AI店舗概要
料理に関しては、ラーメンの味の選択肢が豊富で、特に辛い豚骨ラーメンと真鯛の白湯は高い評価を得ています。黄金鶏スープラーメンのスープは、古き良き豚脂ご飯の香りがあり、味はまろやかで、麺は柔らかさとコシのバランスが良いです。鶏肉と豚肉の選択肢も多様で、全体的に平均的なパフォーマンスです。
レストランの雰囲気は良好で、たくさんの人が並んでいますが、待ち時間は妥当で、全体的に混雑感はありません。スタッフは親切で丁寧で、食事体験をさらに楽しいものにしてくれます。
サービス態度は親切で行き届いており、スタッフは積極的にお客様のニーズに関心を寄せ、良い食事サービス体験を感じさせてくれます。忙しい時間帯であっても、お客様は注意と配慮を感じることができます。
口コミ
【Foodholic乃子@台北】
「隱家ラーメン 赤峰店」は中山駅と双連駅の間に位置しています。実は以前、隱家ラーメンにあまり良い印象を持っていませんでした。その時は長い時間、1時間以上、時には2時間近くも並びましたが、食べてみたら普通だと感じました。期待値が高くなったせいで逆に失望したのかもしれません。
最近は中山駅周辺にラーメン店がたくさんオープンしたため、隱家ラーメンには逆にあまり人が並んでいないことに気づきました。外で待って5分ほどで入店できました。
まず外でQRコードをスキャンして注文し、店員に呼ばれるのを待ってから、店内の機械で支払いをします。店員はとても親切で、これが少しプラスになります。
黄金鶏スープラーメン $240
スープは嗅いだり飲んだりすると、古いスタイルの豚油混ぜご飯の香りがします。私は個人的に好きで、スープはとてもマイルドで、油っこくなく、何口も飲みたくなります。
麺は中太麺を選びましたが、硬さはまあまあで、量も結構多いと思います。葱や玉葱もたくさん入っていて、全体を食べ終えると満腹感があります。
肉は豚肉か鶏肉を選べますが、私はスービー鶏肉を選びました。味は普通で、かなり柔らかくて、まぁまぁなパフォーマンスです。
全体としてラーメンを食べ終えた感想は悪くないですが、驚くほどではなく、最後まで食べて物足りなさを感じることはありません。大体70点くらいです〜
このラーメン店は、長い間リストに載っていたお店で、毎週末に通ると大行列ができています。昨日の平日、近くを通ったので、食べられるか見てみることにしました。店員さんによると、待ち時間は約20分とのことでした。待ち時間に座れる場所があり、20分はあっという間に過ぎて、私たちは入店して食べることができました。
スープの味は本当に素晴らしいです！私たちはすべて豚骨醤油を注文しましたが、この寒い時期に豚骨スープは本当に心地よいです。同行者は普通の濃さを選び、飲んでみるととても甘く、しょっぱくなくて良かったです。私が選んだのは和風濃厚スープで、塩加減も絶妙でした。
麺は太さが適度な平打ち麺で、噛みごたえがあり、とても美味しいです！
叉焼はあまり好きではない鶏もも肉の叉焼で、炙ってありました。美味しいですが、個人的には豚の叉焼の方が好きです。でも私たちは豚叉焼を追加注文しましたが、豚叉焼はとても味が染みていて、ラーメンと一緒に食べると本当に絶品です！
唯一の欠点はビールが提供されていないことです🍻
ちなみに、店内には2階があるので、席は比較的多いです。私の前にはおよそ10人が並んでおり、約20分ほどで座ることができました。試す価値があります！
#台北 #双连
昼に食べる量が少なく、夕食が遅かったため、お腹が空いていたのと、生理中なのでカロリーを多く摂取してしまったので、腹持ちの良いラーメンを食べることにしました。
近くの一番営業時間の長いラーメン屋は、20時くらいに行きましたが、食事時間過ぎても10人くらい並んでましたが、ラーメンは回転率が早いので仕方ありませんでした。 15分ほど待って注文して着席。
お店の接客態度は全体的にとてもフレンドリーで、席を待つ人の誘導や注文や席の手配など丁寧です。人気店はステータスだけを頼りに客が絶えないところが多いので、プラスな気もするが、接客態度が悪く、個性があると思われている。
今回は2種類の麺を注文しました。
「とんこつ醤油ラーメン」と「本格鯛白ラーメン」は、麺の硬さやスープの味を特に調整せず、あっさりや柔らかめに仕上げています。
とんこつ醤油ラーメンのスープを一口飲んだだけですが、ちょっと普通だなと思ったのは、私がとんこつ味があまり好きではないからかもしれませんが、この部分の印象は少し間違っているかもしれません。
この日最後の本格鯛白湯ラーメンを注文できて本当に美味しかったのでラッキーでした！ ！
最初は魚の味が濃くてちょっと生臭いかなと思いましたが、スープを一口飲んでみると、とても爽やかで甘みがありました！ ！
麺は細めで、チャーシューは鶏と豚が入っていて、今まで食べた中で一番美味しいと思います。鶏チャーシューは味付けがされているため、シュフェイチキンだけを扱う他の店とは異なり、鶏の臭みがよりはっきりと感じられます。
豚肉のチャーシュー部分は、風味がなく、肉が柔らかくなかったように感じました。
半熟卵も不味いと思います ちなみにIGの記事を限界まで転送すると卵を無料で追加できたり、ドリンクを交換したりできるイベントもあります。
全体的には美味しいラーメンですが、個人的にはとんこつが好きじゃないと再訪するモチベーションが低いので、再訪の可能性は比較的低いと思います。結局のところ、台北にはラーメン店がたくさんあります。試したことのないものを、まずは興味のある方から食べてみてください。
結論から先に言いますと、並ぶのは時間はかかりますが、本当に美味しいです。
日曜日の11時25分頃に到着し、列に並んでいる間、スタッフは率先して人数を尋ね、列の状況に細心の注意を払っていました。 、それは賞賛に値します。
行列がほぼ終わったところで自動販売機に行き、ラーメンを注文します。 麺の種類、硬さ、量、スープの濃さ、ネギやネギなど、さまざまなオプションがあります。
2階に案内され、席は9席ありますが、それほど広くはありませんが、食事はサービスの方が持ってきてくれます。他のサービスが必要かどうか、お食事の味に満足しているかどうかを丁寧にお聞きします。
黄金鶏スープラーメン（豚）を試し、鶏ももチャーシューを注文しました。鶏スープは甘く、鶏ももチャーシューは柔らかくて香りが良く、チャーシューは比較的普通です。麺は中盛（180g）を選ぶと満腹感が得られますので、普通に食べたい人は中盛を選ぶのがおすすめです。
接客態度からお食事まで満足です。特に鶏モモ肉とチャーシューを注文するのがおすすめです。
