八方雲集 林森南店

八方雲集林森南店は林森南路の路地に位置しており、店舗はあまり大きくなく、台大病院や捷運善導寺駅の近くにあります。
主に水餃と鍋貼を販売していますが、昨年の牛肉麺の大会で金メダルを受賞しました。

今日は麻辣牛肉麺を楽しみました、価格は178元です。

麻辣牛肉麺：
辛さは穏やかに徐々に感じられ、喉を刺すほどではありませんが、辛いもの好きには物足りないかもしれません。しかし、これは大多数の人が楽しむことのできる辛さです。
料理が出された時、店員が酸菜を加えるかどうか尋ねます。加える場合は、客に直接提供してくれ、酸菜の量も惜しまずたっぷり入れてくれます。少し辛く、少し酸味のあるシャキシャキの酸菜がスープに多くの層を加えています。

牛肉は標準的な半筋半肉の質感です。
牛肉は柔らかく煮込まれ、パサつかず、口に入れるのが楽です；
牛筋は弾力があり、明らかにゼラチン質感がありますが、少し筋膜の弾力も感じられます。

麺は標準的な幅広の白い麺で、弾力があり、スープをよく吸収します。トッピングには青菜と白大根があり、大根は透き通って甘く煮込まれています。

全体として、安定したクオリティの料理を提供するチェーンの餃子店です。
店内はㄑ型の動線で、ピーク時はやや混雑することがあります。後ろの通路を誰かが通ると、椅子が少し揺れるのが普通です。

出てくるスピードはかなり速く、注文から約5分以内に提供されます。チェーンのシステムは効率的です。

皆さんにおすすめです。