Sheng
LV 18|グルメキャプテン
巧雅麵食館
台北市 • 麺類専門店
2年近く前
昼食1 人NT$170
環境🏠
店内はとても広いので、席は自分で探す必要があります。 席数はかなりありますが、若干内装が古く、テーブルの表面が少しテカテカしています。食事環境が気になる場合は、フォームに記入してからカウンターに行き、注文して支払いをします。店員は2〜3人しかいないため、しばらく待つ必要があります。取り寄せになりますのでお急ぎの方には向きません。
食事🥘
- ザワークラウトと白肉麺/170元：
白身肉とザワークラウトがたっぷり入ったスープは酸味がありますが、酸味が好きな人には物足りないかもしれません。ソースセクションに白酢があり、肉のスライスの量は予想より少し多かったです。 、肉の質は悪くない、料理には酸味のあるザワークラウトとベビーキャベツが含まれており、全体的にかなりおいしいですが、量はかなり多いです。気をつけて。
ザワークラウト白肉ヌードル
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店舗情報
巧雅麵食館108台北市萬華區西寧南路81號
麺類専門店NT$150-NT$220
3 件のレビュー
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昼食1 人140
2年近く前
西門町開了蠻久的麵店，曾被多家媒體報導。
🍽️環境
店內佈置看得出年代感，沒有華麗的裝潢，座位數量多且寬敞，這次用餐店內人手只有看到兩人，且年紀較大，人力比較吃緊，所以整體動作沒辦法太快，要稍微等待一下才有空點單結帳，使用現金交易。
桌面看起來比較油，在意的人自己拿衛生紙擦一下會比較好。
店內張貼了許多媒體報導的文章，冷氣還不錯。
🍜餐點
▪️海鮮麵 $140
第一次來這家吃午餐，先點個基本款的海鮮麵嚐嚐。海鮮麵湯頭看起來是蘿蔔湯為基底，配料有兩隻蝦，5顆蛤蜊與5片魚肉，今天吃到的是虱目魚，另外大概有3片豬肉與青菜跟蘿蔔。
湯頭還蠻鮮甜的，沒有過多的調味，海鮮新鮮。
麵條的部分軟中帶Q，口感不錯。
😀總結來說是個用餐的選擇之一，但是若是趕時間的人建議要看一下現場人數，畢竟人手比較不足，會有等待時間，好在可以直接入座不用在外曬太陽排隊。
夕食2 人250
約2年前
一直以來都是巧雅的粉絲整體口味是偏淡的
今天點了紅燒牛肉麵、羊肉麵、小黃瓜、杏鮑菇、黑豆干
紅燒牛肉麵
頭湯偏淡但喝得到一點蔬菜跟蕃茄的甜味
但另外放的蕃茄並沒有煮爛
通常我會自己手動壓爛讓蕃茄汁更融入湯裡哈哈
牛肉非常大塊入味但不柴甚至覺得超過很多牛肉麵專賣店
麵體是偏有嚼勁的拉麵
羊肉麵
湯底是有藥膳味的
原本以為可能也是普通高湯底而已
麵體是細麵
杏鮑菇跟豆干
滷菜感覺是都沒有滷味
但醬油很厲害
是大蒜醬油！！很像醃漬蜆的醬油香！！
只推杏鮑菇
豆干真的吃起來太生了哈哈
小黃瓜就是普通的小黃瓜哈哈
之前也有點過他們的石斑魚湯
裡面會再放絲瓜
湯頭鮮甜也超讚的