山海樓は手作りの精緻な台菜料理を提供しており、地元の新鮮な食材を使用し、1930年代の酒楼の宴席料理を再現しています。6年連続でミシュラン一つ星を獲得し、4年ミシュラングリーンスターも受賞している、台湾で唯一の二つの賞を取得したレストランです。

山海樓手工レストランは台北市中正区仁愛路に位置しており、最寄りのMRT駅は忠孝新生駅の8番出口で、徒歩約8分です。

レストランの内装は1930年代の酒楼スタイルを呈しており、木製の窓は古物を再利用しており、有名な絵画やアンティークのテーブル・椅子が飾られています。全体的に控えめで目立たない雰囲気です。

今日は二人で食事に来ました。入店後、店員に案内され、タブレットでメニューを見て、店員に口頭で注文をしました。食事が終わった後に会計をし、現金、クレジットカード、さまざまな支払い方法が利用可能です。領収書には載具があり、サービス料も含まれています。

座席は1階にあり、1階には2〜4人用の席があります。大人数の場合は1階の奥や2階の円卓に座ります。

今日は「梅」個人セットを注文し、費用は$2380+10%です。
料理の写真と感想は下記⬇️

各料理の提供間隔は少し長めで、ウェイターが簡単に料理の名前と特徴を説明しますが、過度には邪魔しません。サービスの態度は良く、食事の間は静かで快適な環境でした。全体的にコストパフォーマンスが良いと言えます。
唯一言及すべきは、セットには飲み物が含まれておらず、お茶は別途$120+10%からの料金がかかります。それに加えて、今日は午後に思わず塩味のクリスピーチキンを食べ過ぎてしまったので、満腹になるかどうかは不確かです。