今日は捷運善導寺駅近くの牛肉麺店に行きました。店内はすでに満席でしたので、番号札を取ってこの店を試してみることにしました。約30分ほど待って入座できました。

トマト牛肉泡餅と紅焼牛肉麺の一杯を注文しましたが、値段は200元を超えませんでした。台北市の牛肉麺で200元未満はありがたいです。

トマト牛肉泡餅は美味しかったです。トマトは甘く煮込まれていて、しつこくなく、長い時間煮込んだ感じがします。牛肉は弾力のある部位で、だいたい4～5枚入っています。泡餅は葱油餅を浸して食べるスタイルで、かなり特別な食感でした。

紅焼牛肉麺のスープはトマトの味が少なかったですが、麺は春雨と刀削麺から選べます。刀削麺は弾力があり、美味しかったです😋

トマト牛肉麺を頼むことをお勧めします。

次回は炒餅を試してみたいと思います。多くのお客さんが炒餅を注文していて、とても美味しそうでした。

【Foodholic Naiko@台北】

今日は私のお気に入りのお店「93 Tomato Beef Noodles」を紹介したいと思います。 2番出口から徒歩4分ほど、善導寺の近くにあります。たまたま外務省の領事局に更新に行ってきました。今日はパスポートを持ってきたので、久しぶりに大好きなパンケーキを食べに来ました！

そう、私はこの店に来るといつも牛肉麺ではなく揚げパンケーキを食べているのですが、友人からトマト牛肉麺やポークリブもとても美味しいと聞きました。

以前は、ここで食事をするのはかなり待たされる印象がありましたが、まだ懲りずに、最初に電話で予約せずにお店に行って直接注文しました。 . ウェイターは炒め物は待つ必要があると言ったが、実際には45分かかりました...

でも、このお店の焼きたてパンケーキの味が恋しかったので、辛抱強く待つしかなかったので、待った甲斐がある美味しさだと思います。

ポークフライドケーキ $105
細かく切ったネギのチヂミのような味わいで、炒めた豚肉やキャベツ、卵などと合わせるととても美味しいです。そして、他のお店では食べたことのない特別なものです！欠点を強いて言えば、ちょっと油っぽいことくらいでしょうか…。

全体的に、揚げたてのパンケーキは相変わらず美味しくておすすめですが、待ち時間が非常に長いので、事前に電話で予約してテイクアウトすることをお勧めします。

ps 店員さんの対応があまり良くないように感じましたが、45分待ちは長すぎると聞いたので、近くに用事を済ませてから戻る予定だったので店員さんに聞いてみました。予約をして1時間後に取りに行くというコンセプトは非常に似ています）が、店員は「いいえ、先に作って冷やすために置いておくしかありません」と言いました。

93トマト牛肉麺は立法院のすぐ近くの青島東路にあります。93という名前の理由は不明です。名前が示すように、この店の看板はもちろん牛肉麺です。非常に人気のある商品です。

今日楽しんだのはトマト牛肉スープ入り豚カルビ麺、150元。

ポークリブヌードルのトマトビーフスープ:
実はトマトビーフヌードルにするか、トマトポークリブヌードルにするか、トマトビーフリブヌードルにするかずっと迷ったんですが、この3つはスープも肉の具材も違います。

というのも、このお店のカルビのレビューも驚くほど良いのですが、当然ながら牛スープ用の牛肉はないのですが、食べてみないと次回いつ訪問できるか分かりません…。
とにかく、最終的にトマト牛肉スープの豚カルビ麺を食べることにしました。

リブは最初に提供され、リブは平均的な厚さで、上に少しの調味料が振りかけられていました。
提供されてすぐに１個食べてみましたが、サクサクした食感と皮の味付けが驚くほどマッチしていました。

牛肉麺のスープが提供され、麺が削麺だったので最初は眉をひそめましたが、食べてみると、ここの削麺はかなり美味しいことがわかりました。
削った麺は下手に作るとニョッキよりも劣りますが（私もニョッキは好きではありません）、これは太さ、コシ、食感どれをとってもなかなか良いです。
スープの牛肉の旨みとトマトの甘酸っぱさも絶妙です。

食事の最後に、牛肉の小片が出てきたのには驚きました。昔ながらのレストランでは、牛肉麺のスープを注文した客の器に、お客様も体験できるように、小さな牛肉の端片を入れてくれます。肉を食べている感覚。
そのせいなのか分かりませんが、牛肉はとても柔らかくてとても美味しいです。

ただ、豚カルビと牛肉麺はどちらも美味しいのですが、あまり関連性を感じません。

全体として、ここが善導寺周辺の牛肉麺の有名店であり、確かに強い理由が理解できます。
ただ、店内は本当に狭いので、オフピークの時間帯に食べるととても窮屈に感じますし、ピーク時に食べるのはかなり大変です。
苦労する価値のある美味しさかどうかはあなた次第です。

皆さんにお勧めします。