Food Scouter
LV 30|銅メダルマスター
老台客食麵
台北市 • 麺類専門店
1年以上前
昼食1 人NT$140
通りがかりに目についたのは、目を惹く名前とデザインの蕎麦屋だった。平日の人気のランチタイムは店内は満席で、テイクアウトは店外で待つことになる。
店内はあまりスペースがありませんが、それでも4人テーブル×3＋2人テーブル×2＋壁席×7＝23名は入りました。
店外に貼られた雑誌によると、もともとイタリアンレストランだったチームが台湾パスタ作りに転向したとのことで、伝統的なパスタを現代的かつ若々しいスタイルで再解釈しているのが感じられます。
牛肉ジャーキー煮込み麺を注文しましたが、牛すじスライスは予想通りの味で、特別なことはありませんでしたが、量が多かったです。
舷側のパフォーマンスは素晴らしいです！生地ももちもちしていて、ソースとの相性も良くてとても気に入りました。
ここではナツメが伝統的な食材として使用されていますが、全体的な塩味の中で甘さは非常に控えめです。
ビジュアルデザインと店内で流れる音楽はクールで、現金のみを受け取り、請求書は受け取りません。
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店舗情報
老台客食麵10046台北市中正區懷寧街42號
麺類専門店NT$130-NT$220
5 件のレビュー
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昼食2 人365
約1か月前
♢ 老台客食麵 ♢交通位置：位於台北車站附近，步行約八分鐘抵達。
用餐環境：乾淨明亮，店不大但座位滿多的。
點餐方式：畫單後櫃檯點餐。
- 老滷牛肉乾拌麵 $140
牛肉片非常好吃！醬料有花椒？類辛香料的味道，但只有鹹鹹的不會辣。麵體是寬麵。配菜有豆芽菜、白菜、豆棗、半顆滷蛋。
除了白菜切成條狀比較吃不懂以外整體很不錯。平常不太喜歡吃豆棗，加在麵裡面反而沒有太突出的味道，反而融入的很好。
- 秘傳醋香拌麵 $75
麵體是細麵，配菜跟老滷牛肉乾拌麵一樣，就是想得到的味道。
- 涼拌豬頭皮 $50
量滿多的
- 阿嬤滷鴨血 $50
四大塊，很嫩很好吃。
- 經典小菜組合 $50
滷蛋+海帶+豆乾
小菜都滿超值的，最推薦滷鴨血，麵也還不錯。不算貴，如果在北車附近想吃麵會再來！
昼食2 人125
1年以上前
內用空間不大，因此有帶小孩或推車可能不太適合內用。中午吃飯時間人很多，內用的話可能需要等候，建議避開尖峰用餐時間來。
這次點了老台客椒麻拌麵，麵體是有嚼勁的粗麵，椒麻醬調味上口感層次豐富，麻中帶辣，但辣度恰到好處，我想不愛吃辣的人也都能接受，拌麵吃起來還微微帶點甜味，如果覺得不夠辣，餐桌旁邊也有辣油可以自行添加。
小菜組合有海帶豆乾還有蛋，加上特製的醬料，在辣中帶點麻與酸，是非常特別的小菜口味。
昼食1 人150
1年以上前
一樣是午餐時段會需要排隊的店，蠻多女性上班族來用餐，晚餐時段沒來吃過就不確定。這次點的是老台客特製椒麻拌麵跟經典小菜組合。拌麵本身是有椒麻香氣，實際吃起來微微帶點辣味，整體來說口味不會很重，附有一塊叉燒及三種配菜，麵條蠻有嚼勁，不過現在小碗已經漲至$100，份量其實有點偏少，建議男生+10元可以點大碗比較會有飽足感。
經典小菜組合$50，則有豆乾海帶跟滷蛋，搭配醬料口味也還不錯。
店內裝潢物件一半以懷舊窗框為主，也有一幅舊紙鈔組成的掛飾，另一邊則是食材食物相關的掛軸，有自己的一套風格。不過店內空間較小，建議不要太多人一起前往用餐，最多大概就是四人桌，太多人前往也是需要分開坐。
整體來說在不排隊很久的前提下，算是可以來試試看的台式麵店。