Sheng
LV 18|グルメキャプテン
雞吉君拉麵 西門店
Taipei City • ラーメン
1年以上前
昼食1 人NT$300
📍台北西門站
捷運駅から徒歩約6分の昆陽街に位置しており、入口全体の装飾は非常に日本的で、周囲の店舗の中でも特に目を引きます。
以前、内湖にある鶏吉君で食事をしたことがあります。その時は金面山を登った後、開店の40分前に到着しましたが、一番乗りにはなれず、おおよそ1時間ほど待ちました。その時の食事はとても美味しかったと感じましたが、待ち時間が非常に長いことを考慮すると、再訪する意欲は少し下がりました。ただ、西門の新しい支店は、現在平日の昼に訪れても並ばずに食べられますよ！
料理🥘
- 塩味鶏白湯ラーメン / 300元：
鶏吉君は主に鶏スープをベースにしたラーメンを販売しており、主に3つの種類があります。濃厚な鶏白湯、さっぱりとした鶏清湯、そしてスープの奥行きが豊かな淡麗です。次に、写真をご覧ください。
塩味鶏白湯ラーメン / 300円
ネギと玉ねぎがたっぷり入っていて、スープは非常に濃厚です。もし塩辛すぎる場合は、お店に清湯を頼むことができるそうです。 sous vide鶏肉とsous vide豚肉は非常に柔らかく、同時に食材の本来の味を保っています。素晴らしいです。
麺の柔らかさは固定されていて、注文時に調整できるオプションは見当たりませんでしたが、私は硬さがちょうど良いと思いました。
ちょうどフランスオリンピックの期間中で、男子ダブルスバドミントンの金メダルを獲得した店からの贈り物で、肉質は柔らかく、シンプルな味付けで美味しいです。
お店の紹介がありますが、右側の辛い粉は本当に辛さがあります。口に入れると山椒の香りがあり、軽井沢で買った八幡屋礒五郎の七味粉の味に少し似ています。辛いものが好きな方には、ラーメンを食べている途中で少し加えると味の変化が楽しめるので非常におすすめです！
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店舗情報
雞吉君拉麵 西門店台北市萬華區昆明街172號
ラーメンNT$290-NT$320
6 件のレビュー
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昼食1 人300
12か月前
身為一個拉麵愛好者，總是尋找四處各路的拉麵店品嚐一番，求的就是一碗好食的拉麵。
雞吉君拉麵在Fooday 上面幾乎可以說是零負評，當然就更加吸引我特地前往一探究竟。
去的時候人不多，一去就有座位，在點餐機前想了一想，最後決定濃厚雞吉君。
首先湯頭部分確實蠻濃郁，但又不會濃到蓋過其他的味道。
然後雞肉叉燒是偏向軟嫰，算有合到個人口味，豬肉叉燒就鹹鹹一片，不是油膩的那種，個人覺得也不錯。麵條方面也是算有咬勁。
整體來說，算不錯的一間拉麵。
夕食2 人350
約1年前
雞吉君以前只有在西湖有店的時候，幾乎是每天都大排長龍，前陣子終於在西門也開了一間分店，這對於愛吃拉麵的我來說甚是滿意🤣這次點了淡麗雞吉君、濃厚雞吉君還有一碗叉燒飯，但濃厚雞吉君來的時候太開心了忘記拍照🤣
味道一如往常優秀，但濃厚的是真濃！店員在將餐送來時本身就會附一杯清湯，若還是怕太濃的人可以再跟他們拿！
吃完濃厚再吃淡麗會感受到無比清爽🤣
叉燒飯也是真好吃！那個肉無論是肥瘦還是味道都恰到好處，是可以瞬間吃掉大半碗的程度
店員桑還會提醒碗很燙要小心～很貼心🫶
夕食1 人260
1年以上前
用餐環境: 每個座位都貼心地提供了七味粉、冰水和衛生紙,讓顧客可以根據自己的喜好調整口味,享受舒適的用餐體驗。
餐點心得🍜:
我點選淡麗，這碗拉麵是店內的招牌之一,採用醬油清湯的雞湯拉麵。從第一口開始,就能感受到它與傳統濃厚口味拉麵的不同。
湯頭: 清澈見底的湯頭散發著誘人的醬油香氣,入口後卻驚喜地發現雞湯的鮮美在舌尖綻放。
清爽濃郁的口感,平衡了醬油的鹹香與雞湯的鮮甜,讓人忍不住一口接一口。
麵條: 搭配的細麵完美契合這種清淡的湯頭。麵條彈性十足,吸附了適量的湯汁,每一口都能同時品嘗到麵條的嚼勁和湯頭的美味。
整體評價: 「淡麗雞吉君」證明了拉麵不一定要走濃厚路線才能令人印象深刻。
它的清爽口感非常適合不喜歡過於油膩口味的人,也是炎熱夏日的絕佳選擇，巧妙地平衡了口感和味道,為傳統的醬油拉麵帶來了新的可能性。