這間餐廳的乾麵搭配扁食湯相當受歡迎,特別是豬腳和油豆腐,口感和味道都很出色。雖然扁食湯麵略顯過軟,但整體食材新鮮,價格實惠。
用餐環境乾淨整潔,配備冷氣和電扇,顛覆了大家對傳統麵店的印象,讓人感到舒適。
長腳麵食是唯一一間,會讓我心心念念的麵店
每到用餐時間就是要排隊!
價格超佛心,食材又很新鮮
說到基隆就會想起他們的乾麵($30元)
看起來很普通,但是油蔥的味道跟乾麵超搭
必點的還有扁食湯($30元)
小顆的餛飩有8顆,本身就很夠味
湯頭就沒什麼鹹度
可以撒上桌上放的白胡椒粉增添風味
也有生鮮的可以買回去(40顆$120元)
腿庫肉($50元)跟豬腳也是大家很喜歡的
會附上甜醬跟醬油,鹹甜的滋味可以減少油膩感
唯一缺點是他們沒有賣燙青菜
推薦給大家~
平日用餐時段便絡繹不絕,重新開張之後,假日更是大排長龍。基隆的尋常麵食店,為何有這樣的魅力?能獲基隆當地人熱烈愛戴?
首先,長腳麵食店裡地板十分乾淨,冷氣電扇俱備,用餐環境水準相當不錯,翻轉大眾對傳統麵店的老舊印象。
基隆乾麵有其獨到之處:麵體加入微量食用鹼,以產生Q彈口感,卻又不像台南意麵,無需加入雞蛋。飲食作家葉怡蘭更撰寫一文盛讚:「基隆,麵控天堂」!
這次前往點了扁食湯麵,實在失策,麵身嚐起來略顯過軟,反觀其他桌客人,幾乎全是點乾麵搭配扁食湯,才是正途。
除此之外,長腳麵食的扁食、豬腳、豆腐,全是強項。每件扁食皆包裹扎實,毫不散落,口感絕佳。豬腳腿肉軟嫩,醬料搭配十分合宜。油豆腐的外皮恰到好處,毫不顯老,豆腐內裏軟厚,整體口感完美,絕對是油豆腐界的一等獎。
長腳麵食曾在 2023 年 11 月底起暫停營業四個月,重新開張後,原營業至晚上十點,提早至下午三點便打烊;原只休週日,再加休週四。店家已傳承六十年至第二代老闆,祈願有更多休假之後,能經營得更長長久久。
從小到大的愛店
真的沒有之一
基隆的餛飩每一件都很給力
但這間始終是我的最愛
乾麵搭配扁食湯絕對是首選搭配
這間乾麵只有豬油拌一點油蔥而已
味道就相當足夠 絕對是不會後悔的
豬腳超嫩 味道很足夠
隱藏吃法是加一顆半熟蛋
超讚