鶯歌甕仔麵は鶯歌区の陶器老街にある老街陶館の二階に位置し、観光名所の店舗としては標準的な存在です。この店は鶯歌で自産の甕に盛り付けられた料理が特徴で、店内の装飾は古風で趣があります。

今回は甕仔豚足麺、甕仔牛肉麺、そしてサメの燻製を楽しみ、合計で443元でした。

甕仔豚足麺：
豚足麺のスープは澄んでおり、味はさっぱりとした野菜と果物の風味です。豚足は柔らかく弾力があり、とても美味しいです。麺は平たい陽春麺のようなもので、スープを吸収した後は滑らかな口当たりです。

甕仔牛肉麺：
牛肉麺のスープは濃厚で、紅焼風味が感じられます。牛肉は牛すねの部位で、枚数は少なめですが、少し筋があり噛み応えがあります。麺は豚足麺とは異なり、ラーメンが使われており、弾力があります。

サメの燻製：
口当たりは伝統的なサメの燻製とはまったく異なり、むしろサメの皮を覆ったこんにゃくゼリーのようです。つけ合わせのソースは料理全体の失敗を補うことはできず、85元の量も可哀そうなくらい少ないです。

全体的に、麺のパフォーマンスは安定している観光名所の店です。注文はQRコードで選択した後、カウンターで会計を行います。麺が本当に良かったからこそ、この店には星を二つしか与えられないでしょう。サメの燻製は本当に失望させられました。

店の配膳方法はほとんどロボットが担当しており、このサービス料はどこに行っているのかと疑問に思い始めました…

皆さんにおすすめです。