Yunwannaeat
LV 7|グルメインターン
王家麵食館
台北市 • 麺類専門店
6か月前
昼食2 人NT$150
営業時間中に営業している小さな麺店で、座席は約20～30人ほど収容できます。ネットでおすすめされた混蛋麺を注文しました。肉みそとピータンの混ぜたソースが使われていて、味はなかなか良いです。ピータンは丸ごとで、麺と一緒に一口ずつ食べることができます。牛肉麺の味は標準的で、肉の食感は普通で、柔らかすぎず硬すぎずちょうど良いです。紅油炒手は非常に辛くてとても満足でき、個数も多い（8個以上、数えてはいません）です。一杯で65ドルと、非常にお得です。
見逃せない小さな麺店です。
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店舗情報
王家麵食館105台北市松山區八德路四段253號
麺類専門店NT$80-NT$130
3 件のレビュー
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夕食1 人70
6か月前
位於八德路四段的王家麵食館，是一家在地人熟悉的小館子，主打樸實家常的北方麵食。
《榨醬乾麵》
採用手工麵條，口感明顯有別於一般製麵機出產的粗製濫造，Q彈中帶有麵粉香，咬起來頗有彈性與嚼勁。喜歡麵條本體的人應該會對這一點相當滿意，不容易軟爛，吸附醬汁的能力也不錯，算是本碗麵中最出色的一環～
但說到醬就略顯平庸。醬料偏淡，豆瓣與肉末的香氣不夠突出，也缺乏那種一入口就令人眼睛一亮的層次與厚重感。吃到後來幾乎只能靠麵條本身的口感撐場，榨醬反倒像是個背景角色，適合怕太鹹或重口味的人，但對嗜好醬香的我來說略顯寡淡。
高麗菜量不算多，但至少給得不小氣，燙得剛好還保有脆度，在口感上增添一點清爽，也稍微緩解了醬料偏淡的遺憾，整體搭配略顯單薄。
整體來說，【王家麵食館】的這碗《榨醬乾麵》是一碗表現平穩、不功不過的餐點。它沒有太多驚喜，但也不是難吃。適合在忙碌平日中迅速填飽肚子，特別是你想吃點簡單、乾爽的麵食時。不過若你是對榨醬有一定情懷與期待的饕客，那麼這碗麵可能無法滿足你的味蕾。
昼食3 人100
1年以上前
家常口味麵館🥢
餛飩的內餡豬肉味比較重，麵條是偏硬有嚼勁的，湯很清淡，可以吃到青菜味，餛飩很大方給很多顆，不想吃重口味可以點
混蛋麵是肉燥、皮蛋加麻醬，麻醬的芝麻味跟皮蛋混合吃口感滑順，整碗口味偏重
麵條很好吃！推薦給喜歡吃Q麵的人