山上走走 日式燒肉台北華山店
会社の繁忙期のお祝い宴会がこの日本の焼肉屋さんで行われました。どの料理も絶品で、プロによる焼き方の説明もあり、自分で焼く必要はありません。
前菜はレタスのサラダ+イクラと山芋で、とても爽やかでディナーの始まりです。
▪️生牛ウニの大葉添え
ウニと生牛肉が意外な組み合わせで、食感と風味が口いっぱいに広がります。
▪️和牛、ヒレ肉、パインバングポーク
肉のコンボがテーブルに運ばれるとすぐに私たちは驚きました。テーブルには牛肉を食べない人がいたので、店は慎重に豚肉に置き換えました。それは私たちにも松板豚を食べる機会を与えてくれました。全ての工程を行う必要はなく、店員さんは肉のことをよく知っていて、私たち素人が最高の肉の味を無駄にすることはありませんでした。
▪️金箔ホタテ貝柱
生食用のホタテに海苔と金箔がかかった一品で、これまた感動しました。
▪️タラバガニの足
カニ足は魚介の風味がたっぷりですが、カニ足の身は少し充実していません。
▪️うなぎご飯
鰻は昔から和食の中で一番好きな料理です。お店の鰻はとても丁寧に調理されており、焼きたての鰻のタレもとても美味しいです。
▪️和牛ビビンバ
食べて7分ほどで満腹になりましたが、最初は少し量が多かったですが、和牛の脂と卵黄が口の中で調和して、ペロリと食べられました。気づかずにご飯を茶わん一杯食べてしまいました。
▪️ローストポークバーガー
この料理は、定食全体の中では比較的普通で、美味しいですが、特別すごいというわけではありません。
▪️海鮮丼
最後は茶漬けで締めくくります。魚介の出汁がとても甘くて大満足です。
食後にはフルーツも付いてきます。どの料理もとても豪華で美味しいので、ぜひここでディナーを楽しんでください。
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