Sheng
LV 15グルメキャプテン
雞吉君拉麵 西門店
11日前
昼食1 人$300
📍台北西門站
捷運駅から徒歩約6分の昆陽街に位置しており、入口全体の装飾は非常に日本的で、周囲の店舗の中でも特に目を引きます。
以前、内湖にある鶏吉君で食事をしたことがあります。その時は金面山を登った後、開店の40分前に到着しましたが、一番乗りにはなれず、おおよそ1時間ほど待ちました。その時の食事はとても美味しかったと感じましたが、待ち時間が非常に長いことを考慮すると、再訪する意欲は少し下がりました。ただ、西門の新しい支店は、現在平日の昼に訪れても並ばずに食べられますよ！
料理🥘
- 塩味鶏白湯ラーメン / 300元：
鶏吉君は主に鶏スープをベースにしたラーメンを販売しており、主に3つの種類があります。濃厚な鶏白湯、さっぱりとした鶏清湯、そしてスープの奥行きが豊かな淡麗です。次に、写真をご覧ください。
塩味鶏白湯ラーメン / 300円
ネギと玉ねぎがたっぷり入っていて、スープは非常に濃厚です。もし塩辛すぎる場合は、お店に清湯を頼むことができるそうです。 sous vide鶏肉とsous vide豚肉は非常に柔らかく、同時に食材の本来の味を保っています。素晴らしいです。
麺の柔らかさは固定されていて、注文時に調整できるオプションは見当たりませんでしたが、私は硬さがちょうど良いと思いました。
ちょうどフランスオリンピックの期間中で、男子ダブルスバドミントンの金メダルを獲得した店からの贈り物で、肉質は柔らかく、シンプルな味付けで美味しいです。
お店の紹介がありますが、右側の辛い粉は本当に辛さがあります。口に入れると山椒の香りがあり、軽井沢で買った八幡屋礒五郎の七味粉の味に少し似ています。辛いものが好きな方には、ラーメンを食べている途中で少し加えると味の変化が楽しめるので非常におすすめです！
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店舗情報
雞吉君拉麵 西門店
3 件のレビュー
ラーメンNT$300~NT$310
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昼食2 人$300
27日前
📍位於西門商圈內，內湖有名的拉麵店在西門的分店。
🍽️環境
裝潢採日式拉麵裝潢風格，牆壁為水泥牆式樣的木板。跟一般日式拉麵一樣，在外使用點餐機點完後再入內，不過店員會出來介紹一下菜單。
店內約可容納20人，冷氣強度適中，沒有廁所。
🍜餐點
▪️鹽味雞白湯拉麵 $300
店內麵類餐點分三種：鹽味雞清湯、鹽味雞白湯、淡麗雞吉君。
店員說中午的雞白湯會比晚上的淡些，所以便點了鹽味雞白湯拉麵，只有不蔥不蒜可以選擇，麵條的軟硬程度則是固定的。
雞白湯的湯頭帶有濃郁的雞味，初步喝起來也不會覺得很膩，不過湯頭較濃量偏少。舒肥雞胸肉的部分比較沒有味道，不過沾著雞白湯吃倒也不錯。不過叉燒本身的表現就非常好了，軟嫩也有入味。
這次來有多送兩塊隨機叉燒，整體肉的份量變得足夠多了🤣
另外桌上白色瓶蓋裝的是辣粉，有吃辣的人可以加一些，原本濃厚的雞白湯帶點辣味之後會更加順口，也可以預防湯頭喝到最後會膩口。
總結來說是不錯的拉麵店，西門店也不用像內湖店一樣排隊排很久，喜歡吃拉麵的人值得來嘗試看看
夕食2 人$310
5か月前
全臺雞湯系拉麵最知名的店家之一應該就是雞吉君了，原本位於內湖環山路，離市區相當遠，前往用餐實在是相當不易。而這家是睽違十年左右的雞吉君正式分店，開在地理位置極度方便的西門町。
今天享用的是淡麗雞吉君、濃厚雞吉君、叉燒飯，合計是620元。
淡麗雞吉君：湯頭是雞清湯，相當的清爽美味。
麵體是細麵，軟硬恰到好處，而洋蔥讓清爽的感覺更上一層樓。
濃厚雞吉君：湯頭改為雞白湯，風味相當濃郁。
麵體也改為夠抓湯充滿彈性的粗麵。
附上的蔬食類除了洋蔥之外，還有柚片，細蔥絲與柚子胡椒。
做為改變口感的關鍵，有效的發揮了功能。
不論是雞叉燒或豬叉燒都非常軟嫩，品質穩定。
叉燒飯：是雞叉燒、豬叉燒切丁加上美乃滋醬汁的組合。
炙燒過的香氣非常濃郁，做為主餐拉麵的點綴，飯量也是恰到好處。
倘若叉燒吃完了還有剩餘白飯的話，可以拌入濃厚雞吉君的湯頭中，嘗試第三種口感。
你會滿意的。
清湯：如果覺得湯頭口味過重，可以跟店家要清湯降低鹹度，當然，如果只是想多喝一點湯，倒也不是不能謊稱過鹹然後要一碗來喝...😅
整體而言，因為西門店沒有販售特濃雞吉君，有機會我會再去內湖品嚐一次。
但這並不會改變我覺得雞吉君西門店的評價，尤其考慮上極度方便的交通後，絕對是值得專程來吃一頓的。
推薦給大家！
