小藍的美食心得報告
LV 21|グルメの探検家
隱家拉麵 赤峰店
台北市 • ラーメン
2年近く前
夕食2 人NT$300
台北ラーメン愛店 毎回少し並びますが定期的に訪問しています。
ピリ辛とんこつ味がお気に入り
太麺はコシがあり、硬さは普通、刻みネギが入っていて肉は入っていないのが好みです。
まろやかな豚骨スープに豆の旨みがきいたひき肉がたっぷり入っています
かき混ぜるとラー油の香りがスープに加わり、これがまたすごい！
刻みネギと海苔がたっぷり入っているので疲れも癒されます。
みじん切りのニンニクや七味粉を加えると風味が増します。
鶏もも肉とチャーシューは少なくとも皮付きで美味しく、柔らかくて香りが良く、油っぽすぎません。
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同僚が注文した鶏スープラーメン
デラックスBBQポーク盛り合わせ
丸麺、澄んだスープ
うちの辛とんこつ
とても美しい⋯
ひき肉を混ぜた後のスープ
半熟卵の焼き加減
全部食べてね！
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店舗情報
隱家拉麵 赤峰店103台北市大同區南京西路25巷28號
ラーメンNT$270-NT$290
5 件のレビュー