隱家拉麵 赤峰店

#台北 #双连

昼に食べる量が少なく、夕食が遅かったため、お腹が空いていたのと、生理中なのでカロリーを多く摂取してしまったので、腹持ちの良いラーメンを食べることにしました。

近くの一番営業時間の長いラーメン屋は、20時くらいに行きましたが、食事時間過ぎても10人くらい並んでましたが、ラーメンは回転率が早いので仕方ありませんでした。 15分ほど待って注文して着席。

お店の接客態度は全体的にとてもフレンドリーで、席を待つ人の誘導や注文や席の手配など丁寧です。人気店はステータスだけを頼りに客が絶えないところが多いので、プラスな気もするが、接客態度が悪く、個性があると思われている。

今回は2種類の麺を注文しました。
「とんこつ醤油ラーメン」と「本格鯛白ラーメン」は、麺の硬さやスープの味を特に調整せず、あっさりや柔らかめに仕上げています。

とんこつ醤油ラーメンのスープを一口飲んだだけですが、ちょっと普通だなと思ったのは、私がとんこつ味があまり好きではないからかもしれませんが、この部分の印象は少し間違っているかもしれません。

この日最後の本格鯛白湯ラーメンを注文できて本当に美味しかったのでラッキーでした！ ！
最初は魚の味が濃くてちょっと生臭いかなと思いましたが、スープを一口飲んでみると、とても爽やかで甘みがありました！ ！

麺は細めで、チャーシューは鶏と豚が入っていて、今まで食べた中で一番美味しいと思います。鶏チャーシューは味付けがされているため、シュフェイチキンだけを扱う他の店とは異なり、鶏の臭みがよりはっきりと感じられます。
豚肉のチャーシュー部分は、風味がなく、肉が柔らかくなかったように感じました。
半熟卵も不味いと思います ちなみにIGの記事を限界まで転送すると卵を無料で追加できたり、ドリンクを交換したりできるイベントもあります。

全体的には美味しいラーメンですが、個人的にはとんこつが好きじゃないと再訪するモチベーションが低いので、再訪の可能性は比較的低いと思います。結局のところ、台北にはラーメン店がたくさんあります。試したことのないものを、まずは興味のある方から食べてみてください。