小藍的美食心得報告
LV 20|グルメの探検家
老楊在二樓 私廚牛肉麵
昼食6 人$320
8か月前
IGの専属シェフが作る名物予約制牛肉麺
予約がなかなか取れず、友人が予約をしてくれたので3ヶ月も待ちました！
そんな運用モデル…期待が非常に高まります
まさか本当に完全個室の2階に猫と家族が住んでいて6人掛けのダイニングテーブルがありました。
ラオヤンが料理を提供するのを待っている間、私はボスの家の装飾に感心しました。本、レコード、香水、リラックスできるジャズ音楽、そして漂ってくる牛肉スープの香りでいっぱいです...ボスは上品でしつこい人 中年男性…ですよね？
牛肉麺は、牛カルビを舌でとろけるまで煮込んだ、とても透き通った大骨煮込みスープで、刻みネギと生ニンニクが入っていて、温かくてさっぱりしています。それはそれで食べて飲みました、麺は少し柔らかかったです（麺の選択肢がもっとあるともっと良いでしょう、個人的にはコシのある平打ち麺が最適だと思います）
特筆すべきは、亜麻の風味が効いた韓国キムチと胡椒油が効いた千切りキャベツの限定おかず2品で、どちらも繊細で心遣いを感じさせてくれますよ～
希少性がもたらす独特の雰囲気と居心地の良さ、丁寧に作られた美味しい料理は、また来たくなる、お友達にも勧めたい！
店舗によっては、散発的に席が解放されることもあります。それを追跡して運試ししてみてください。
牛肉麺、超柔らかい肉
副菜も好調
生ニンニクのスライスが面白い
友人のグループが誰かの家を訪問する感覚
家の片隅
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店舗情報
老楊在二樓 私廚牛肉麵105台北市松山區新中街9號二樓
牛肉麺NT$320~NT$320
1 件のレビュー