💠 永記虱目魚丸

こんにちは～みなさん～私は狼狼🪽です
今日はみなさんに超人気の台湾の小吃店を紹介します～台南の開山路にある永記虱目魚丸です！店内は清潔で、冷房もあり、何より～スープは無料でおかわりできるので、最高です(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

🥣 ダブルスープ（105元）
このスープには、一度に肉餃子と３種類の魚丸（バリバリ丸、エビ丸、肉丸）が入っていて、食感の層がとても豊かです！スープの味は甘くてさっぱりしていて、しょっぱくないので、飲み終えたらもう一杯おかわりできます、すごく気が利いています！肉餃子の具はしっかりしていて、エビ丸は少しシャキッとした感じがあり、噛んだときに海の風味が広がります。スープが好きな友達には絶対に見逃せないです！

🍚 肉燥ご飯（35元）
香ばしい肉燥が熱々の白ご飯の上にたっぷり乗っていて、しょっぱすぎず、むしろ食べるごとにどんどん食べたくなる懐かしい味です。脂身と赤身のバランスがちょうど良く、食べ終わるととても満足感があります！

🍤 豆皮エビ巻き（50元）
これが今日の私のお気に入りです！一口かじると、外はサクサク、中は新鮮で～なんとその中に丸ごとのエビが入っています！豆皮はパリパリで油っこくなく、特製のソースと相性抜群で、ぜひオーダーしたい一品です！

🥖 油条（25元）
サクサクの油条は、スープと合わせて食べても単品でもとても良いです～揚げた食感が好きな友達にぴったり！狼狼は油条をダブルスープにつけて食べましたが、本当に美味しかったです。

今回の食事は非常に楽しかったです～冷房も快適で、料理の出てくるスピードも早く、サービスも親切で、台南の小吃は毎回本当に満足させてくれます！

💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
🔹🏠：永記虱目魚丸
🔹📍：台南市中西区開山路82之1号

永吉は台南の老舗の有名店で、少し前に周の蝦巻きを販売して以来、一度も食べに行っていませんでした。

平日の1時頃に前を通りますが、閉店間際でもテイクアウト、イートインともに待っている人がたくさんいました。しばらく待って席に着くと、店内は以前よりもずっと綺麗で快適でした。

以下の食事を注文しました。
骨肉と春雨の海老団子のスープ: 永記の海老団子はいつも絶品で、強い海老の風味に加えて、ペーストのベースは非常に弾力があります。肉と骨が絶妙に煮込まれており、柔らかさと焼き加減がちょうどよく、スープも少しで食べやすいです。緑色の麺はつみれスープの店でよく使われる麺で、さっと湯通ししてスープに加えると食感が良くなります。残念ながら、スープは濃いめの味付けで、甘さが目立ちすぎていました。

魯肉飯：炊きたての白米に自家製の魯肉飯をトッピングした台湾を代表する一品です。白米は一夜米ではなく、粒は透明で柔らかくありません。永吉のマリネは甘辛系なので、台南味が苦手な方はぜひ試してみてください。

シュリンプロール：周のシュリンプロールとはまったく異なります。豆腐の皮で作られているため、脂っこさはありませんが、ラードネットほど香りは豊かではありません。餡の部分がとても良く、エビがたっぷり入っていて、果肉も味を逃がさず、しっかりと食べ応えがあります。ただ、その分、個人的には少し高いかなと思います。

永記の味はそのままに、エビ巻きが増えました。ただし、混雑がかなり増しているので、急いでいる場合は慎重に考えた方が良いでしょう。

永記サバヒーボールも地元で人気のスナックバーで、オーナーが周のエビロールシステムに切り替えたと聞きました。いつも通りかかったときは長い行列ができていました。今日はラッキー！

今日は春雨入りのダブルスープを注文しました（これはカスタマイズ可能です）。エビボールは歯ごたえがありますが、味付けは比較的濃いめで、スープは少し甘いです。まさに台南の味ですね😂

豆腐皮の風味は実際には味わえませんが、ガスの無駄な味はなく、中の具材は非常にしっかりしています。しかし、価格は少し予想外に高い（50元）。 。

全体的な感じは平均的で、人が少ない平日に試すことができます。店内は清潔で、女性のサービス態度は非常に熱心です。