆肉燥飯 / 45元
  • 鴨蛋包半熟 / 20元:
    前金肉燥飯是肥肉比較多的類型,醬汁比較南部口味偏甜一點,可以感受到滷汁舒適的醬香味和肥肉部位特有的膠質感,吃起來微微黏嘴的感覺,伴上店家特製的魚鬆,讓整個肉燥飯多了一層沙沙的層次感,但會帶走嘴裡的水分,整碗吃下來略為口渴,我下次可能會選擇沒有魚鬆的版本,半熟鴨蛋是整碗肉燥飯的靈魂,輕輕劃破蛋皮金黃略為凝固的蛋液就會流出來,用一點鴨蛋黃裹著飯粒又是另外一個層次的享受了,私心推薦大家加購半熟鴨蛋包,跟肉燥飯是絕佳的搭配!
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地點資訊

前金肉燥飯
3 則評論
台式料理$80~$110
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美食攻略

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