花蓮明義街一路往海邊直行的路旁有這樣一家小店。
跟老闆聊了一下，這個店名緣由似乎是來自於上一間店的店名直接繼承下來的結果，很可惜跟兔子的關係並不大。
今天沒看到店狗，嗚嗚嗚。

今天享用了，純粹昆布鍋與手炒麻辣鍋，合計780元。
肉品搭配的是鮮宰溫體土雞肉與雪花牛。
店家火鍋類的用餐方式類似築間，屬於火鍋肉品上桌後，蔬食吃到飽的類型。

純粹昆布鍋：
搭配的是已經入鍋一起煮透的土雞肉，土雞肉非常肥嫩。
昆布湯底本身就是完美的承接所有食材的風味即可，本身味道溫和，剩下的部分就交給食材表演就好。

手炒麻辣鍋：
雪花牛則是送一盤上來，讓我們自己燙，自由決定牛肉熟度的感覺也很不錯。
麻辣湯底與鴨血是比較偏微酸的調味，是比較少見的類型，但依然很美味。

蔬食的部分在一樓的自助吧。
充滿了各式在地小農的鮮蔬，不乏一些很少見的品項，在這連秋葵都算常見。
真正稀有的是紅菜跟小西瓜，這兩個品項平常在市面上就不太容易看到，更不用說在蔬食吧，真的是稀有貨。
飲料提供兩種，都有糖，但都蠻順口的。

整體而言，是相當健康美味的一餐，各式在地蔬食與不錯的湯底構成了美味的一次體驗。
在煮滿各式鮮蔬跟鮮嫩肥美的肉品後，那湯底的滋味真的讓人沉醉啊。

有機會一定會想再訪，雖然對店家的日常品項，西式餐點、米飯、炸物等也充滿好奇，但蔬食火鍋的吸引力真的太大，相信到時候的抉擇會很痛苦。

強烈推薦給大家！

花蓮有許多相當富有健康飲食概念的老宅餐廳，想讓自己的身體做個野菜環保。要考慮這家”小小兔子廚房”

今天點了一個藥膳土雞鍋，可以直接滾煮這些特別的野菜而不會導致營養的流失，特別的野菜如山茼蒿、糯米椒、茄子寶寶都超有特色，對愛吃菜的我簡直天堂，裝潢走文青復古風，雖是老宅改建，看得出老闆的用心。
店內有大片落地窗和好多綠色植物。
還有鎮店之狗。
整體而言，相較於平常香氣四溢的油膩食物今天中午顯得清淡許多，不過，這才是真正食材本味及食物營養所在。