93蕃茄牛肉麵

93トマト牛肉麺は立法院のすぐ近くの青島東路にあります。93という名前の理由は不明です。名前が示すように、この店の看板はもちろん牛肉麺です。非常に人気のある商品です。

今日楽しんだのはトマト牛肉スープ入り豚カルビ麺、150元。

ポークリブヌードルのトマトビーフスープ:
実はトマトビーフヌードルにするか、トマトポークリブヌードルにするか、トマトビーフリブヌードルにするかずっと迷ったんですが、この3つはスープも肉の具材も違います。

というのも、このお店のカルビのレビューも驚くほど良いのですが、当然ながら牛スープ用の牛肉はないのですが、食べてみないと次回いつ訪問できるか分かりません…。
とにかく、最終的にトマト牛肉スープの豚カルビ麺を食べることにしました。

リブは最初に提供され、リブは平均的な厚さで、上に少しの調味料が振りかけられていました。
提供されてすぐに１個食べてみましたが、サクサクした食感と皮の味付けが驚くほどマッチしていました。

牛肉麺のスープが提供され、麺が削麺だったので最初は眉をひそめましたが、食べてみると、ここの削麺はかなり美味しいことがわかりました。
削った麺は下手に作るとニョッキよりも劣りますが（私もニョッキは好きではありません）、これは太さ、コシ、食感どれをとってもなかなか良いです。
スープの牛肉の旨みとトマトの甘酸っぱさも絶妙です。

食事の最後に、牛肉の小片が出てきたのには驚きました。昔ながらのレストランでは、牛肉麺のスープを注文した客の器に、お客様も体験できるように、小さな牛肉の端片を入れてくれます。肉を食べている感覚。
そのせいなのか分かりませんが、牛肉はとても柔らかくてとても美味しいです。

ただ、豚カルビと牛肉麺はどちらも美味しいのですが、あまり関連性を感じません。

全体として、ここが善導寺周辺の牛肉麺の有名店であり、確かに強い理由が理解できます。
ただ、店内は本当に狭いので、オフピークの時間帯に食べるととても窮屈に感じますし、ピーク時に食べるのはかなり大変です。
苦労する価値のある美味しさかどうかはあなた次第です。

皆さんにお勧めします。