詹記麻辣火鍋 西門大世界

📍台北市萬華區（西門捷運站近く）
台式モダンレトロスタイルを最大限に楽しむ辛い鍋店🕺🏻🍲🏰

詹記麻辣火鍋は台北で最も有名で予約が難しい麻辣火鍋店の一つと思います！久しぶりに食べたけどやっぱり美味しい🤤

新たにオープンした西門大世界の旧跡地は星聚点🎶、詹記は様々なスタイルの台湾風に改装されました。
開店前にこの店のプロモーションをたくさん見て、店内に入ると食事の場所がB1にあることに気づきました。店舗のスペースはそれほど大きくはありませんが、テーブルとの間隔が広く、非常に快適な食事空間です🎨

サービスも充実していて、スタッフは料理を提供する際に何の料理かを教えてくれ、スープを加えたり、空の皿を下げたりするなど、客の食事状況に気を配ったサービスがしっかりと行われています。

🥘
注文したメニュー
▫️鴛鴦鍋底（$500）中：
4-6人に適したサイズで、麻辣鍋は小辛を選びましたが、辛いものが食べられる人には微辛ぐらいかもしれませんが、麻辣鍋の香りが強く、喉には辛くありません。

中には固定数の鴨血と豆腐があり（それぞれ10個だったと思います）、食べ終わった後に再度各半分ずつ（鴨血$110、豆腐$70）を追加しました。

詹記の鴨血は本当に忘れられない美味しさで、柔らかさが非常に高く、全く変な味がせず、麻辣の香りがしっかりと染み込んでいます。
豆腐は大きな穴が開いていて、スープをよく吸収するタイプです。

▫️アメリカンアンガス牛小排（$620）：
脂肪のサシが非常に美しい、脂身が豊富で、10秒以内で調理できます。柔らかさも非常に高く、驚くべき肉質です。

▫️台湾特選梅花豚（$370）：
このメニューは会員価格で$99で注文できます。私たちは後に2皿追加しました。
肉質も非常に良く、豚肉の香りが楽しめます。

▫️アメリカ牛バラ肉（$470）：
牛小排に比べて、こちらの方がもう少し脂肪が多いです！

▫️台湾松阪豚（$390）：
非常に細長く切られていて、食感があり、噛み応えがあります。

▫️台湾牛肉団子（$210）：
とても大きく、弾力があり、噛むと肉汁が出てきます。おすすめです！

▫️香菇肉蛋餃（$160）：
とても美味しい！驚くほどの卵餃子で、卵皮は卵の香り、具材のしいたけと肉が交わって別の風味を生み出しています。
ただ今見ると、一個40元は本当に高いとは思いました🙁

▫️神秘蛋醋（$15）：
一種のディップソースですが、生卵＋酢＋にんにくの花のような感じです。私たちは混ぜてもあまり味が感じられず、よくわかりませんでした。

▫️白菊狗汁（$259）：
名前が可愛いですね、ハハ🐶
実際には白菊ウメ汁で、本体はウメ汁です。店は別にカップを用意し、白菊の花といくつかの薬材を入れています。

▫️タロイモ団子（$75）半分
▫️生豆皮（$110）
▫️チンゲンサイ（$140）
▫️水蓮（$100）
▫️白菜（$100）
▫️白ご飯（$20）

🍄
再訪の予定：はい！
予約が非常に難しく、腹いっぱい食べるにはかなりの価格が付いているところを除けば、
全体的な食事体験は非常に素晴らしいです。雰囲気、食材、サービスすべてが失望させることはありません🤩