齊味麻辣鴛鴦鍋

🔅實際用餐日期：2024/08/09*照片未經允許請勿轉載&商業 算是板橋很老字號的麻辣鍋，大概8年前吃過之後就沒再吃了，對他的印象就是很傳統的麻辣鍋，沒什麼特別，也沒什麼裝潢，這次來感覺有對它改觀。 ▪️鴛鴦鍋小鍋 $320 鴨血不少塊我不太吃，朋友覺得不錯，辣鍋小辣的辣油真的會辣，聽說有用中藥材，所以味道蠻渾厚但不至於到苦，不過鹹度很高 ▪️美國牛小排 $520 ▪️豬肉 $300 必須大大稱讚他們家肉的品質，很好吃！尤其豬肉有嚇到我那個油花（之前有看到別人說肉不新鮮但我們完全沒遇到這個問題） ▪️鮮香菇 $80 ▪️花椰菜 $60 ▪️高麗菜 $70 香菇一份很多，菜就正常量，高麗菜有甜 ▪️蛋餃 $70 ▪️花枝漿 $200 ▪️甜不辣 $60 蛋餃容易散，花枝漿一份很多，也好吃，甜不辣很香也很大份 ▪️牛肉丸 $180 ▪️排骨酥 $120 ▪️油條 $30 牛肉丸一份8顆都超大顆，咬下去紮實會有汁；排骨酥調味蠻香的，但肉質比較硬，碎骨多；油條搭麻辣鍋正常好吃 ▪️芋頭貢丸半份 $40 ▪️豆皮 $50 不吃鹹芋頭朋友說很好吃（當天隔壁桌一直狂讚嘆這個芋頭丸）豆皮普通 ▪️白飯 $10 正常的白飯，無特別記憶 菜單上沒有標注「*」都可以點半份 整體來說我蠻喜歡的！料的部分完全打破以前對它的印象，真的蠻好吃，而且份量也很夠，吃到後面覺得很多丸類應該點半份就好，不然太多。服務人員的服務比較隨性😂湯不會特別問就加，收盤也很快，但整體感受還是不錯。 ·無服務費/建議訂位

#板橋 #板橋車站 齊味是我個人最推薦的麻辣火鍋店，光顧快10年了，從以前舊舊的內裝吃到把隔壁店面也吃下來到現在裝潢大翻新，還是覺得北部最強麻辣鍋是齊味！ 是單點式的麻辣火鍋，他們家的紅鍋湯底溫醇，可以直接喝湯！ 鍋底超級好吃！！！！！每次都會再加點鍋底來吃。 白鍋裡面本來就有放一些白菜跟排骨酥，湯也很好喝。 我不吃牛，每次來都點豬肉，他們家的豬肉真的是好吃的豬肉，而且我現在比較不吃辣，鍋底以外大部分都吃白鍋，豬肉沒有什麼腥味。 他們家的餐點有一個優點是部分商品可以點半分，這樣就可以吃到比較多種不同的食物，辨識方法就是看菜單上的蛋前面是否有星號，有的話就表示星號是不能點半分的商品。 每次來必點芋頭貢丸，但我本人不吃芋頭，所以我沒吃過這個商品😂 但同行者每個人都超愛，一定會點。 我個人偏愛油條，吸飽紅鍋湯汁煮的軟軟的油條真的超讚！ 其他就中規中矩，畢竟湯底好的話，食材基本上有新鮮都不會差到哪裡。 他們家據說是詹記的親族出來開的，被說是平價版的詹記，價格也真的很平實，所以我才最喜歡這家麻辣火鍋。 推薦沒吃過的人可以去吃看看！ （小聲地說，曾經吃過外縣市的齊味分店，超難吃，真的要吃還是來吃這家比較好！） 啊、不過現在年紀大了，不太能吃太重口味的食物，最近幾次用餐是有覺得吃起來偏鹹，所以有降低用餐的次數。

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

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