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#595LV 20睿智・轟龍龍
經典
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評論

有地咖啡

台北市咖啡廳・喫茶店
2 天前
下午茶1 人$150

位於萬華運動中心附近的咖啡小店,空間小而美,裝潢採木質與鐵支架,甚至有客人進來後開始彈起牆邊的琴,還滿舒服。

店內有提供Wi-Fi(菜單上的密碼先遮起來,以免影響店家權益),但似乎是用手機個人熱點分享,有時易斷線。

點了看起來是主打的豆漿咖啡,可惜兩者口味分離,喝起來不太具融合感。

+27

聖記軟骨飯

台南市台式料理
5 天前
晚餐1 人$70

多年前旅行路過,一試成主顧,台南連軟骨飯都能如此好吃!

店面並不特別起眼,看起來像是一般便當店。主菜「軟骨」極度軟爛,滷製入味,軟骨相當易入口;置於其餘配菜與白飯表現一般。

後來才得知,此店曾獲第一屆 500 碗推薦,想必也有不少支持食客。

+32

福昇小食

台南市台式料理
6 天前
午餐1 人$190

這店名氣之大,平日下午也須排隊,Threads 上也廣傳阿姨炒鍋上火的影片。

位於台南永樂市場,這一帶有不少好店。單就鱔魚意麵來說,入門者首推黃家鱔魚意麵,調味居中;接著便可選擇挑戰醋溜鹹味的阿江,或是往甜味辣粉的這間福昇小食,兩種風格迥異。

+52

六千泓佐土產牛肉

台南市中式料理
8 天前
早餐2 人$190

知名的台南牛肉湯,清晨天未亮就排隊,似乎大多是年輕觀光客。

這店有少見的四位全女性老闆,分工明確,親切招呼。取了號碼牌後,便可在店家附近等待。

攤車上熱湯騰騰,新鮮溫體生牛肉紅潤,店家片肉下來置入牛肉熱湯,上桌時仍顯紅嫩。

牛肉湯味濃郁清甜,湯色稍顯濁,牛腩湯則稍清一些,兩者湯頭口味相同,生牛肉片自然比熟透牛腩更彈鮮好吃。這牛肉片沾一點冷甜醬加薑絲的搭配則另有滋味,在天冷之際還是更愛直接喝湯吃肉。

若天亮後才來,便可能僅剩牛腩湯,若單為湯頭的話仍足享受,不必早起排隊。

+61

阿江鱔魚意麵

台南市麵食
8 天前
晚餐2 人$130

每次到台南都造訪的鱔魚意麵,調味十足又不甜(其他幾家名店實在太甜啦)。

其味醋溜,白胡椒帶出略辣不嗆口,鹹中混著鱔魚味、洋蔥、蔥、蒜頭各種滋味,彈口的鱔魚加上悶軟的意麵,出了台南還真不易找到夠好的店家。

店主阿江日復一日站在鍋前,操著同樣的流程:煮悶意麵(此時稍作歇息,往往到店外抽菸)、現切生紅鱔魚片、大火快炒鱔魚並予獨家調味,最後將鍋氣十足的熟褐鱔魚片,置於意麵上出餐。

正是這樣的口味保證,當食客如我試圖拍照時,阿江笑稱記得多幫忙宣傳(想必今天阿江心情不錯,並非每次造訪皆如此);當觀光客立於廚房旁觀看料理過程時,阿江笑稱別偷學走。然而阿江年事已高,也未見傳承者,只能且吃且珍惜。

+51
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