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阿波卡
LV 32|銅メダルマスター

✨最も有名な台湾の小籠包料理✨

今日は鼎泰豊信義A13店に来ました。お店は1階と2階に位置していて、待機と入場は1階で行います。ピーク時もオフピーク時も、現場にはたくさんの人が並んでいますが、101店に比べると混雑度はそれほど高くなく、食事スペースも広々しているので、この支店での食事をお勧めします。

今日のメニュー:

  • 排骨炒飯 $280
  • 赤油抄手(エビ入り)$230
  • 元盅鶏湯 $230
  • 空心菜 $230
  • ヘチマとエビの小籠包(5個) $170

おすすめの食べ方 👍
炒飯には必ず赤油抄手のタレをかけるべきです!混ぜ合わせると、非常に香ばしく美味しくて少し辛みのある赤油炒飯が出来上がります🔥

排骨炒飯は少し味気ないと思ったので、塩味などの調味料を加えないと、基本的には一人ではやや食べきれない感じです(笑)。丁度、赤油抄手のタレがたくさん出てくるので、まずタレと赤油抄手を混ぜてから、残りのタレを全て炒飯にかけると、分量が絶妙です~

排骨自体は揚げ方が安定していて、油っぽくなく、食感も厚みがあってしっかりしています。

空心菜は現場で炒めたものは美味しいですね。色もとても新鮮な緑で、ニンニクと一緒に炒めることで全体の香りが漂い、シャキシャキした食感が楽しめます。

鼎泰豊の酸辣湯は私の口には合わないので、元盅鶏湯を注文しました。鶏湯は非常に香り高く、鶏肉もたくさん入っていて、主に鶏腿肉の部分が多くて、とても満足感があります。

小籠包で私が最も推しているのは「ヘチマとエビの小籠包」!ヘチマの清涼感が小籠包の油っぽさを和らげていて、単体でも非常に美味しいです。彼らの名物「ゴールデン18折」も、小籠包の一つ一つに完璧に表現されていて、文句の付けようがありません💯

総じて、今回の食事体験は非常に素晴らしかったです。サービススタッフのプロフェッショナルなサービスも、全体の体験がスムーズで楽しいものにしてくれました。料理も美味しく安定していて、空間もとても快適で広々としています。

排骨炒飯 $280 is translated to 日本語 as: 排骨炒飯 $280
紅油抄手(エビ肉)$230
推薦の食べ方 👍 チャーハンには必ず紅油抄手のソースをかけてください!混ぜ合わせると、とても香ばしくて美味しく、少し辛さのある紅油チャーハンが出来上がります 🔥
絲瓜蝦仁小籠包(5個) $170
空心菜 $230
元盅雞湯 $230 translates to: 元盅鶏湯 $230
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コメント (1)

Sammi
LV 6グルメインターン
鼎泰豐各分點的餐食口味都不會有落差,值得信賴

店舗情報​

鼎泰豐 A13店110台北市信義區松仁路58號1F
中華料理NT$520-NT$640
4 件のレビュー
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さらにレビューを表示…

Ana
昼食2 人500
26日前
📍台北市信義區品質穩定|招牌必吃小籠包 🇹🇼🥟 鼎泰豐真的是我非常喜歡的一家店,最常吃的天母跟中山店的假日排隊時間都超級久~ 最近發現公司附近的這家 A13 分店,平日中午的等位時間非常友善,幾乎都只等不到 5 分鐘就有位子 這家店的環境也很舒適,保有一樣的裝潢風格,不過有兩層樓,座位間距更遠很寬敞,很推薦特別來這家店用餐 🍽️ 真的太常吃鼎泰豐 以下寫一些比較少見的點餐品項: 🐮 紅燒牛肉麵 半筋半肉: 最愛的細麵、稍硬,濃郁湯頭,最讚的是湯可以免費續! 會再額外給一碗加了很多蔥的湯🥣 🥬 山蘇: 不太便宜一盤要 $390,不過挑選的葉子很翠綠超級嫩!調味也有加入小魚乾吃起來很鮮美 🐑 羊肉蒸餃: 羊肉的香氣加上香菜的味道,不太有羊肉騷味,是口味很特別的一道,會想再點 🐔 雞肉小籠包: 不同於一般豬肉小籠包,這款湯汁是雞湯的香氣,而且會附上一隻小雞形狀麵皮表示是雞肉口味,非常可愛🥰 🐓 元盅雞湯: 燉煮到很清澈,有種介於雞湯與滴雞精的味道,感覺很補!好喝! 🍄 是否回訪:Yes! ✏️ 小註記: 🔸 內用須加一成服務費
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alina
夕食5 人450
3か月前
Location 台北市信義區 享譽國際的連鎖小籠包店 光是信義區這個百貨群聚區域 我知道的就有好幾間鼎泰豐 101.A4.還有今天來用餐的A13 今天從南部上來台北的朋友想吃 就打算來抽號碼牌了 太久沒有來信義區抽號碼牌 上網先看了人家分享 說最好抽的是A4 再來是A13最後才是101 確實一從紅線上來101就看到101鼎泰豐寫要等180分鐘 還好有其他朋友從不同方向過來 抽到了A13大概55分鐘後 可以等待另一個朋友下班 非常剛好的安排 🌟排骨蛋炒飯+紅油抄手(蝦肉) 根本是鼎泰豐必點set 排骨完全美味 厚薄剛好 咬下去的皮完全不搶肉的風采 調味也適中 紅油炒手蝦肉款是我的最愛 紅油不會過度辣口 也不會很油 皮不會太沒有存在感 吃完炒手把剩下的紅油加入蛋炒飯內 讓炒飯多了一個辣味 把原來就有滿滿鍋氣的炒飯 多了一個提味的辣感 推薦給沒有嘗試這樣加過的人 🌟乾炒四季豆、炒高麗菜 四季豆的調味非常香 可以聞到滿滿的香味 四季豆不會炒的過爛 入口還有脆口的感覺不會到軟爛 高麗菜的部分調味偏淡 但份量非常多 看到有嚇到 🌟鮮肉小籠包&豆沙小籠包&芋泥小籠包 小籠包是鼎泰豐最有名的料理 上面的折數 讓小籠包再進到嘴巴前 我無聊到有時候會在那邊數😂😂😂 鮮肉小籠包滿滿的肉汁 內用的溫度都是馬上上桌的燙 所以甜點或者鮮肉都是非常美味 而且每個都是鼎泰豐的水準 有一段時間沒有去吃鼎泰豐了 最主要原因還是因為人潮真的太多 而且無法定位都要現場抽號 信義區至少還有蠻多間可以替換 但是像在其他地點就只有一間可以排隊 所以都會等很久 但餐點的品質跟水準我個人認為都是無庸置疑 另外服務的水準也是非常高 真的蠻推薦如果有外國朋友來 可以帶來吃的
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HIH J
夕食2 人710
8か月前
台灣之光應該不用多說了吧🤩鼎泰豐在我心裡的樣子就是,每次吃都沒有到非常驚艷的感覺,但又是一種不可或缺的存在,且一頓飯吃完後非常滿足和實在。服務、品質、美味,這些不用多做擔心,因為它或許比你更在意,這也是讓我非常安心的點,這樣的好品牌希望能一直存在、發揚光大! 這次來的是A13店,店面有兩層樓,一樓是候位和紀念品區,二樓則是用餐及買單區,空間算大,和附近101分店相比可以省下很多等候時間 - 每次來用餐點的菜餚就是那幾樣,特別推薦 ✐前菜(冷):烤麩、辣味黃瓜、紹興醉雞 ✐前菜(熱):香酥蝦餅 ✐湯品:元盅牛肉湯、元盅雞湯(有時雞肉會比較乾柴但湯頭一定鮮)、松露鮮菇盅 ✐主食:除了大家必點的小籠包之外就是什蔬蛋炒飯(很少人會點但真的很美味,可以先原味吃再加少許醬油提味,雖然我不是吃素但我必點) 還有搭配炒飯必點的紅油抄手,在這裏偷偷推薦蝦肉菜肉各半版本(是隱藏菜單,照常點後告知服務人員即可,對於兩種口味都想吃的人真的是一大福音) 肚子還塞得下可以點蝦肉煎餃,馬上告訴你什麼叫做脆又多汁!!! ✐甜點:八寶飯(很多人不能接受,但口感糯糯甜甜的我很喜歡)、芝麻系列包子(大包迷你包都好好吃)、黃金流沙包、赤豆鬆糕
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ひろきんLV 2グルメ新人
丸美ラーメン
中華料理Beppu
2024年11月1日オープン本場の味が味わえるお店 普通に美味しい中華料理の店である ガーリックチャーハンはガーリックと云うより五香粉が効いてる味なので好き嫌いが分かれるかも また餃子は野菜多めのヘルシー餃子 定食は少々高め 晩酌セットあり
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mioLV 19グルメキャプテン
松田雞肉
中華料理台北市
行天宮駅の近くの雞肉飯専門店。仕事終わりに目当ての雞肉飯に行こうと思っていましたが、売り切れとのことだったのでこちらにきました!周辺のご飯屋さんに比べて割と遅くまでやっているところが良かったです! 【店の雰囲気】 開放的で1人でも気にせず食事ができます! 店内で食べます、と注文してもお弁当みたいなトレーに載って出てきます。 片付けもセルフなので、黙々とご飯を食べるには良いと思いました🙆🏻‍♀️ 【料理の評価】 メニューは少し少ないなと思いましたが、味は美味しかったです!鶏肉は大きくプリプリとしていて食べ応えがあります。また、鶏肉だけでなく付属のキャベツや豆腐もたくさんあり、一つでお腹いっぱいになりました!辛いのが苦手なのでソース(?)は注文しませんでしたが、それがあれば味変でさらに楽しめるかもしれません! 【全体的な評価】 手軽にサクッと美味しい食事ができるのは、仕事終わりにとてもぴったりだと思いました👌 1つにおかずがたっぷりでテイクアウトにも超便利なので、ぜひまた行きたいです!
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みろるLV 5グルメインターン
hakubi
中華料理Kyoto
京都の八坂神社の南の石鳥居からも見えるお店 八坂神社から歩いて徒歩1分強 2024年11月1日オープンでオープン日に初訪問 ■提供時間の参考に 料理の提供時間は20時に訪問して 22時に食べ終わりました。 ■座席 テーブルとカウンターと奥座敷 二階は別のお店でワインバーを運営してるそうです 見せてもらいましたがオシャレな空間でした。 ■予約 完全予約のお店 食べログやTableCheckで 予約可能です ■現在予約できる内容 料理のコース一種類 ペアリングは二種類 アルコールペアリングか ノンアルコールペアリング ※来年になったら価格の値上げ及び 内容向上やスタンダードではないコース提供も 考えてあるそうです。 ■予約時の内容  スタンダードコース 11858円(税サ込) ノンアルコールペアリング 4598円(税サ込) ■料理内容 ※京都の食材を日々仕入れている為 仕入れで随時内容は変わると言ってました。 キャビアビーフン 翡翠賀茂那須 XO醤 叉焼 炭火炙り 海老芋 金砂 国産松茸上湯スープ よだれ牛 よだれ水餃子 よだれ麺 卵黄 ※卵黄の有無は確認されてかは提供。 手羽先 フォアグラ 塩炒め (壬生菜) 甘鯛 油淋 炭火 本日のお野菜 和え物 フカヒレパイ ※熱々なので注意の案内を受けました。 焼き餃子 春巻き (白子) エビチリ エビマヨ キャビアロワイヤル オイスター炒め (丹波しめじ、黄ニラ) 黒酢酢豚 牛スジ麻婆 土鍋ご飯 黒豆杏仁 ジャスミンアイスクリーム 馬拉糕 ■ノンアルコールペアリング 9杯 中国茶と緑茶とモクテル ※事前に中国茶のペアリングを希望すれば叶うと 聞きました。何も言わなければ今回頼んだペアリングに。 ■感想 一通り食べて箸が細いですが とても食べやすかったです。 ペアリングのノンアルコールドリンクは 都度ソムリエの方が丁寧に材料の説明二加えて 原材料の実物を見せてくれる説明が丁寧で わかりやすかったです。 どの料理も一つ一つが飛び抜けて 格別に美味しいという料理ではないですが 様々な料理を少しずつ食べられるのが良かったです。 何品かもっと食べたいと思える料理もありました。 特に土鍋ご飯の炊き具合も抜群に良く 牛すじ麻婆の痺れ加減が良かったです。 デザートに使われているスプーンは オーナーが趣味で集められているアンティークらしく 素敵なデザインのスプーンでした。 最後に飲んだ珍しい生普洱茶の新茶が一番美味しく 良かったです。 次は中国茶のペアリングを事前注文して 飲みたいところです。 20時予約は私だけだったみたいで ゆっくり過ごさせていただき 帰る際にはソムリエの人とメインシェフの人から お見送りをしていただけました。 一人できているせいか いろいろ気配りしてもらいとても サービスよく感じました。
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