今日魚市 光華三創店

📍光華三創商圈に位置し、店内の装飾はなかなか面白く、海鮮は新鮮で価格も手頃で、商売はうまくいっています。

🍽️環境
店内には座れる場所がたくさんあり、2階にも座ることができます。装飾の関係で、各テーブルの距離やプライバシーもかなり良好ですが、椅子とテーブルの高さの組み合わせがあまり良くなく、少し腰をかがめる必要があります。事前にネット予約や現地での待機が可能です。座った後はQRコードで注文し、もし店のグループに参加していれば、携帯画面を提示することでその日のグループ特典を受け取ることができます。
料理の提供速度はそんなに速くはありませんが、味噌汁やレモネードを飲みながら待つことができます。店内での利用には10%のサービス料が加算されます。

🍣料理
▪️バクダン丼 $390
今回はバクダン丼を注文しました。最初は丼賞の海景丼に似ていると思っていましたが、実際に出てきたらもっと豪華でした。生魚の刺身が4種類、合計20枚、2尾のエビ、いくつかのサーモンの卵、そして1個の温泉卵が乗っています。魚と酢飯は別々に盛られており、あまり丼飯とは呼べないかもしれません🤣
おそらく消費者が早く食べないことを考慮して、生魚の下には粒氷が敷き詰められていて新鮮さを保っています。魚肉の部分はどれも悪くない状態で、噛み切れない部分や筋感もありません。脂の分布も良好ですが、20枚は私には多すぎて、食べ進めるうちに少し飽きてしまいました。結局、店にお願いして5枚の刺身を持ち帰って麺を煮ることにしました😅
温泉卵もなかなか良く、酢飯にかけるとすぐにご飯がなくなってしまいます。また、味噌汁は味は濃いですが、しょっぱすぎることはありません。

😁全体的に見て体験は非常に良かったです。椅子があまり座り心地が良くないという点を除けば、全体の料理や雰囲気は再訪したいと思わせるものでした！