📍台北西門站

捷運駅から徒歩約6分の昆陽街に位置しており、入口全体の装飾は非常に日本的で、周囲の店舗の中でも特に目を引きます。
以前、内湖にある鶏吉君で食事をしたことがあります。その時は金面山を登った後、開店の40分前に到着しましたが、一番乗りにはなれず、おおよそ1時間ほど待ちました。その時の食事はとても美味しかったと感じましたが、待ち時間が非常に長いことを考慮すると、再訪する意欲は少し下がりました。ただ、西門の新しい支店は、現在平日の昼に訪れても並ばずに食べられますよ！

料理🥘

• 塩味鶏白湯ラーメン / 300元：
  鶏吉君は主に鶏スープをベースにしたラーメンを販売しており、主に3つの種類があります。濃厚な鶏白湯、さっぱりとした鶏清湯、そしてスープの奥行きが豊かな淡麗です。次に、写真をご覧ください。

📍西門商圈内に位置する、内湖で有名なラーメン店の西門支店です。

🍽️環境
内装は日本式ラーメン店のスタイルで、壁はコンクリート調の木材になっています。一般的な日本式ラーメン店と同様に、外で注文機で注文してから入店しますが、店員がメニューを紹介してくれます。
店内は約20人収容可能で、冷房は適度な強さですが、トイレはありません。

🍜料理
▪️塩味鶏白湯ラーメン $300
店内の麺類メニューは三種類：塩味鶏清湯、塩味鶏白湯、淡麗鶏塩ラーメンです。
店員によると、昼の鶏白湯は夜のものより軽いとのことなので、塩味鶏白湯ラーメンを注文しました。ネギやニンニクは選べず、麺の硬さは固定されています。
鶏白湯のスープは濃厚な鶏の味があり、初めて飲んでもくどいとは感じませんが、スープの濃度が高い割に量は少なめです。スービーされた鶏胸肉は味が薄いですが、鶏白湯につけて食べると悪くはありません。ただし、チャーシューは非常に良い仕上がりで、柔らかくて味が染みています。
今回はランダムでチャーシューが2枚追加され、全体的に肉の量が十分になりました🤣
さらに、テーブルの白いキャップに入っているのは辣粉で、辛いものが好きな人は加えることができます。元々濃厚な鶏白湯に少し辛味を加えると、さらに飲みやすくなりますし、スープを最後まで飲む際にくどくなるのを防げます。

総じて、なかなか良いラーメン店で、西門店は内湖店のように長時間待つ必要もなく、ラーメンが好きな人はぜひとも試してみる価値があります。

台湾で最も有名な鶏スープ ラーメン レストランの 1 つは、おそらく内湖の環山路にありました。ここに食事に行くのは本当に簡単ではありません。
ここは約10年ぶりの時事軍の公式支店です。西門町にあり、非常に便利な場所にあります。

今日は軽い鶏ゼリー、濃厚な鶏ゼリー、チャーシューライスを楽しみました。合計金額はNT$620でした。

タンリチキンジジュン：スープは鶏清湯で、とてもさっぱりしていて美味しいです。
麺は細麺で適度な柔らかさと硬さがあり、玉ねぎが爽やかさをプラスしています。

濃厚鶏チジュン：スープをコクのある鶏白湯スープに変更。
麺本体もスープを受け止める弾力のある太麺に変更。
野菜には玉ねぎのほかに、ザボンのスライス、チャイブの千切り、ザボンのコショウが含まれています。
味を変える要として有効に機能します。

鶏チャーシューでも豚チャーシューでもとても柔らかく、安定した品質です。

チャーシューライス：鶏チャーシュー、角切りチャーシュー、マヨネーズソースの組み合わせです。
焼き香がとても豊かで、メインのラーメンの付け合わせとしてご飯の量もちょうどいいです。
チャーシューを食べた後にご飯が残っている場合は、濃厚鶏スープに混ぜて3番目の味を試してみてください。
きっとご満足いただけるでしょう。

すまし汁：スープがしょっぱすぎると思ったら、お店にすまし汁を頼んで塩分を減らしてもらうこともできます。もちろん、もっとスープを飲みたいだけなら、しょっぱすぎると嘘をついて頼むこともできません。ボウル…😅

総じて、西門店には濃厚鶏鶏君は売っていないので、機会があれば内湖に行ってまた味わいたいと思います。
しかし、これは Jijijun Ximen に対する私の意見を変えるものではありません。特に交通の便が非常に便利であることを考慮すると、食事をするために特別に旅行する価値があることは間違いありません。

みなさんにお勧めします！