永遠的新手
LV 46|食の忍者
鶯歌甕仔麵
New Taipei City • 麺類専門店
3日前
夕食2 人222
鶯歌甕仔麵は鶯歌区の陶器老街にある老街陶館の二階に位置し、観光名所の店舗としては標準的な存在です。この店は鶯歌で自産の甕に盛り付けられた料理が特徴で、店内の装飾は古風で趣があります。
今回は甕仔豚足麺、甕仔牛肉麺、そしてサメの燻製を楽しみ、合計で443元でした。
甕仔豚足麺：
豚足麺のスープは澄んでおり、味はさっぱりとした野菜と果物の風味です。豚足は柔らかく弾力があり、とても美味しいです。麺は平たい陽春麺のようなもので、スープを吸収した後は滑らかな口当たりです。
甕仔牛肉麺：
牛肉麺のスープは濃厚で、紅焼風味が感じられます。牛肉は牛すねの部位で、枚数は少なめですが、少し筋があり噛み応えがあります。麺は豚足麺とは異なり、ラーメンが使われており、弾力があります。
サメの燻製：
口当たりは伝統的なサメの燻製とはまったく異なり、むしろサメの皮を覆ったこんにゃくゼリーのようです。つけ合わせのソースは料理全体の失敗を補うことはできず、85元の量も可哀そうなくらい少ないです。
全体的に、麺のパフォーマンスは安定している観光名所の店です。注文はQRコードで選択した後、カウンターで会計を行います。麺が本当に良かったからこそ、この店には星を二つしか与えられないでしょう。サメの燻製は本当に失望させられました。
店の配膳方法はほとんどロボットが担当しており、このサービス料はどこに行っているのかと疑問に思い始めました…
皆さんにおすすめです。
鳥瞰図
甕仔豬腱麵 translates to 日本語 as "壺料理の豚足麺".
甕仔牛肉麵 in 日本語 is "甕仔牛肉麺" (Waka-zi gyūniku-men).
甕仔豬腱麵麵体 translates to 日本語 as "甕仔豚のすね肉麺".
甕仔牛肉麵の麺の部分
鯊魚煙 translates to 日本語 as "サメの煙".
招待酸梅湯 translates to 日本語 as "招待酸梅湯".
料理はロボットによって運ばれます。
店門一隅 (てんもんいっく)
This phrase translates to "A corner of the shop entrance" in English. Let me know if you need anything else!
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店舗情報
鶯歌甕仔麵新北市鶯歌區重慶街95號二樓
麺類専門店NT$220~NT$220
1 件のレビュー