山海樓手工台菜餐廳

米其林ガイド：2024🌟 グリーンスター☘️ 地産直送の地元食材、台湾の味！

台湾に帰るたびに星付きレストランに訪れる必要がありますが、今回は初めて台菜を選びました。これは台湾が初めて獲得した少数のグリーンスターの名店の一つです。

使用されているのは、環境に優しく、自然に育てられた食材です。新鮮で美味しいだけでなく、台湾の土地への配慮も加わっています。

台菜レストランは通常、大人数での合菜スタイルが必要ですが、ここでは珍しく一人前のセットメニューが選べました。訪れた当日、店内はほぼ半分の満席で、全体的に客層は良く、店内は静かで、座席の距離も適切で、食事体験は非常に快適でした。

今回は夕食に中程度の価格帯の「蘭の個人セット」をNT$ 2,980+10%サービス料で注文しました。一品一品が精巧で可愛らしく、料理が出される際には食材や食べ方について簡単に説明されます。各料理の感想は写真の下に書いています！

私の食欲はそれほど大きくないので、最後は食べきれずに持ち帰りましたが、たぶんほとんどの人が満足できる量だと思います。体験が良かったので、機会があれば再訪して他の名物料理も試してみたいと思います。