通りがかりに目についたのは、目を惹く名前とデザインの蕎麦屋だった。平日の人気のランチタイムは店内は満席で、テイクアウトは店外で待つことになる。

店内はあまりスペースがありませんが、それでも4人テーブル×3＋2人テーブル×2＋壁席×7＝23名は入りました。

店外に貼られた雑誌によると、もともとイタリアンレストランだったチームが台湾パスタ作りに転向したとのことで、伝統的なパスタを現代的かつ若々しいスタイルで再解釈しているのが感じられます。

牛肉ジャーキー煮込み麺を注文しましたが、牛すじスライスは予想通りの味で、特別なことはありませんでしたが、量が多かったです。

舷側のパフォーマンスは素晴らしいです！生地ももちもちしていて、ソースとの相性も良くてとても気に入りました。

ここではナツメが伝統的な食材として使用されていますが、全体的な塩味の中で甘さは非常に控えめです。

ビジュアルデザインと店内で流れる音楽はクールで、現金のみを受け取り、請求書は受け取りません。

店内はあまり広くないので、お子様連れやベビーカー連れには不向きかもしれません。ランチタイムは人が多いので、店内で食事をする場合は待つことになるので、ピーク時間は避けたほうが良いでしょう。

今回は老太科胡麻麺を注文しました。麺は太くてコシがあり、胡麻の味付けはスパイシーですが、辛さはちょうど良いと思います。辛いのが苦手な方でも、麺は少し甘めなので、辛さが足りないと思われる方は、テーブルの横にラー油もありますので、ご自分で足してください。

昆布、豆腐、卵を加えたおかずの組み合わせに、ピリ辛で少ししびれる酸味のある特製タレを加えた、とても特別なおかずの味です。

ランチタイムには行列ができるお店でもあり、ディナータイムにはOLさんも多く来店します。
今回は台湾特製の胡椒胡麻麺を定番のおかずと組み合わせて注文しました。麺自体は胡椒の香りがあり、味は全体的にあまり強くありません。チャーシューと3種類のおかずが付いています。しかし、麺はかなりのサイズです。小さなボウルは100ドルに達しましたが、実際にはその量は少し少ないので、男の子はより満腹感を得るために10ドルの大きなボウルを注文することをお勧めします。
古典的なおかずのコンボは 50 ドルで、豆腐、昆布、煮卵が含まれており、ソースと合わせるととても美味しいです。
室内装飾のオブジェの半分はノスタルジックな窓枠を中心に、古い紙幣を使ったつるし飾り、もう半分は食材や食にまつわる掛け軸など、独自のスタイルを持っています。ただし、店内は狭いので多人数での食事は最大4名様までとさせていただきます。
総じて、あまり並ばずに食べられる台湾麺のお店です。

このお店は、昔から乾麺が好きで、もちろんチャーシューメン、牛肉麺、焼きそばなども手放せません。料理はチリペッパーヌードルと多くの煮込みオプションです。

12時5分に店に着くと、すでに9割方客がいて、昼時に食べに来たようで、かなり混んでいました。テイクアウトを待っている人も多かったです。

老太科特製胡椒胡麻麺 $95
チャーシュー1枚、茶玉子半個、緑黄色野菜数個+もやし+もやし+干し肉が入っていて、全体的に味が濃いめで、食べ終わると酒が進みます。水。
この麺料理には唐辛子のマークがありますが、個人的には全く辛くはないと思います。テーブルにラー油が置いてあるので、別途ラー油を加えると出てきます。辛いものが好きな人はすぐに試してみてください。
緑の野菜は少し苦い味がしますが、個人的には好きではありません。豚肉のバーベキューは1枚しかありませんが、かなり厚く、それほど硬くないので、豆とデーツがプラスされていると思います。純粋に私は豆とデーツを食べるのが好きなので、それは甘いので、麺の塩味を中和するようです。
幅広の麺はコシがありますが、量は多くありませんが、私は普通の食事量を持っていますが、10元追加すると麺を大きくすることができ、70％しか満たされていないように感じます。ボウルに入れるか、別のスープや煮込み料理を注文してください。

全体的に、胡椒胡麻麺は美味しいと思いますが、胡椒と胡麻の風味が物足りないですが、価格は北車地区では十分許容範囲です、次回は他の麺を試してみたいです。