#鶯歌
このレストランは鶯歌南雅南路にあります。
車で来る友人は、老街の方に駐車してから歩いて来た方が便利です。
営業時間はブランチタイムです。

これは私にとって初めての訪問です。
オリジナルの冷麺、米糕、碗粿、そして貢丸味噌汁を注文しました。
冷麺のボリュームはかなりあり、ソースは大きなパックでした。
食べる前に中にたくさんの黒い粒が入っているのを見つけました。
実はたっぷりの黒胡椒でした。
冷麺はとても美味しく、黒胡椒は香り高くて辛いです。
ソースはとてもよく調味されていて、マヨネーズの味が感じられますが、くどくはありません。
黒胡椒との完璧なバランスを取っています。

碗粿の食感は良いです。
柔らかすぎることはなく、
具材も多く、肉は大きくて、しっかりとした弾力があります。

米糕も蒸し加減がちょうどよく、
ご飯は柔らかすぎず、真ん中も乾いていません。
ソースは普通です。

味噌汁の塩加減は適度で、
味噌の味もしっかりとしています。
貢丸も美味しいです。
変な冷蔵庫の豚肉の味はしません。

全体的に見ると、食べ物の味はとても良いと思います。
いくつか注文しましたが、すべて私の好みに合っていました。
ハズレはありませんでした。
ただ、食事環境は少しシンプルです。
店内で食べている人は少なく、灯りがすべて点いていないため、やや暗く感じます。
テイクアウトのビジネスは非常に好調で、
途切れることのない人々の流れがあります。
どうやらこの店は地元でも人気のお店のようです。