Peterdossun
LV 12|グルメ初心者
永記虱目魚丸
台南市 • B級グルメ
2年以上前
昼食2 人NT$120
永吉は台南の老舗の有名店で、少し前に周の蝦巻きを販売して以来、一度も食べに行っていませんでした。
平日の1時頃に前を通りますが、閉店間際でもテイクアウト、イートインともに待っている人がたくさんいました。しばらく待って席に着くと、店内は以前よりもずっと綺麗で快適でした。
以下の食事を注文しました。
骨肉と春雨の海老団子のスープ: 永記の海老団子はいつも絶品で、強い海老の風味に加えて、ペーストのベースは非常に弾力があります。肉と骨が絶妙に煮込まれており、柔らかさと焼き加減がちょうどよく、スープも少しで食べやすいです。緑色の麺はつみれスープの店でよく使われる麺で、さっと湯通ししてスープに加えると食感が良くなります。残念ながら、スープは濃いめの味付けで、甘さが目立ちすぎていました。
魯肉飯：炊きたての白米に自家製の魯肉飯をトッピングした台湾を代表する一品です。白米は一夜米ではなく、粒は透明で柔らかくありません。永吉のマリネは甘辛系なので、台南味が苦手な方はぜひ試してみてください。
シュリンプロール：周のシュリンプロールとはまったく異なります。豆腐の皮で作られているため、脂っこさはありませんが、ラードネットほど香りは豊かではありません。餡の部分がとても良く、エビがたっぷり入っていて、果肉も味を逃がさず、しっかりと食べ応えがあります。ただ、その分、個人的には少し高いかなと思います。
永記の味はそのままに、エビ巻きが増えました。ただし、混雑がかなり増しているので、急いでいる場合は慎重に考えた方が良いでしょう。
店舗正面入口
海老団子と骨肉と冬麺
ポークライス
油揚げ（2枚）
湯通し野菜（ほうれん草）
エビロール（1人前、1個）
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店舗情報
永記虱目魚丸700台南市中西區開山路82之1號
B級グルメNT$110-NT$150
3 件のレビュー
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昼食3 人165
約1年前
💠 永記虱目魚丸
嗨～大家好～我是狼狼🪽
今天來跟大家分享一家超人氣的台灣小吃店～就在台南開山路上的永記虱目魚丸！店面乾淨、內用有冷氣，重點是～湯還可以免費續碗，超讚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🥣 雙料湯（105元）
這碗湯裡面一次能吃到肉餃和三種不同的魚丸（脆丸、蝦丸、肉丸），口感層次很豐富！湯頭甘甜清爽，不死鹹，喝完還可以再續一次，超貼心！肉餃內餡紮實，蝦丸帶點微脆感，咬開會有海味爆出來，愛喝湯的朋友千萬不要錯過！
🍚 肉燥飯（35元）
醬香濃郁的肉燥鋪在熱呼呼的白飯上，鹹香不膩，是那種會一口接一口扒完的古早味。肥瘦比例剛剛好，吃完很滿足！
🍤 豆皮蝦捲（50元）
這是我今天的最愛！一口咬下，外酥內鮮～裡面竟然吃得到整隻蝦子！豆皮酥脆不油膩，搭配特製醬汁超對味，推薦必點！
🥖 油條（25元）
酥酥的油條，拿來搭配湯品或單吃都很可以～適合愛吃酥炸口感的朋友！ 狼狼把油條拿去泡著雙料湯，好喝右好吃。
這次用餐非常愉快～冷氣舒服、出餐快速、服務親切，台南的小吃真的讓人每次來都大滿足！
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
🔹🏠：永記虱目魚丸
🔹📍：台南市中西區開山路82之1號
昼食2 人100
2年以上前
永記虱目魚丸也是在地傳香的小吃店，後來聽說老闆換成周氏蝦捲體系，每次經過都大排長龍，今天剛好搶到最後一波進場，幸運！
今天點雙料湯加冬粉（滿開心可客制），蝦丸跟骨肉是我的必選，蝦丸Q彈但是調味相對重了點，湯頭則是偏甜，真的有台南味😂
豆皮蝦捲我其實吃不出豆皮味道，但吃起來沒有油耗味，裡面的餡料很紮實，但是真的價格有點意外高（50元）。
整體感覺算中上，人不多的平日可以來試試看，店內乾淨，大姐服務態度超熱情❤️🔥