詹記麻辣火鍋 西門大世界

【Foodholic乃子@台北】 過去吃詹記一直都是去敦南店，自從在西門開了新分店之後都還沒有來會會它，想到這個冬天還沒有吃到麻辣鍋，決定來「詹記麻辣火鍋 西門大世界」一探究竟 「詹記麻辣火鍋 西門大世界」位於西門站附近，距離6號出口走路約4分鐘，就在原本星聚點的位置，一推開門就聞到濃濃的麻辣鍋味，通過一個很夜店風的樓梯往地下一樓走，往右看就會看到詹記的路口了，左邊則有一區椅子，可以讓人候位時坐著休息 我們週六下午4:30抵達，店員說前面還有17組，需要等候三個小時以上，會電話通知，網路上也可以看到候位現況，我們就到西門町晃晃，最後接近7點時接到電話，等了2.5小時～ 我們2人用餐點小鍋（1-3人份），鍋費為$380加一成，鍋底已有6塊豆腐、6塊鴨血；另外還有中鍋（4-6人份）及大鍋（7人以上） 鍋底吃不夠的話，可以再另外加點，但小鍋限制只能再加點豆腐和鴨血各一份 使用QRcode點餐，有些肉片和火鍋料可以只點半份，對於想吃多個品項，但人數又不夠多的客人很友善 我們兩人吃九分飽，另外還外帶了一份豆腐和半份鴨血，結帳金額為$1709 鴛鴦鍋的麻辣鍋部分可以選擇辣度，我們選小辣吃起來很剛好，白湯的部分看起來很清淡，但用來煮青菜非常不錯，就算不沾醬，青菜吃起來還是有個鮮甜感，健康又好吃！ 我們今天點了高麗菜和水蓮，青菜都處理得很乾凈，菜葉也很新鮮，吃起來脆度都還在 花枝丸和飛魚卵福袋表現中規中矩，花枝丸吃起來有個甜味，福袋裡頭非常紮實，吃完整顆會蠻有飽足感的 梅花豬好吃，肉質不錯，用麻辣鍋煮再沾白醋香油配蔥花吃，相當對味～建議要按照店家推薦的比例去調配 今天的品項唯一不推薦點的是羊肉片，羊騷味非常重，不管沾白醋還是沙茶都壓不住，而且放到白湯主之后，整鍋湯和青菜都有一股羊味，個人非常不喜歡，原本想給4顆星，但因為羊肉片扣了0.5 飯後有免費甜點，是做成糖果形狀的冰淇淋，口味是金萱綠茶，很好吃～ 店員很多，也會注意客人的需求，時常過來幫忙加湯；可以桌邊結帳也很方便

📍台北市萬華區（西門捷運站附近）把台式摩登復古風格玩到極大化的麻辣火鍋城🕺🏻🍲🏰 詹記麻辣火鍋應該是台北數一數二知名與難訂位的麻辣火鍋店！時隔多年再度吃到還是覺得很好吃🤤 新開的西門大世界舊址是星聚點🎶，詹記改造了不同風格的台味道 開幕前看到這家店鋪天蓋地的宣傳，一進到店面發現用餐位置都在 B1，整家店的空間其實沒有非常大，不過桌與桌的間隔隔得很開，是很舒適的用餐空間🎨 服務也都做得很足，店員上菜時都會告知是什麼菜，要加湯、收空盤等留意客人用餐狀況的服務也都做得很到位 🥘 點餐品項 ▫️鴛鴦鍋底（$500）中： 是4-6人適合的份量，麻辣鍋我們點小辣，對可以吃辣的人來說應該算微辣，不過麻辣鍋的香氣很足、又不辣喉 裡面有固定數量的鴨血、豆腐 (記得是各10塊，我們吃完有再加點了各半份（鴨血$110、豆腐$70） 詹記的鴨血真的是我吃過會念念不忘的好味道，嫩度極高、完全不會怪味道、又很入味可以感受到麻辣的香氣 豆腐則是孔洞很大、很吸湯汁的類型 ▫️美國安格斯牛小排（$620）： 油花非常漂亮、油脂算是比較豐富的，煮 10 秒內就可以，嫩度很高，算是很驚豔的肉質 ▫️台灣特選梅花豬（$370）： 這道加會員可以以優惠價 $99 點購一盤，我們後來也有多加了兩盤 肉質也很不錯，可以吃到豬肉的香氣 ▫️美國牛五花（$470）： 比起牛小排，這道的油花更多一些！ ▫️台灣松阪豬（$390）： 切的很細長、可以吃到蠻有口感的嚼勁 ▫️台灣牛肉丸（$210）： 很大一顆、很彈牙，咬下去還會有肉汁，推薦！ ▫️香菇肉蛋餃（$160）： 很好吃！是很厲害的蛋餃，蛋皮有蛋香、內餡香菇跟肉交織出另外一種風味 雖然現在看到價錢發現一顆要 40 塊好像真的太貴了🙁 ▫️神秘蛋醋（$15）： 是一種沾醬，但感覺就是生蛋+醋+蒜花，我們都覺得拌起來沒什麼味道，吃不太懂 ▫️白菊狗汁（$259）： 名字很可愛哈哈🐶 其實就是白菊烏梅汁，本體是烏梅汁，然後店家會再另外準備杯子，放入白菊花跟一些藥材 ▫️芋頭貢丸（$75）半份 ▫️生豆皮（$110） ▫️娃娃菜（$140） ▫️水蓮（$100） ▫️白菜（$100） ▫️白飯（$20） 🍄 是否回訪：Yes! 排除太難訂位與要吃飽價格真的比較高之外 整體的用餐體驗很不錯，氛圍、食材、服務都不會讓人失望🤩

詹記新開的西門店！一秒帶你回到90年代🥳 一進去就很像以前舞廳的入口， 但裡面用餐環境很明亮不會五彩繽紛眼花撩亂。 開放式作為大約都是1-4人座， 裡面也有包廂位子喔！ 盤子跟所有的用具都很講究， 細節感滿滿，建議一定要來體驗看看。 以前沒吃過詹記， 所以不知道是不是因為剛開幕， 每片肉都切很大塊，又很厚， 加入會員可以用99元買一大盤（滿滿一盤）梅花豬。 麻辣火鍋湯喝起來不是像四川式的， 偏向台式傳統麻辣， 我很喜歡裡面的鍋底豆腐，很入味也很嫩， 牛肉最喜歡牛小排， 油脂剛好，厚度也夠，口感也很好， 其他肉品就一般般，與價格相符。 甜點是招待的梅子綠茶口味冰淇淋， 用的是以前那種烏梅？酸梅？的傳統包裝， 總之很可愛， 而這個口味是會回甘的， 算有趣的口感。 為了氛圍很推薦可以去搶搶看位子喔！