Food Scouter
LV 27|グルメの士
老台客食麵
台北市 • 麺類専門店
6か月前
昼食1 人$140
通りがかりに目についたのは、目を惹く名前とデザインの蕎麦屋だった。平日の人気のランチタイムは店内は満席で、テイクアウトは店外で待つことになる。
店内はあまりスペースがありませんが、それでも4人テーブル×3＋2人テーブル×2＋壁席×7＝23名は入りました。
店外に貼られた雑誌によると、もともとイタリアンレストランだったチームが台湾パスタ作りに転向したとのことで、伝統的なパスタを現代的かつ若々しいスタイルで再解釈しているのが感じられます。
牛肉ジャーキー煮込み麺を注文しましたが、牛すじスライスは予想通りの味で、特別なことはありませんでしたが、量が多かったです。
舷側のパフォーマンスは素晴らしいです！生地ももちもちしていて、ソースとの相性も良くてとても気に入りました。
ここではナツメが伝統的な食材として使用されていますが、全体的な塩味の中で甘さは非常に控えめです。
ビジュアルデザインと店内で流れる音楽はクールで、現金のみを受け取り、請求書は受け取りません。
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店舗情報
老台客食麵10046台北市中正區懷寧街42號
麺類専門店NT$120~NT$140
4 件のレビュー
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昼食2 人$125
7か月前
內用空間不大，因此有帶小孩或推車可能不太適合內用。中午吃飯時間人很多，內用的話可能需要等候，建議避開尖峰用餐時間來。
這次點了老台客椒麻拌麵，麵體是有嚼勁的粗麵，椒麻醬調味上口感層次豐富，麻中帶辣，但辣度恰到好處，我想不愛吃辣的人也都能接受，拌麵吃起來還微微帶點甜味，如果覺得不夠辣，餐桌旁邊也有辣油可以自行添加。
小菜組合有海帶豆乾還有蛋，加上特製的醬料，在辣中帶點麻與酸，是非常特別的小菜口味。
昼食1 人$150
7か月前
一樣是午餐時段會需要排隊的店，蠻多女性上班族來用餐，晚餐時段沒來吃過就不確定。這次點的是老台客特製椒麻拌麵跟經典小菜組合。拌麵本身是有椒麻香氣，實際吃起來微微帶點辣味，整體來說口味不會很重，附有一塊叉燒及三種配菜，麵條蠻有嚼勁，不過現在小碗已經漲至$100，份量其實有點偏少，建議男生+10元可以點大碗比較會有飽足感。
經典小菜組合$50，則有豆乾海帶跟滷蛋，搭配醬料口味也還不錯。
店內裝潢物件一半以懷舊窗框為主，也有一幅舊紙鈔組成的掛飾，另一邊則是食材食物相關的掛軸，有自己的一套風格。不過店內空間較小，建議不要太多人一起前往用餐，最多大概就是四人桌，太多人前往也是需要分開坐。
整體來說在不排隊很久的前提下，算是可以來試試看的台式麵店。
昼食1 人$95
11か月前
這家是專門賣各種麵食的店，一直很喜歡吃乾拌麵的我當然不能放過這家店，除了肉燥麵、麻醬麵、牛肉麵、炸醬麵等等之外，招牌是椒麻拌麵，另外還有很多滷味選項
店內位子不多，中午12:05抵達，已經坐了九成滿，客人看起來大部分是附近的上班族中午來用餐，座位間蠻擠的；另外也有蠻多人在等外帶的
老台客特製椒麻拌麵$95
麵上面有一塊豬叉燒 、半顆茶葉蛋、些許深綠色青菜+豆芽菜+豆棗+肉燥，整體口味偏重，吃到後面蠻鹹的，會想要喝水
菜單上這款麵食有畫辣椒記號，但我個人覺得吃起來完全不會辣，桌上有辣油，可以另外加，辣油加一點點辣感馬上就出來了，喜歡吃辣的人可以試試
綠色青菜吃起來有點微苦，我個人不太喜歡；豬叉燒雖然只有一塊，但蠻厚的，且不會很硬，還不錯；豆棗我覺得很加分，純粹因為我喜歡吃豆棗，且因為它甜甜的，似乎可中和麵的鹹味
寬麵Q彈有嚼勁，但麵的份量不多，我是正常食量的女生，但覺得一碗麵吃完只有七分飽，可以加10元變成大碗，或是另外點湯或滷味
整體而言，我覺得椒麻拌麵還不錯吃，但椒麻感比較不夠，不過價格在北車一帶還算可以接受，下次想嘗試看看其他的麵食～